Składniki dla 3 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, natka pietruszki świeża, ziele angielskie, liść laurowy
To będzie niezbędne
piekarnik, patelnia duża

Przepis na rybę po grecku w ciescie francuskim krok po kroku

Rybę pozbaw ości i skóry. Pokrój w podłużne paski o szerokości około 2-3 cm. Wymieszaj rybę z odrobiną soli, pieprzu oraz posiekaną z natką pietruszki.

Warzywa obierz, zetrzyj na tarce, pora i cebulę pokrój w półplastry. Usmaż warzywa na maśle. Dodaj łyżkę soli, 1/4 łyżeczki pieprzu, 5 ziarenek ziela angielskiego oraz 4 liście laurowe. Duś warzywa około 5 minut pod przykryciem. Dodaj przecier pomidorowy i duś warzywa 10 minut do miękkości. Po tym czasie wyłącz ogień. Uuń z warzyw ziele i liść.

Piekarnik nagrzej na 220 st. C.

Na cieście francuskim wytnij po 3 duże kształty ryby (jedna strona mniejsze, druga strona o 1 cm szersze), nałóż na ciasto na spód trochę warzyw (pamiętając by zostawić około ½ cm od brzegu, by móc zlepić brzegi), na to wyłóż urową rybę. Przykryj z wierzchu drugą częścią ciasta francuskiego (szerszego) i zlep brzegi by farsz nie wyleciał. Można to zrobić widelcem.

Układaj rybki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach minimum 3 cm – ciasto urośnie.

Jajko roztrzep, dodaj sól i posmaruj rybki, posyp makiem/sezamem.

Piecz rybki przez około 20-30 minut aż ciasto będzie zarumienione.

Ryba po grecku w cieście francuskim
Często zadawane pytania
Zobacz inne przepisy na potrawy na wigilię
Zobacz inne przepisy na tradycyjnie potrawy wigilijne
Ryba po grecku w cieście francuskim - cechy przepisu
Rodzaj dania:
danie obiadowe, przystawki
Kuchnia:
polska
Sposób przyrządzenia:
smażenie, pieczenie
Przepis odpowiedni na:
obiad, kolacja, wykwintne

Informacje dietetyczne - ryba po grecku w cieście francuskim

W skrócie
Kalorii w porcji
782 kcal
Wielkość
jednej porcji
370 g
Indeks glikemiczny
61
Liczba znanych
alergenów w daniu
5

Wartości odżywcze ryby po grecku w ciescie francuskim

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(370g)
Energia (kcal)
211.36
782.02
Białko (g)
8.41
31.11

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(370g)
Węglowodany (g)
16.65
61.61
Węglowodany przyswajalne (g)
15.17
56.13
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
1.48
5.47

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(370g)
Tłuszcz (g)
12.42
45.96
Tłuszcze nasycone (g)
4.06
15.02
Tłuszcze nienasycone (g)
8.36
30.94
Tłuszcze jednonasycone (g)
6.39
23.64
Tłuszcze wielonasycone (g)
1.97
7.29
Cholesterol (mg)
30.67
113.49

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(370g)
Witamina A (µg (mcg))
129.17
477.93
Witamina B6 (mg)
0.17
0.64
Witamina B12 (µg (mcg))
1.19
4.41
Witamina C (mg)
4.85
17.93
Witamina D (µg (mcg))
4.36
16.12
Brak danych dla: ciasto francuskie.
czytaj dalej
Witamina E (mg)
1.18
4.37
Retinol (µg (mcg))
29.79
110.22
Tiamina (mg)
0.17
0.62
Ryboflawina (mg)
0.14
0.51
Niacyna (mg)
2.91
10.76
Foliany (µg (mcg))
39.19
145.00
Beta karoten (µg (mcg))
1008.35
3730.90

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(370g)
Sód (mg)
111.71
413.32
Potas (mg)
245.29
907.57
Wapń (mg)
35.55
131.55
Fosfor (mg)
108.30
400.69
Magnez (mg)
22.13
81.87
Żelazo (mg)
1.34
4.96
Cynk (mg)
0.47
1.75
Miedź (mg)
0.11
0.42
Szacunkowy indeks glikemiczny ryby po grecku w ciescie francuskim 61
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w rybie po grecku w ciescie francuskim

Lista alergenów dla Ryby po grecku w ciescie francuskim przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Pstrąg tęczowy filet
    • Jajko
  • Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Seler korzeniowy
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Ciasto francuskie
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Masło
  • Nasiona sezamu i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Sezam nasiona

Więcej informacji na temat ryby po grecku w ciescie francuskim

Genialna propozycja ryby po grecku – tym razem ryba po grecku zamknięta w cieście francuskim, które z kolei tworzy kształt ryby. Na przygotowanie tego dania trzeba poświęcić dłuższą chwilę niż pozostałych dwóch opcji, ale jestem pewna, że smak wynagrodzi ten czas, który trzeba było przeznaczyć na zrobienie tego oto przepisu. Taka forma podania posiłku sprawia, że danie robi wrażenie. Taka prezentacja tej potrawy zachwyci każdą osobę, która będzie miała okazję poznać taki sposób podania.

Szacunkowy koszt przygotowania ryby po grecku w ciescie francuskim

Koszt składników
76.00 zł
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Pstrąg tęczowy filet
380 g
10.00 zł
Za 200.0 g
Liczba opakowań 2
19.00 zł
Za 380 g
Marchewka
150 g
2.50 zł
Za 1000.0 g
Liczba opakowań 1
0.38 zł
Za 150 g
Seler korzeniowy
50 g
8.00 zł
Za 400.0 g
Liczba opakowań 1
1.00 zł
Za 50 g
Pietruszka
50 g
1.50 zł
Za 200.0 g
Liczba opakowań 1
0.38 zł
Za 50 g
Por
150 g
4.00 zł
Za 300.0 g
Liczba opakowań 1
2.00 zł
Za 150 g
Przecier pomidorowy z solą
100 g
5.00 zł
Za 500.0 g
Liczba opakowań 1
1.00 zł
Za 100 g
Ciasto francuskie
365 g
2 opakowania
5.00 zł
Za 230.0 g
Liczba opakowań 2
7.93 zł
Za 365 g
Jajko
1 szt.
6.00 zł
Za 6.0 szt.
Liczba opakowań 1
1.00 zł
Za 1 szt.
Masło
2 g
5.00 zł
Za 200.0 g
Liczba opakowań 1
0.05 zł
Za 2 g
Mak niebieski
5 g
1 łyżeczka
6.00 zł
Za 200.0 g
Liczba opakowań 1
0.15 zł
Za 5 g
Sezam nasiona
5 g
1 łyżeczka
5.00 zł
Za 200.0 g
Liczba opakowań 1
0.12 zł
Za 5 g
Cebula
100 g
3.00 zł
Za 1000.0 g
Liczba opakowań 1
0.30 zł
Za 100 g
Koszt składników
76.00 zł
Data utworzenia przepisu 02.03.2021
Data aktualizacji przepisu: 31.08.2023
Jak oceniasz przepis na rybę po grecku w ciescie francuskim
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 94.2% osób