Ryba z warzywami

Więcej o rybie z warzywami

Ryby zawierają w sobie kwasy tłuszczowe DHA i EPA, które pozytywnie wpływają na funkcjonowanie organizmu. Kwasy omega-3 pełnią wiele bardzo istotnych funkcji w organizmie wpływając na:

- pracę układu sercowo-naczyniowego,

- wzrost poziomu tak zwanego „dobrego” cholesterolu (HDL), a także obniżają poziom cholesterolu LDL, czyli „złego” cholesterolu,

- zapobieganie powstawania zakrzepów,

- ułatwiają gojenie się ran,

- prawidłową pracę mózgu i centralnego układu nerwowego. Szczególną uwagę przywiązuje się do ich zapobiegania chorobom neurodegeneracyjnym, dlatego zalecane jest, aby dbać o ich odpowiednią ilość u osób starszych,

- syntezę hormonów,

- pracę układu odpornościowego,

- przeciwdziałanie zmianom nowotworowym,

- rozwój układu nerwowego na etapie życia płodowego i wczesnego dzieciństwa,

- łagodzenie stanów zapalnych, dlatego osoby z chorobami, w których występuje stan zapalny, jak Hashimoto, RZS, PCOS, powinny szczególnie zwrócić na nie swoją uwagę,

- poprawę nastroju,

- stan włosów, skóry i paznokci.

Zalecane jest spożycie 2-3 porcji ryb tygodniowo. Niestety wiele osób nie zwraca uwagi na to zalecenie, a jak widzisz kwasy omega-3, które są w nich zawarte, są bardzo ważne dla organizmu.

Ryba z warzywami przygotowywana w piekarniku to idealny pomysł na zwiększenie spożycia tych kwasów tłuszczowych. Poza tym, że taka ryba jest zdrowa, to jest także pyszna. Świetnie sprawdzi się tutaj dorsz lub mintaj. Najlepiej wybrać filet z ryby, aby móc swobodnie podać ją na obiad dla dzieci, bez obaw o ości. Sos warzywny do ryby zrobiony jest z papryki, cebuli, przecieru pomidorowego i przypraw. Ryba jest duszona w tym sosie i nabiera też jego smaku. Przepis na rybę z warzywami jest bardzo prosty i nie wymaga dużo czasu na przygotowania. Wystarczy przygotować sos z podsmażonych warzyw, przecieru i przypraw, a następnie włożyć rybę do naczynia żaroodpornego z sosem i piec. Rybę wystarczy posypać jedynie szczyptą soli i pieprzu. Tak przygotowaną rybę pieczemy około 30 minut w 180 stopni Celsjusza. Ryba zapiekana jest w sosie warzywnym, co sprawia, że nie tylko ryba nie wysycha, ale też przechodzi smakiem i aromatem sosu. Jeżeli nie masz piekarnika, to możesz udusić rybę w sosie na patelni. Ryba wyjdzie równie dobra. Koniecznie zrób na obiad tą soczystą i rozpływającą się w ustach rybę. Dokładny przepis jak zrobić rybę z warzywami znajdziesz na górze.