Sałatka cezar
Podziel się
- Piersi kurczaka bez skóry - 2 duże piersi (400 g)
- Sałata rzymska - 1 duża główka (400 g)
- Chleb - 3 kromki (105 g)
- Ser parmezan - 4 łyżki (32 g)
- Majonez - 3 łyżki (75 g)
- Oliwa z oliwek - 1 łyżka (15 ml)
- Pomidory koktajlowe - 10 szt (200 g)
- Anchois - 0,5 słoika (25 g)
Przepis na sałatkę cezar krok po kroku
Mięso z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki , posyp solą i pieprzem, a następnie natrzyj oliwą. Mięso zgrilluj z dwóch stron na rozgrzanej patelni. Gdy będzie gotowe ostudź i pokrój w dużą kostkę i przełóż mięso do dużej miski.
Anchois odcedź z nadmiaru zalewy i pokrój w dużą kostkę, a następnie dołóż do kurczaka.
Sałatę umyj i porozrywaj na mniejsze kawałki, dorzuć do reszty składników.
Pomidory umyj i pokrój na pół, następnie wrzuć do miski z pozostałymi składnikami.
Chleb pokrój na małe kawałki i podpiecz na suchej, rozgrzanej patelni. Gdy będą rumiane dodaj je do pozostałych składników.
Sałatkę posyp obficie startym parmezanem.
W małej miseczce wymieszaj majonez, drobno posiekany czosnek i natkę pietruszki, sól, pieprz i odrobinę oleju z anchois. Gotowym sosem polej sałatkę.
Więcej informacji na temat sałatki cezar
Sałatka cezar jest wspaniałą i aromatyczną potrawą, idealną na przyjęcia, a także spotkania w gronie rodziny, czy przyjaciół. Swój wspaniały smak zawdzięcza dwóm głównym składnikom - anchois i grillowanemu kurczakowi, a także dodatkowi aromatycznego i wyrazistego parmezanu. Parmezan naturalnie zawiera bardzo mało laktozy, dlatego sprawdzi się w diecie osób wykluczających ten składnik.
Przepis jest naprawdę bardzo prosty, dlatego bez wątpienia poradzą sobie z nim nawet początkujący kucharze. Pomimo dużej prostoty, sałatka zaskakuje wspaniałym aromatem i mnogością smaków. Na pewno przypadnie do gustu miłośnikom minimalizmu kulinarnego, a także osobom kochającym wyborny i wyrazisty smak.
Sałatka najlepiej prezentuje się z kurczakiem. To mięso ma odpowiednią fakturę, a także łagodny smak, który świetnie łączy się z anchois i tartym serem. Jeśli zastanawiasz się jak zrobić kurczaka do sałatki cezar, tak by był soczysty i odpowiednio kruchy, a przy tym smaczny, to ten przepis będzie dla ciebie idealny.
Składniki, choć niepozorne, razem tworzą przepyszną mieszankę, obok której ciężko przejść obojętnie.
Kluczowy w tym daniu jest również sos, do którego dodaje się małą ilość oliwy z anchois, by podkręcić smak. Dzięki temu zyskuje on ciekawej nuty. Żadna inna surówka nie odznacza się tak wspaniałym i głębokim aromatem. Najlepiej smakuje podana z grzankami, idealnie sprawdzi się w tej roli kawałek pszennego chleba, któremu potrzebne jest lekkie odświeżenie.
Sałatka cezara jest naprawdę lekka i jednocześnie sycąca. Kiedy podamy ją z pomidorami i piersią z kurczaka staje się bardzo zdrowym posiłkiem. Pomidory zawierają bardzo dużą ilość likopenu - antyoksydantu, który wspiera pracę serca i chroni je przed wpływem szkodliwych czynników.
Sałata rzymska, używana w sałatce, nie tylko pięknie się prezentuje, ze względu na swój zielony kolor, ale jest również świetnym źródłem witaminy K, a także roślinnego żelaza. Jej smak jest łagodny, więc nie przytłacza pozostałych produktów, użytych do wykonania dania. Pierś z kurczaka sprawia, że sałatka jest bogata w lekkostrawne białko, które pomaga w budowaniu masy mięśniowej. To świetny pomysł na zdrowe i proste danie, które pokocha każdy miłośnik minimalizmu i kuchni włoskiej.
Alergeny w sałatce cezar
Lista alergenów dla sałatki cezar przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Chleb
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Ser parmezan
-
Jaja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Majonez
-
Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Majonez
-
Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- anchois
Wartości odżywcze sałatki cezar
Energia i białka
(313g)
Węglowodany
(313g)
Tłuszcze
(313g)
Witaminy
(313g)
Składniki mineralne
(313g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
