Przepis na roladę z kurczaka z pieczarkami krok po kroku

Składniki dla 4 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, zioła prowansalskie, mielony czosnek
To będzie niezbędne
piekarnik, patelnia duża, kuchenka, naczynie żaroodporne, tarka, papier do pieczenia, tłuczek do mięsa, wykałaczki

Mięso opłucz i podziel na mniejsze kawałki.

Każdy rozbij młotkiem.

Przypraw je solą, pieprzem, czosnkiem i ziołami.

Wnętrze każdego kawałka wysmaruj odrobiną masła i wyłóż na środek starte pieczarki i żółty ser.

Zawiń je w rulonik i przypnij wykałaczkami.

Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż na niej roladki z każdej strony.

Mięso przełóż do naczynia wyłożonego papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30 minut.

Rolada z kurczaka z pieczarkami podana na dużym i eleganckim talerzu.
rolada z kurczaka z pieczarkami
Koszt przygotowania dania
17.50 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
305 kcal
Liczba alergenów w daniu
1
15

Rolada z kurczaka z pieczarkami - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o roladzie z kurczaka z pieczarkami

Rolada z kurczaka z pieczarkami jest daniem obiadowym, które na pewno przypadnie do gustu miłośnikom tradycyjnych potraw. W tym wydaniu kurczak jest niezwykle aromatyczny, a przy okazji bardzo soczysty, co nie zdarza się często w tego typu mięsnych wyrobach. W roladkach skrywają się pyszne pieczarki, a także ser, które otulone są delikatnym sosem. Całość wspaniale komponuje się w towarzystwie zarówno ziemniaków z wody, jak i pełnoziarnistych kasz, dzięki czemu może gościć na stołach często, w nieco odmienionej formie, z różnymi dodatkami.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić roladę z kurczaka z pieczarkami, by była naprawdę smaczna, a przy tym niezbyt skomplikowana, to ten przepis pozwoli ci na wykonanie takiej, w kilku miniaturowych formach, dzięki czemu można wykorzystać ją na obiad dla całej rodziny. Roladki drobiowe nie goszczą w menu zbyt często, dlatego, że zwykle wychodzą zbyt suche. W tej wersji są bardzo miękkie, delikatne i bardzo soczyste. Można je również połączyć z prostym sosem pieczeniowym, by były jeszcze smaczniejsze.

To idealna opcja na obiad, gdyż można je zrobić w kilka minut. Całość nie wymaga zbytniego zaangażowania, czy użycia skomplikowanych sprzętów. Jednak bardzo ważne jest wcześniejsze podsmażenie mięsa , dzięki czemu staje się ono bardziej kruche i smaczne. To naprawdę fantastyczny pomysł na posiłek dla całej rodziny, dlatego, że jest smaczny, prosty i niebywale sycący. Wystarczy tylko dobrać do niego nieco węglowodanów złożonych w postaci kaszy czy ryżu, a także surówkę ze świeżych warzyw i otrzyma się w pełni zbilansowany posiłek.

Przepis na roladę z kurczaka z pieczarkami jest nie tylko bardzo prosty, ale również zdrowy. To dlatego, że składają się na niego naprawdę fantastyczne produkty, które powinny gościć w menu znacznie częściej. Pierwszym, który króluje jest drób. Pierś z kurczaka jest wspaniałym źródłem pełnowartościowego białka, ale również tryptofanu i witamin z grupy B, które wspaniale wpływają na zdrowie układu nerwowego. Oprócz mięsa całość dopełniają grzyby, które oprócz wartości smakowych, dodają również sporej dawki selenu i cynku, które dbają o odporność. Całość połączona z serem tworzy po prostu doskonałą kompozycję. To pyszne danie będzie dobre nie tylko od święta, ale również na co dzień.

Wartości odżywcze rolady z kurczaka z pieczarkami

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(154g)
Energia (kalorie)
198.57 kcal
305.80 kcal
Białko
17.19 g
26.47 g
Fenyloalanina
0.71 mg
1.09 mg
Brak danych dla: pieczarki.
czytaj dalej

Węglowodany w roladzie z kurczaka z pieczarkami

Na 100g
Na porcję
(154g)
Węglowodany
0.71 g
1.10 g
Węglowodany przyswajalne
0.55 g
0.85 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.16 g
0.25 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(154g)
Tłuszcz
13.94 g
21.47 g
Tłuszcze nasycone
5.54 g
8.53 g
Tłuszcze nienasycone
8.40 g
12.94 g
Tłuszcze jednonasycone
7.18 g
11.06 g
Tłuszcze wielonasycone
1.22 g
1.88 g
Cholesterol
63.74 mg
98.16 mg

Witaminy w przepisie na roladę z kurczaka z pieczarkami

Na 100g
Na porcję
(154g)
Witamina A
41.51 µg (mcg)
63.93 µg (mcg)
Witamina B6
0.55 mg
0.85 mg
Witamina B12
0.27 µg (mcg)
0.42 µg (mcg)
Witamina C
0.34 mg
0.53 mg
Witamina D
0.04 µg (mcg)
0.07 µg (mcg)
Witamina E
1.51 mg
2.33 mg
Retinol
41.01 µg (mcg)
63.15 µg (mcg)
Tiamina
0.07 mg
0.11 mg
Ryboflawina
0.21 mg
0.32 mg
Niacyna
6.84 mg
10.53 mg
Foliany
10.42 µg (mcg)
16.05 µg (mcg)
Beta karoten
5.95 µg (mcg)
9.16 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na roladę z kurczaka z pieczarkami

Na 100g
Na porcję
(154g)
Sód
97.17 mg
149.64 mg
Potas
279.63 mg
430.64 mg
Wapń
61.34 mg
94.46 mg
Fosfor
197.69 mg
304.44 mg
Magnez
22.10 mg
34.03 mg
Żelazo
0.38 mg
0.59 mg
Cynk
0.85 mg
1.30 mg
Miedź
0.08 mg
0.13 mg
Mangan
0.01 mg
0.01 mg
Brak danych dla: pieczarki.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny rolady z kurczaka z pieczarkami 15
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w roladzie z kurczaka z pieczarkami

Lista alergenów dla rolady z kurczaka z pieczarkami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Masło
    • Ser gouda

Cena przygotowania rolady z kurczaka z pieczarkami

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Piersi kurczaka bez skóry
400 g
16.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
12.80
Za 400 g
Pieczarki
100 g
5 szt
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
1.00
Za 100 g
Oliwa z oliwek
45 ml
3 łyżki
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
1.80
Za 45 ml
Masło
20 g
4 łyżki
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
0.50
Za 20 g
Ser gouda
50 g
4.20
Za 150,0 g
Liczba opakowań 1
1.40
Za 50 g
Koszt składników
50.20
Jak oceniasz przepis na roladę z kurczaka z pieczarkami
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób