Przepis na rybę po meksykańsku krok po kroku

Składniki dla 4 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe
To będzie niezbędne
patelnia duża, naczynie żaroodporne, lodówka

Rybę dopraw do smaku i obtocz w mące.

Usmaż rybę na rozgrzanej patelni z olejem rzepakowym.

Paprykę pokrój w słupki, cebulę w pióra i ananasa na mniejsze kawałki.

Podsmaż delikatnie warzywa z ananasem na osobnej patelni.

Po chwili dodaj odrobinę zalewy z ananasa i podduś.

Usmażoną rybę przełóż do naczynia i zalej zalewą.

Odstaw danie aby ostygło, następnie przechowuj w lodówce.

ryba po meksykańsku
Ryba po meksykańsku
Koszt przygotowania dania
49.24 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
246 kcal
Liczba alergenów w daniu
dane niepełne
60

Ryba po meksykańsku - cechy przepisu

Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
Dieta:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o rybie po meksykańsku

Ryba po meksykańsku to potrawa, którą zapewne zna każdy z nas lub chociaż widział u babci w domu. Dzisiaj przedstawię Wam przepis na rybę po meksykańsku w trochę takiej naszej polskiej wersji. Nie będzie to przepis z czerwoną fasolą na co mogłaby wskazywać nazwa potrawy ale będzie to połączenie ryby z ananasem. Danie możesz przygotować bezpośrednio na obiad lub kolację ale nic nie stoi na przeszkodzie przygotowania jej w większej ilości w zalewie i przechowywania przez dłuższy czas w szklanych słoikach.

Mój przepis idealnie sprawdzi się na rodzinne popołudnie, przygotowanie go zajmie Ci nie wiele czasu i co ciekawe. Rybę po meksykańsku możesz podawać bez żadnych dodatków. Delikatny filet z ryby w towarzystwie chrupiących i delikatnych warzyw w słodko ostrej zalewie zdecydowanie wystarczą. Jeśli jednak chcesz dodać dawkę węglowodanów postaw na gruboziarnistą kaszę lub pieczywo, najlepiej żytnie na zakwasie bądź inne o dobrym składzie.

Co do rodzaju ryby śmiało zdecyduj sam. Postaw na swój ulubiony rodzaj ryb. Ja zdecydowałam się na dorsza, jest to delikatna, chuda ryba o białym mięsie, która idealnie sprawdza się w tej potrawie. Ale nic nie stoi na przeszkodzie abyś skorzystał z innego rodzaju. Dobrze jakby była to chuda, morska ryba. Dostarczają one do naszego organizmu wiele witamin i składników mineralnych, dodatkowo ryby są źródłem niezwykle cennych kwasów omega 3. Dlatego warto pamiętać o regularnym spożywaniu ryb i włączaniu ich do naszego codziennego sposobu żywienia.

Zatem jak zrobić rybę po meksykańsku?

Nic trudnego, zaopatrz się w ulubiony rodzaj ryb, niech to będą filety, będzie zdecydowanie łatwiej je przygotować. Obtocz rybę w mące i usmaż na patelni, z każdej strony na złocisty kolor.

Następnie na osobnej patelni podsmaż warzywa i ananas, idealnie on pasuje do tej potrawy, przełamuje wytrawny smak swoją słodkością. Jeśli wolisz rybę na ostro dodaj do warzyw papryczkę chili lub postaw na ostrzejsze przyprawy. Gotową rybę przełóż do szklanego naczynia i zalej zalewą warzywną z ananasem. Odstaw danie nich ostygnie, a następnie wstaw do lodówki. Za godzinę ryba będzie dobra do spożycia, zazwyczaj je się ją na zimno.

Wartości odżywcze ryby po meksykańsku

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(250g)
Energia (kalorie)
98.68 kcal
246.71 kcal
Białko
11.77 g
29.42 g

Węglowodany w rybie po meksykańsku

Na 100g
Na porcję
(250g)
Węglowodany
8.65 g
21.61 g
Węglowodany przyswajalne
8.13 g
20.32 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.52 g
1.30 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(250g)
Tłuszcz
1.74 g
4.36 g
Tłuszcze nasycone
0.43 g
1.09 g
Tłuszcze nienasycone
1.31 g
3.27 g
Tłuszcze jednonasycone
0.83 g
2.08 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.48 g
1.20 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Cholesterol
25.22 mg
63.05 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na rybę po meksykańsku

Na 100g
Na porcję
(250g)
Witamina B6
0.20 mg
0.50 mg
Brak danych dla: cebula czerwona, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C
20.17 mg
50.43 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D
0.53 µg (mcg)
1.32 µg (mcg)
Brak danych dla: cebula czerwona, mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tiamina
0.14 mg
0.34 mg
Brak danych dla: cebula czerwona, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.09 mg
0.23 mg
Brak danych dla: cebula czerwona, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
1.90 mg
4.74 mg
Brak danych dla: cebula czerwona, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
21.94 µg (mcg)
54.85 µg (mcg)
Brak danych dla: cebula czerwona, olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na rybę po meksykańsku

Na 100g
Na porcję
(250g)
Sód
33.26 mg
83.16 mg
Potas
307.40 mg
768.50 mg
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Wapń
14.65 mg
36.62 mg
Fosfor
133.49 mg
333.72 mg
Brak danych dla: cebula czerwona, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
25.22 mg
63.06 mg
Brak danych dla: cebula czerwona, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
0.76 mg
1.90 mg
Cynk
0.40 mg
0.99 mg
Brak danych dla: cebula czerwona, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.05 mg
0.12 mg
Brak danych dla: cebula czerwona, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny ryby po meksykańsku 60
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w rybie po meksykańsku

Lista alergenów dla ryby po meksykańsku przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Dorsz filet
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500

W przepisie na rybę po meksykańsku nie posiadamy danych o alergiach dla następujących składników:

  • liście laurowe
Dane na temat potencjalnych alergenów w tych składnikach musisz wyszukać samodzielnie.

Cena przygotowania ryby po meksykańsku

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Dorsz filet
1000 g
10.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 4
40.00
Za 1000 g
Cebula czerwona
100 g
1 sztuka
1.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
0.50
Za 100 g
Papryka czerwona
240 g
2 sztuki
4.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
4.32
Za 240 g
Koncentrat pomidorowy
20 g
2 łyżki
1.50
Za 80,0 g
Liczba opakowań 1
0.38
Za 20 g
Mąka pszenna typ 500
125 g
1/2 szklanki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.38
Za 125 g
Olej rzepakowy
20 ml
2 łyżki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.14
Za 20 ml
Ananas w puszce
200 g
1/2 puszki
6.00
Za 340,0 g
Liczba opakowań 1
3.53
Za 200 g
Koszt składników
63.00
Jak oceniasz przepis na rybę po meksykańsku
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób