Ravioli z serem
Podziel się
- Serek ricotta - 1 opakowanie (200 g)
- Czosnek - 2 ząbki (10 g)
- Mąka pszenna typ 500 - 1 szklanki (500 g)
- Jajko (1 szt.)
- Żółtko jajka (1 szt.)
- Bazylia suszona - 1/2 łyżki (10 g)
- Oliwa z oliwek - 1 łyżka (10 ml)
Przepis na ravioli z serem krok po kroku
Dodatkowo przygotuj dwie łyżki wody.
Mąkę przesiej przez sitko, wbij jajko, żółtko i wlej wodę.
Całość dokładnie wymieszaj.
Dodaj oliwę z oliwek i odrobinę soli, ponownie wymieszaj i zagnieć ciasto.
Uformuj ciasto w kulę i odstaw na 30 minut.
W tym czasie rozgnieć ricottę i wymieszaj z rozgniecionym czosnkiem oraz przyprawami.
Ciasto podziel na pół i rozwałkuj na cienkie płaty.
Na jedynym z ciast w odstępach co 4 cm kładziemy łyżkę nadzienia serowego.
Następnie przykryj je drugim płatem i wytnij małe prostokąty, gdzie na środku każdego jest ser.
Delikatnie zagnieć brzegi i ugotuj w wodzie.
Więcej informacji na temat ravioli z serem
Ravioli z serem to nic innego jak małe pierożki w wersji wegetariańskiej.
Dzisiaj przedstawię Ci przepis na te pyszności, przepis jest szybki i łatwy, z pewnością poradzi sobie z nim każdy z nas, nawet osoba bez doświadczenia kulinarnego.
Zatem, jak zrobić ravioli z serem w domu?
Do ich przygotowania będziesz potrzebować składniki, które są tanie i ogólnodostępne.
Zaopatrz się w: mąkę, jajko, dodatkowo żółtko, ser – u mnie riccota, ale sprawdzi się też twaróg, oliwa z oliwek i przyprawy. Postaw na czosnek, bazylię i zioła prowansalskie, dzięki temu Twoje domowe ravioli będzie pyszne i aromatyczne.
W moim przepisie użyłam mąki pszennej, która naturalnie zawiera w swoim składzie gluten. Będzie to niezwykle ważna informacja dla wszystkich osób na diecie bezglutenowej, które zmagają się z chorobami glutenozależnymi. Do których należy celiakia, alergia na pszenicę czy nadwrażliwość na gluten. Osoby te powinny korzystać właśnie z takich produktów i zwracać szczególną uwagę na symbol przekreślonego kłosa, oznacza on, że produkt nie zawiera więcej niż 20 ppm (20 mg na kg produktu) glutenu w swoim składzie.
Gluten jest jak najbardziej bezpieczny i nieszkodliwy dla osób zdrowych i nie należy go wykluczać, bazując na modowych trenach. Odstawienie glutenu ze swojej diety na własną rękę może doprowadzić do zaburzeń wchłaniania.
Mój prosty przepis zacznij od wyrobienia ciasta, wsyp mąkę do miski, dodaj jajko i żółtko, wlej odrobinę wody i zagnieć ciasto.
Następnie dodaj szczyptę soli i zagnieć kulę. Odstaw ciasto pod przykryciem na około 30 minut.
W tym czasie przygotujemy serowe nadzienie, wystarczy, że wymieszasz ser z przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz ziołami.
Ja postawiłam na bazylię i zioła prowansalskie.
Ciasto podziel na pół i rozwałkuj, na jednym z nich co 4 cm nałóż odrobinę sera i przykryj całość drugą częścią ciasta. Pokrój ciasto na kwadraty i ugotuj w wodzie.
Mój przepis na ravioli z serem jest gotowy, sam widzisz, w jak szybkim czasie możesz przygotować najlepsze ravioli. Będzie to idealny pomysł na obiad.
Alergeny w ravioli z serem
Lista alergenów dla ravioli z serem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- serek ricotta
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Mąka pszenna typ 500
-
Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Jajko
-
Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Żółtko jajka
Wartości odżywcze ravioli z serem
Tak przygotowane ravioli możesz od razu ugotować lub zamrozić i zjeść innym razem.
Energia i białka
(30g)
Węglowodany
(30g)
Tłuszcze
(30g)
Witaminy
(30g)
Składniki mineralne
(30g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
