Przepis na roladę tiramisu krok po kroku

Składniki dla 12 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, cukier puder, proszek do pieczenia, cukier
To będzie niezbędne
piekarnik, mikser, papier do pieczenia, blacha do pieczenia 28x34 cm, sitko, miska

Nagrzej piekarnik do 190 stopni. Wymieszaj mąkę, skrobię i proszek do pieczenia. Przesiej do drugiej miski.

Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli.

Ciągle miksując białka, dodaj po łyżce cukru.

Następnie dodaj żółtka, ciągle ubijając.

Teraz wsyp wymieszane mąki z proszkiem do pieczenia oraz łyżkę proszku kawy rozpuszczalnej. Delikatnie wymieszaj.

Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Wylej na nią masę biszkoptową i wyrównaj. Piecz około 8 minut w 190 stopniach.

Ściereczkę oprósz cukrem pudrem. Połóż na nim (jeszcze ciepły) upieczony blat biszkoptowy wierzchem w kierunku ściereczki i zdejmij szybko papier do pieczenia. Następnie zwiń w rulon i odstaw do ostygnięcia.

W misce umieść mascarpone, śmietanę, likier kawowy, łyżeczkę kawy rozpuszczalnej i 2 łyżki cukru pudru. Całość ubijaj na gęsty krem.

Przestudzony biszkopt rozwiń, nałóż równo krem i ponownie zwiń.

Przełóż do lodówki i dobrze schłodź przez kilka godzin.

Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.

Rolada Tiramisu na białym pólmisku
Rolada Tiramisu
Koszt przygotowania dania
14.39 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
187 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
85

Rolada Tiramisu - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o roladzie Tiramisu

Rolada Tiramisu to wspaniały smak włoskiego deseru zamknięty w formie rolady. Delikatnie kawowy biszkopt przełożony kremem z mascarpone i likieru kawowego to deser, który jest bardzo szybki w przygotowaniu.

Przepis na roladę tiramisu rozpoczynamy od przygotowania blatu biszkoptowego. Składniki to jajka, mąka, skrobia, cukier, proszek do pieczenia i odrobina kawy rozpuszczalnej. Jego pieczenie zajmuje mniej niż 10 minut. Warto pamiętać by zwinąć go, gdy będzie jeszcze ciepły. To zapobiegnie popękaniu. Domowy biszkopt to ciasto, które każda gospodyni lub gospodarz przygotowywali chociaż raz, dlatego ten fragment przepisu na pewno Wam się uda. Aby wykonać pyszny krem, wystarczy wszystkie jego składniki razem zmiksować na gęsto. Tylko tyle wystarczy i wiecie już jak zrobić roladę tiramisu. To świetny pomysł na deser na niedzielę do kawy.

Tiramisu to popularny deser wywodzący się z Włoch. Jego nazwa w dosłownym tłumaczeniu oznacza „popraw mi humor”. Składa się on z dwóch warstw. Łączy w sobie smak słodkiego kremu i biszkoptów nasączonych kawą. Krem powstaje z mascarpone, żółtek i cukru pudru. Czasami wzbogaca się go również ubitymi białkami. Biszkopty namacza się w mocnej kawie, w tym miejscu można również dodać amaretto lub rum. Dzięki swoim składnikom jest to bardzo pożywny i pobudzający deser. Dzięki temu zyskało to też popularność na całym świecie.

Deser ten bardzo częsty spożywany jest we Włoszech jako drugie śniadanie do kawy espresso. Powinien być bardzo dobrze schłodzony podczas podawania. Można go podawać w różnych kształtach lub naczyniach. Najczęściej przygotowywany jest w formie i krojony na kwadratowe kawałki.

Na temat tiramisu powstało wiele legend. Do końca nie wiadomo, czy deser ten powstał w Wenecji, Teviso, Sienie czy Florencji. Każde z tych miast ma swój indywidualny, oryginalny przepis na tiramisu. Wymyślono go w latach 70. XX wieku. A popularność zyskało w 1981 roku, gdy pojawiło się w kwartalniku kulinarnym.

Rolada Tiramisu to pyszne, domowe ciasto, które wykonacie w kilka chwil. Jest tak smaczne, że na pewno zniknie w mgnieniu oka. Koniecznie sprawdźcie sami, jak jest dobre.

Wartości odżywcze rolady Tiramisu

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(60g)
Energia (kalorie)
313.09 kcal
187.85 kcal
Białko
5.85 g
3.51 g

Węglowodany w roladzie tiramisu

Na 100g
Na porcję
(60g)
Węglowodany
22.28 g
13.37 g
Węglowodany przyswajalne
22.06 g
13.24 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.22 g
0.13 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(60g)
Tłuszcz
21.43 g
12.86 g
Tłuszcze nasycone
20.13 g
12.08 g
Tłuszcze nienasycone
1.30 g
0.78 g
Cholesterol
127.11 mg
76.27 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na roladę tiramisu

Na 100g
Na porcję
(60g)
Witamina C
0.16 mg
0.10 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na roladę tiramisu

Na 100g
Na porcję
(60g)
Sód
48.06 mg
28.84 mg
Wapń
84.39 mg
50.63 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Żelazo
0.94 mg
0.56 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny rolady Tiramisu 85
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w roladzie Tiramisu

Lista alergenów dla rolady Tiramisu przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500
    • Proszek do pieczenia
    • proszek do pieczenia
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • mascarpone
    • Śmietanka kremowa 30%

Cena przygotowania rolady Tiramisu

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Jajko
3 szt.
w temperaturze pokojowej
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
3.00
Za 3 szt.
Cukier drobny
50 g
3.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.17
Za 50 g
Mąka pszenna typ 500
45 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.14
Za 45 g
Skrobia ziemniaczana (mąka ziemniaczana)
25 g
5.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.12
Za 25 g
Kawa rozpuszczalna
15 g
1 łyżka + 1 łyżeczka
20.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
1.50
Za 15 g
Proszek do pieczenia
3 g
1/4 łyżeczki
0.60
Za 30,0 g
Liczba opakowań 1
0.06
Za 3 g
Mascarpone
250 g
schłodzone
6.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
6.50
Za 250 g
Śmietanka kremowa 30%
120 g
schłodzona
3.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
1.80
Za 120 g
Likier kawowy
20 ml
35.00
Za 700,0 ml
Liczba opakowań 1
1.00
Za 20 ml
Cukier puder
20 g
2 łyżki
2.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
0.10
Za 20 g
Koszt składników
84.60
Jak oceniasz przepis na roladę tiramisu
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób