Przepis na ryżu smażonego z kurczakiem krok po kroku

Składniki dla 4 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, papryka słodka, sos sojowy, natka pietruszki świeża, curry, chilli, zioła prowansalskie, przyprawa do kurczaka, kmin rzymski
To będzie niezbędne
patelnia duża

Kurczaka przypraw curry, chili, kminem rzymskim. Pokrój w kostkę.

Kurczaka podsmaż na rozgrzanym oleju w woku.

Dodaj do woka wszystkie warzywa (cebulę, paprykę i fasolę szparagową wcześniej pokrój).

Warzywa smaż z kurczakiem przez 8 minut.

Ryż ugotuj zgodnie z zaleceniem na opakowaniu.

Warzywa z kurczakiem przełóż do osobnego naczynia.

W woku, w którym smażymy się warzywa z kurczakiem, podsmaż ugotowany ryż — dopraw go curry.

Całość przełóż na talerz.

Ryż smażony z kurczakiem w woku
Ryż smażony z kurczakiem
Koszt przygotowania dania
31.77 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
450 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
50

Ryż smażony z kurczakiem - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
Dieta:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o Ryżu smażonego z kurczakiem

Ryż smażony z kurczakiem to popularne danie kuchni chińskiej. Jest to danie inspirowane kuchnią azjatycką. Przyprawa curry nadaje daniu charakterystyczny smak oraz piękny żółty kolor (jest to mieszanka przypraw kurkumy, kuminu i cynamonu). Potrawę uzupełnia kurczak w przyprawie curry pokrojony na małe kawałki. Jest doskonałym pomysłem na wykwintny niedzielny obiad dla gości.

Idealnym dodatkiem może być mleczko kokosowe lub śmietanka 30%, nadająca kremowej konsystencji. Warto dodać też papryczkę chili, aby podkręcić smak.

Wariancji tego dania jest mnóstwo, w zależności od preferencji. Można dodać fasolę, kukurydzę, groszek, cukinię, marchew, paprykę, pomidora lub jeszcze inne warzywa. Ja wykorzystałam kukurydzę oraz fasolę z puszki, fasolę szparagową, cebulę i czerwoną paprykę. Jednak nie jest to żadna reguła.

Ryż smażony z kurczakiem jest szybki i bardzo łatwy, z pewnością sobie poradzi nawet początkujący kucharz. Nie wymaga zbyt wysokich umiejętności kulinarnych. Jest to pyszny i zdrowy obiad, zaletą tego dania jest to, że można dodać dowolne warzywa oraz przyprawy. Jest to mój autorski pomysł na tą potrawę. Ryż smażony kurczakiem wyróżnia się od innych dań kuchni chińskiej, tym że zawiera niewiele sosu.

Poniżej przedstawiam najlepszy przepis na ryż smażony z kurczakiem. Jest bardzo dobry i szybki. Można go przygotować w kilka minut.

Jak zrobić ryż smażony z kurczakiem?

Kurczaka przyprawiamy curry, kuminem rzymskim i mieszanką chińską. Następnie kroimy go w kostkę i podsmażamy w woku na rozgrzanym oleju. Wszystkie warzywa wrzucamy razem do kurczaka i smażymy (kukurydzę i fasolę czerwoną z puszki, pokrojoną w kostkę paprykę czerwoną oraz cebulę, fasolkę szparagową pociętą na małe kawałki). Wszystko smażymy razem z kurczakiem ok. 8 minut (warzywa muszą być al dente). Całość przekładamy do miseczki i odstawiamy na bok. Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Do woka, w którym smażyliśmy warzywa z kurczakiem, wrzucamy ugotowany ryż, doprawiamy curry, smażymy ok. 3 minuty, dodajemy warzywa z kurczakiem i smażymy wszystko razem jeszcze chwilę. Całość przekładamy na talerze. Można udekorować kolendrą. Smacznego!

