Racuchy z cukinii
Podziel się
- Cukinia (300 g)
- Marchewka (45 g)
- Jajko (1 szt.)
- Ser twarogowy chudy (125 g)
- Mąka orkiszowa (60 g)
- Olej rzepakowy (20 ml)
Przepis na racuchy z cukinii krok po kroku
Obierz i umyj warzywa.
Zetrzyj cukinię na dużych oczkach tarki, a marchewkę na małych. Posól odrobinę warzywa, wymieszaj, odstaw na 2 minuty i odciśnij z nadmiaru wody.
Ser rozdrobnij widelcem.
Wymieszaj dokładnie warzywa z jajkiem, serem, mąką oraz solą i pieprzem.
Rozgrzej na patelni olej.
Wykładaj po jednej łyżce masy na patelnię i zrób racuszka.
Smaż na niewielkiej mocy palnika do ścięcia i przekręć placki na drugą stronę. Smaż jeszcze kilka chwil do zarumienienia.
Podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami, na przykład jogurtem naturalnym.
Posyp placuszki szczypiorkiem.
-
Placek z cukinią -
Placki z cukinii i marchewki -
Placki ziemniaczane z cukinią -
Placuszki z cukinii i ziemniaków -
Placki z cukinii fit -
Placki z cukinii z piekarnika -
Chrupiące placki z cukinii -
Placki warzywne -
Placuszki z cukinii z fetą -
Placki z cukinii Thermomix -
Placki z cukinii z fetą -
Placki z cukinią pieczone -
Placuszki z cukinii z serem -
Placki z cukinii z serem -
Placki z cukinii pieczone -
Placki z cukinii z serem -
Naleśniki z cukinią -
Placki z cukinii blw -
Placki z cukinii
Więcej informacji na temat racuchów z cukinii
Fit racuchy z cukinii, marchewki i twarogu to pyszne placuszki dobre na dietę, a także dla dzieci. Są smaczne, szybkie oraz pełnowartościowe. Placuszki z warzywami i serem białym świetnie sycą i dostarczą wiele wartości odżywczych. Taki posiłek jest pełny zdrowia i najlepszych składników, więc świetnie sprawdzi się, gdy zdrowo się odżywiasz. Przepis na racuchy z cukinii robi się prosto i szybko. Pyszne są na gorąco podane z jogurtem naturalnym. Zobacz, jak zrobić racuchy z cukinii i przygotuj smaczny posiłek dla dziecka.
Racuchy z cukinii są w pełni fit daniem. Znajdziesz w nich cukinię oraz marchewkę, ser biały (białko), jajko (białko i tłuszcz), mąkę orkiszową typu 2000 (węglowodany) oraz olej (tłuszcz). Przepis na racuchy z cukinii to dobre rozwiązanie, gdy zwykłe placuszki z cukinii Ci się znudziły. Zdrowie idzie w parze ze smakiem — spróbuj sam.
Jak zrobić racuchy z cukinii, marchewki i twarogu? Zetrzyj cukinię i marchewkę na tarce. Najlepiej do przepisu na racuchy z cukinii warzywa zetrzeć na tarce (cukinia — duże, marchewka — małe). Warzywa należy posolić odrobinę i wymieszać. Odstaw na kilka chwil i odciśnij z powstałej wody. To ważne, by nie było zbyt dużej ilości płynu. Wtedy placuszki mogą nie wyjść. Dlatego też postaraj się jak najwięcej wody odcisnąć. Twaróg rozgnieć widelcem i wymieszaj wszystko razem dokładnie: jajko, ser, marchewkę, cukinię, mąkę, sól i pieprz. Na patelnię wlej olej i rozgrzej go dobrze. Jak tłuszcz będzie gorący, na patelnię wykładaj po jednej łyżce masy na placuszka. Smaż na nie za dużej mocy palnika. Racuchy z cukinii muszą się dobrze usmażyć. Nie mogą być surowe w środku i spalone na zewnątrz. Przykrycie przykrywką nie będzie zbyt dobrym pomysłem. Racuchy mogłyby być nieco gumowe, zamiast chrupiące. Jak placuszek z jednej strony się zetnie, można go przekręcić na drugą stronę. Wtedy można smażyć trochę krócej. Mają nabrać ładnego koloru. Gotowe racuchy z cukinii podawaj do stołu.
Jak zrobisz racuchy z cukinii, polej je jogurtem naturalnym i posyp posiekanym szczypiorkiem. Smaczne będą też ze śmietaną lub jogurtem greckim. By zwiększyć ilość białka, warto wybrać jogurt naturalny wysokobiałkowy. Natomiast by do potrawy dodać więcej kwasów tłuszczowych nienasyconych (tych korzystnych dla zdrowia) super będzie dodatek łososia wędzonego oraz awokado. To będzie pyszny posiłek: racuszki z cukinii, plasterki awokado, plaster łososia wędzonego, jogurt naturalny i szczypiorek. Fit jedzenie może być naprawdę smaczne.
*Podanie ryby wędzonej dla dzieci zaleca się od 3 roku życia.
Alergeny w racuchach z cukinii
Lista alergenów dla racuchów z cukinii przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Jajko
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Ser twarogowy chudy
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- mąka orkiszowa
Wartości odżywcze racuchów z cukinii
Placuszki z cukinii są zdrowe. Zawierają dużo warzyw, a co za tym idzie błonnika, witamin i minerałów. Są zbilansowanym posiłkiem. Mają białko, tłuszcz i węglowodany. Mogą stanowić samodzielny, pełnowartościowy posiłek.
Energia i białka
(330g)
Węglowodany
(330g)
Tłuszcze
(330g)
Witaminy
(330g)
Składniki mineralne
(330g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
