Rosół z kury
Opublikowano: 12.05.2021 r.
Udko kurczaka, skrzydełko, marchewka, seler korzeniowy oraz pietruszka to podstawa domowego rosołu z kury. Te składniki sprawiają, że wywar jest nie tylko aromatyczny, ale i pełen smaku. Jeśli chcesz stworzyć coś naprawdę pysznego i klasycznego, te elementy muszą znaleźć się w garnku.
Składniki dla 6 porcji:
- Udko kurczaka bez skóry - 1000 g
- Skrzydełko kurczaka - 1000 g
- Marchewka - 200 g (5 sztuk)
- Pietruszka - 80 g (2 sztuki)
- Cebula - 150 g (2 sztuki)
- Seler korzeniowy - 400 g (1 sztuka)
- Por - 70 g (1/2 sztuki)
- Przyprawy - sól, pieprz, majeranek, natka pietruszki świeża, lubczyk
Liczba porcji: 6
Będziesz potrzebować:
- garnek
Przepis krok po kroku
- Mięso podziel na mniejsze części, włóż do garnka i zalej zimną wodą.
- Zagotuj wodę w garnku (ok. 3 l), następnie zmniejsz ogień i gotuj mięso na średnim ogniu, co jakiś czas usuwając łyżką szumowiny.
- Gotuj przez minimum godzinę.
- Korzeń marchewki, pietruszki i selera umyj i obierz.
- Cebulę i pora obierz i pokrój na mniejsze części.
- Tak przygotowane warzywa dodaj do rosołu.
- Dodaj przyprawy.
- Gotuj przez minimum kolejną godzinę.
- Ugotowany rosół podawaj z makaronem, kawałkami mięsa i warzyw z rosołu, posypany natką pietruszki.