Wartości odżywcze Ryżu smażony z kurczakiem

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(400g)
Energia (kalorie)
112.73 kcal
450.92 kcal
Białko
7.99 g
31.96 g

Węglowodany w ryżu smażonego z kurczakiem

Na 100g
Na porcję
(400g)
Węglowodany
17.64 g
70.58 g
Węglowodany przyswajalne
6.78 g
27.10 g
Brak danych dla: ryż jaśminowy.
czytaj dalej
Błonnik (nieprzyswajalne)
2.56 g
10.25 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(400g)
Tłuszcz
1.41 g
5.65 g
Tłuszcze nasycone
0.48 g
1.92 g
Tłuszcze nienasycone
0.93 g
3.73 g
Tłuszcze jednonasycone
0.53 g
2.13 g
Brak danych dla: ryż jaśminowy.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.36 g
1.43 g
Brak danych dla: ryż jaśminowy.
czytaj dalej
Tłuszcze trans
0.00 g
0.01 g
Brak danych dla: ryż jaśminowy.
czytaj dalej
Cholesterol
16.04 mg
64.18 mg
Brak danych dla: ryż jaśminowy.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na ryżu smażonego z kurczakiem

Na 100g
Na porcję
(400g)
Witamina A
43.16 µg (mcg)
172.64 µg (mcg)
Brak danych dla: ryż jaśminowy, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B6
0.38 mg
1.52 mg
Brak danych dla: ryż jaśminowy, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B12
0.05 µg (mcg)
0.18 µg (mcg)
Brak danych dla: ryż jaśminowy, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C
32.34 mg
129.37 mg
Brak danych dla: ryż jaśminowy, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Brak danych dla: ryż jaśminowy.
czytaj dalej
Witamina E
0.59 mg
2.36 mg
Brak danych dla: ryż jaśminowy, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Retinol
1.98 µg (mcg)
7.91 µg (mcg)
Brak danych dla: ryż jaśminowy, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina
0.10 mg
0.40 mg
Brak danych dla: ryż jaśminowy, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.10 mg
0.41 mg
Brak danych dla: ryż jaśminowy, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
2.66 mg
10.64 mg
Brak danych dla: ryż jaśminowy, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
45.99 µg (mcg)
183.98 µg (mcg)
Brak danych dla: ryż jaśminowy, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Beta karoten
429.25 µg (mcg)
1717.01 µg (mcg)
Brak danych dla: ryż jaśminowy, olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na ryżu smażonego z kurczakiem

Na 100g
Na porcję
(400g)
Sód
30.65 mg
122.62 mg
Potas
272.91 mg
1091.65 mg
Brak danych dla: ryż jaśminowy.
czytaj dalej
Wapń
20.27 mg
81.10 mg
Brak danych dla: ryż jaśminowy.
czytaj dalej
Fosfor
91.76 mg
367.03 mg
Brak danych dla: ryż jaśminowy, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
24.98 mg
99.91 mg
Brak danych dla: ryż jaśminowy, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
0.86 mg
3.45 mg
Brak danych dla: ryż jaśminowy.
czytaj dalej
Cynk
0.50 mg
2.00 mg
Brak danych dla: ryż jaśminowy, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.08 mg
0.30 mg
Brak danych dla: ryż jaśminowy, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny Ryżu smażony z kurczakiem 50
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w Ryżu smażonego z kurczakiem

Lista alergenów dla Ryżu smażony z kurczakiem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • sos sojowy
  • Soja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • sos sojowy
  • Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • przyprawa do kurczaka

Cena przygotowania Ryżu smażony z kurczakiem

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Ryż jaśminowy
200 g
2 opakowania
5.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
2.50
Za 200 g
Olej rzepakowy
10 ml
1 łyżka
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.07
Za 10 ml
Fasolka szparagowa mrożona
450 g
1 opakowanie
5.50
Za 450,0 g
Liczba opakowań 1
5.50
Za 450 g
Kukurydza konserwowa
120 g
8 łyżek
3.50
Za 340,0 g
Liczba opakowań 1
1.24
Za 120 g
Fasola czerwona
120 g
8 łyżek
7.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
2.10
Za 120 g
Papryka czerwona
400 g
2 sztuki
4.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 2
7.20
Za 400 g
Piersi kurczaka bez skóry
400 g
16.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
12.80
Za 400 g
Cebula
120 g
1 sztuka
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.36
Za 120 g
Koszt składników
56.00
Jak oceniasz przepis na ryżu smażonego z kurczakiem
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób