Przepis na quiche z brokułami krok po kroku

Składniki dla 10 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz
To będzie niezbędne
piekarnik, kuchenka, garnek, duża miska, folia spożywcza, forma do tarty 25 cm

Mąkę posiekaj z masłem oraz szczyptą soli.

Następnie do masy dodaj jedno jajko i zagnieć ciasto.

Ciasto zawiń w folię spożywczą i odłóż do lodówki na 30 minut.

Ciastem wylep dno i boki formy na tartę, którą uprzednio wysmaruj masłem.

Ciasto nakłuj widelcem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około 15 minut.

Brokuł umyj i podziel na małe różyczki. Następnie wrzuć je do wrzątku na 5 minut, odcedź go i przelej zimną wodą.

Pozostałe jajka roztrzep z serkiem śmietankowym i śmietanką.

Do masy dodaj starty ser, dopraw do smaku solą oraz pieprzem, dorzuć brokuł i dokładnie wymieszaj.

Na podpieczony spód ciasta wylej farsz, rozprowadź go po całym spodzie.

Quiche z brokułem piecz wy piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około 35 minut.

Gotową tartę podawaj na ciepło lub na zimno.

Quiche z brokułami podane na drewnianej desce do krojenia.
Quiche z brokułami
Koszt przygotowania dania
28.27 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
435 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
68

Quiche z brokułami - cechy przepisu

Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o quiche z brokułami

Quiche z brokułami to doskonała propozycja na pyszne danie obiadowe dla całej rodziny. Dobra tarta bez mięsa świetnie sprawdzi się również jako przekąska podczas spotkań rodzinnych lub ze znajomymi. Quiche to tradycyjna francuska potrawa, która składa się z kruchego ciasta oraz nadzienia zalanego śmietanową masą. Nadzienie do quiche może składać się z różnego rodzaju mięs, warzyw, grzybów lub serów. Przepis na quiche z brokułami jest bardzo prosty i nie wymaga dużego doświadczenia kulinarnego. Do wykonania potrawy niezbędne będą następujące produkty: mąka pszenna, masło, jajka, brokuł, czosnek, serek śmietankowy, śmietanka kremówka, ser gouda, sól oraz pieprz.

Jak zrobić quiche z brokułami? Mąkę posiekaj z masłem oraz szczyptą soli. Następnie do masy dodaj jedno jajko i zagnieć ciasto. Ciasto zawiń w folię spożywczą i odłóż do lodówki na 30 minut. Ciastem wylep dno i boki formy na tartę, którą uprzednio wysmaruj masłem. Ciasto nakłuj widelcem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut. Brokuł umyj i podziel na małe różyczki. Następnie wrzuć je do wrzątku na 5 minut, odcedź go i przelej zimną wodą. Pozostałe jajka roztrzep z serkiem śmietankowym i śmietanką. Do masy dodaj starty ser, dopraw do smaku solą oraz pieprzem, dorzuć brokuł i dokładnie wymieszaj. Na podpieczony spód ciasta wylej farsz, rozprowadź go po całym spodzie. Quiche z brokułem piecz wy piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35 minut. Gotową tartę podawaj na ciepło lub na zimno.

Brokuł jest warzywem zawierającym dużo witaminy C będącej naturalnym przeciwutleniaczem. Warzywo zawiera dużo błonnika pokarmowego regulującego pracę jelit oraz zapobiegającego zaparciom.

Podsumowując pyszne quiche z brokułem to doskonały pomysł na obiad. Wegetariańskie quiche jest dobre do spożycia bezpośrednio po przygotowaniu, jednak dobrze smakuje również na zimno. Pyszna tarta z brokułami stanowi dobre źródło wielu cennych składników mineralnych oraz witamin, które spożywane w odpowiednich ilościach pozytywnie wpływają na funkcjonowanie organizmu.

Wartości odżywcze quiche z brokułami

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(195g)
Energia (kalorie)
223.23 kcal
435.30 kcal
Białko
7.88 g
15.37 g

Węglowodany w quiche z brokułami

Na 100g
Na porcję
(195g)
Węglowodany
14.37 g
28.03 g
Węglowodany przyswajalne
13.46 g
26.24 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.92 g
1.79 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(195g)
Tłuszcz
15.31 g
29.85 g
Tłuszcze nasycone
11.10 g
21.64 g
Tłuszcze nienasycone
4.21 g
8.22 g
Tłuszcze jednonasycone
3.55 g
6.92 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.67 g
1.30 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Cholesterol
83.97 mg
163.74 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na quiche z brokułami

Na 100g
Na porcję
(195g)
Witamina A
125.10 µg (mcg)
243.94 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina B6
0.12 mg
0.22 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina B12
0.30 µg (mcg)
0.58 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina C
31.22 mg
60.88 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina D
0.37 µg (mcg)
0.73 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina E
0.58 mg
1.13 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Retinol
113.17 µg (mcg)
220.68 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Tiamina
0.18 mg
0.35 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.22 mg
0.43 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Niacyna
1.34 mg
2.62 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Foliany
53.27 µg (mcg)
103.88 µg (mcg)
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Beta karoten
138.68 µg (mcg)
270.43 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na quiche z brokułami

Na 100g
Na porcję
(195g)
Sód
147.49 mg
287.60 mg
Potas
174.33 mg
339.95 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Wapń
90.33 mg
176.14 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Fosfor
122.90 mg
239.66 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Magnez
17.47 mg
34.07 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Żelazo
1.49 mg
2.91 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Cynk
0.84 mg
1.64 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Miedź
0.06 mg
0.12 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny quiche z brokułami 68
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w quiche z brokułami

Lista alergenów dla quiche z brokułami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Masło
    • serek śmietankowy
    • Śmietanka kremowa 30%
    • Ser gouda
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko

Cena przygotowania quiche z brokułami

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mąka pszenna typ 500
300 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.90
Za 300 g
Masło
125 g
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
3.12
Za 125 g
Jajko
5 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
5.00
Za 5 szt.
Brokuły
700 g
1 sztuka
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 2
7.00
Za 700 g
Czosnek
10 g
2 ząbki
3.00
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 10 g
Serek śmietankowy
250 g
2.40
Za 135,0 g
Liczba opakowań 2
4.44
Za 250 g
Śmietanka kremowa 30%
200 g
3.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
3.00
Za 200 g
Ser gouda
150 g
starty na tarce o grubych oczkach
4.20
Za 150,0 g
Liczba opakowań 1
4.20
Za 150 g
Koszt składników
39.00
Jak oceniasz przepis na quiche z brokułami
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób