Sałatka cezar z kurczakiem
Podziel się
- Piersi kurczaka bez skóry - 2 duże piersi (400 g)
- Sałata rzymska - 1 duża główka (390 g)
- Pomidory koktajlowe - 10 sztuk (200 g)
- Ser parmezan - 5 łyżek startego sera (40 g)
- Chleb - 3 duże kromki (105 g)
- Majonez - 3 łyżki (75 g)
- Musztarda - 1 łyżka (20 g)
- Oliwa z oliwek - 1 łyżka (15 ml)
Przepis na sałatkę cezar z kurczakiem krok po kroku
Pierś z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki, posyp szczyptą pieprzu i soli i przełóż na nagrzaną patelnię grillową. Kurczaka przysmaż z każdej strony, tak by był rumiany. Następnie odstaw do ostygnięcia. Gdy ostygnie, pokrój w dużą kostkę i przełóż do dużej miski.
Sałatę rzymską opłucz i porwij na małe kawałki. Dodaj ją do pokrojonej piersi z kurczaka.
Chleb pokrój w dużą kostkę i podsmaż na rozgrzanej patelni z łyżką oliwy. Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i poczekaj, aż grzanki będą rumiane. Poczekaj, aż wystygną i dodaj je do sałatki.
Pomidorki umyj dokładnie i przekrój na pół. Dodaj do pozostałych składników sałatki.
W małej miseczce zmieszaj majonez, musztardę, czosnek, a także szczyptę soli i pieprzu. Tak przygotowanym sosem polej sałatkę.
Sałatkę posyp obficie tartym serem.
Więcej informacji na temat sałatki cezar z kurczakiem
Sałatka cezar z kurczakiem jest wspaniałym pomysłem na pyszne danie, które choć skład się tylko z kilku produktów urzeka mnogością smaków i aromatów. Za wspaniały aromat tego dania odpowiada tarty ser parmezan i grillowany kurczak. Parmezan jest długodojrzewającym serem o charakterystycznym smaku, to ze względu na dużą zawartość naturalnego glutaminianu sodu, który odpowiada za odczuwanie piątego smaku - umami. Ser ten pochodzi z Włoch i jest produkowany w Parmie, stąd jego nazwa. W kuchni śródziemnomorskiej cieszy się niebywałą popularnością. Ze względu na swój głęboki i wyrazisty smak tworzy wspaniałą kompozycję z łagodną sałatą rzymską i pysznym sosem czosnkowym.
Sałatka cezar świetnie nada się jako lekka przekąska na imprezę, czy lunch. Jest naprawdę pyszna, a przepis jest niezwykle łatwy. W kilka chwil można przygotować to pyszne i pełnowartościowe danie od podstaw.
Kurczak do sałatki cezar powinien być tylko delikatnie przyprawiony i najlepiej grillowany, dzięki temu jego łagodność nie przyćmi wyrazistego sosu i smaku sera.
Wszystkie składniki sałatki powinny być jak najlepszej jakości, dzięki temu smakuje wybornie. Warto zadbać szczególnie o ser, ten z certyfikatem, produkowany we Włoszech ma najlepszy smak.
Sałatkę najlepiej podawać z grzankami, które będą miło chrupać podczas jedzenia, co dostarcza jeszcze więcej przyjemności. Grillowana pierś z kurczaka, jest idealnie krucha i świetnie komponuje się z chrupkimi grzankami i miękkim sosem, natomiast sałata rzymska zachwyca przepięknym odcieniem zieleni. Całość dopełnia połączenie wszystkich składników z pomidorami, których kolor kontrastuje z barwą sałaty. Takie połączenia, to prawdziwa uczta dla wszystkich zmysłów.
Jeżeli zastanawiasz się jak przyprawić sałatkę cezar, tak by nie przyćmić jej wspaniałego aromatu, to ten przepis idealnie się sprawdzi. Prosty sos majonezowy z czosnkiem idealnie wkomponowuje się w pozostałe smaki tego dania i nie obciąża go zbytnio.
Sałatka cesarska sprawdzi się na każdej imprezie, gdyż jest piękna, a do tego bardzo smaczna. Ciężko przejść obok niej obojętnie i nie ulec jej wspaniałemu aromatowi.
Alergeny w sałatce cezar z kurczakiem
Lista alergenów dla sałatki cezar z kurczakiem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Ser parmezan
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Chleb
-
Jaja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Majonez
-
Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Majonez
- Musztarda
Wartości odżywcze sałatki cezar z kurczakiem
Energia i białka
(311g)
Węglowodany
(311g)
Tłuszcze
(311g)
Witaminy
(311g)
Składniki mineralne
(311g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
