Ryż smażony z kurczakiem
Podziel się
- Ryż jaśminowy - 2 opakowania (200 g)
- Olej rzepakowy - 1 łyżka (10 ml)
- Fasolka szparagowa mrożona - 1 opakowanie (450 g)
- Kukurydza konserwowa - 8 łyżek (120 g)
- Fasola czerwona - 8 łyżek (120 g)
- Papryka czerwona - 2 sztuki (400 g)
- Piersi kurczaka bez skóry (400 g)
- Cebula - 1 sztuka (120 g)
Przepis na ryż smażony z kurczakiem krok po kroku
Kurczaka przypraw curry, chili, kminem rzymskim. Pokrój w kostkę.
Kurczaka podsmaż na rozgrzanym oleju w woku.
Dodaj do woka wszystkie warzywa (cebulę, paprykę i fasolę szparagową wcześniej pokrój).
Warzywa smaż z kurczakiem przez 8 minut.
Ryż ugotuj zgodnie z zaleceniem na opakowaniu.
Warzywa z kurczakiem przełóż do osobnego naczynia.
W woku, w którym smażymy się warzywa z kurczakiem, podsmaż ugotowany ryż — dopraw go curry.
Całość przełóż na talerz.
Więcej informacji na temat ryżu smażony z kurczakiem
Ryż smażony z kurczakiem to popularne danie kuchni chińskiej. Jest to danie inspirowane kuchnią azjatycką. Przyprawa curry nadaje daniu charakterystyczny smak oraz piękny żółty kolor (jest to mieszanka przypraw kurkumy, kuminu i cynamonu). Potrawę uzupełnia kurczak w przyprawie curry pokrojony na małe kawałki. Jest doskonałym pomysłem na wykwintny niedzielny obiad dla gości.
Idealnym dodatkiem może być mleczko kokosowe lub śmietanka 30%, nadająca kremowej konsystencji. Warto dodać też papryczkę chili, aby podkręcić smak.
Wariancji tego dania jest mnóstwo, w zależności od preferencji. Można dodać fasolę, kukurydzę, groszek, cukinię, marchew, paprykę, pomidora lub jeszcze inne warzywa. Ja wykorzystałam kukurydzę oraz fasolę z puszki, fasolę szparagową, cebulę i czerwoną paprykę. Jednak nie jest to żadna reguła.
Ryż smażony z kurczakiem jest szybki i bardzo łatwy, z pewnością sobie poradzi nawet początkujący kucharz. Nie wymaga zbyt wysokich umiejętności kulinarnych. Jest to pyszny i zdrowy obiad, zaletą tego dania jest to, że można dodać dowolne warzywa oraz przyprawy. Jest to mój autorski pomysł na tą potrawę. Ryż smażony kurczakiem wyróżnia się od innych dań kuchni chińskiej, tym że zawiera niewiele sosu.
Poniżej przedstawiam najlepszy przepis na ryż smażony z kurczakiem. Jest bardzo dobry i szybki. Można go przygotować w kilka minut.
Jak zrobić ryż smażony z kurczakiem?
Kurczaka przyprawiamy curry, kuminem rzymskim i mieszanką chińską. Następnie kroimy go w kostkę i podsmażamy w woku na rozgrzanym oleju. Wszystkie warzywa wrzucamy razem do kurczaka i smażymy (kukurydzę i fasolę czerwoną z puszki, pokrojoną w kostkę paprykę czerwoną oraz cebulę, fasolkę szparagową pociętą na małe kawałki). Wszystko smażymy razem z kurczakiem ok. 8 minut (warzywa muszą być al dente). Całość przekładamy do miseczki i odstawiamy na bok. Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Do woka, w którym smażyliśmy warzywa z kurczakiem, wrzucamy ugotowany ryż, doprawiamy curry, smażymy ok. 3 minuty, dodajemy warzywa z kurczakiem i smażymy wszystko razem jeszcze chwilę. Całość przekładamy na talerze. Można udekorować kolendrą. Smacznego!
Alergeny w ryżu smażonym z kurczakiem
Lista alergenów dla Ryżu smażony z kurczakiem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- sos sojowy
-
Soja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- sos sojowy
-
Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- przyprawa do kurczaka
Wartości odżywcze ryżu smażony z kurczakiem
Pyszny i zdrowy ryż jaśminowy z kurczakiem. Danie jest idealne dla osób dbających o szczupłą sylwetkę.
Energia i białka
(400g)
Węglowodany
(400g)
Tłuszcze
(400g)
Witaminy
(400g)
Składniki mineralne
(400g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
