Pszenica na kutię
Opublikowano: 19.12.2024 r.
Pszenica na kutię to doskonała opcja dla wszystkich miłośników tradycji, którzy szukają prostego przepisu. Dowiesz się z niego jak przygotować pszenicę do kutii.
Składniki dla 10 porcji:
- Pszenica durum - 190 g
- Sól - 1 g
Liczba porcji: 10
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek
Przepis krok po kroku
- Pszenicę dokładnie przepłucz pod bieżącą wodą na sicie, aż woda stanie się przezroczysta.
- Przełóż ziarna do dużej miski i zalej 3 szklankami zimnej wody.
- Mocz przez co najmniej 8–12 godzin, najlepiej przez całą noc. Moczenie ułatwi późniejsze gotowanie i zmiękczy ziarna.
- Po namoczeniu odcedź pszenicę i opłucz ją ponownie.
- Przełóż ziarna do garnka i zalej trzema szklankami świeżej wody.
- Dodaj szczyptę soli dla smaku.
- Gotuj pszenicę na średnim ogniu do zagotowania, a następnie zmniejsz ogień do minimum.
- Przykryj garnek pokrywką i gotuj przez 1,5–2 godziny, aż ziarna będą miękkie, ale nadal jędrne. Od czasu do czasu sprawdzaj, czy woda nie wyparowała – jeśli potrzeba, dolej odrobinę.
- Po ugotowaniu odcedź pszenicę na sicie i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Jeśli używasz pszenicy łamanej, czas gotowania będzie krótszy (około 30–40 minut).