Pstrąg smażony na patelni

Opublikowano: 31.08.2022 r., 19:58 | Autor: Magda Panek
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Smażony pstrąg na deseczce.
Pstrąg smażony na patelni
Pstrąg smażony to doskonała propozycja na pyszny obiad dla całej rodziny. Jako dodatek do obiadu możemy podać pieczone ziemniaki i surówkę z kapusty kiszonej. Koniecznie wypróbuj naszego przepisu.
Przygotowanie 15 min
Smażenie 15 min
333 kcal
Kcal w porcji
200 g
Wielkość porcji
69
Indeks glikemiczny
Składniki dla 3 porcji
  • Pstrąg filet (600 g)
  • Mąka pszenna typ 500 - 4 płaskie łyżki stołowe (40 g)
  • Sok z cytryny (20 ml)
  • Olej rzepakowy - 4 łyżki stołowe (40 ml)
  • Czosnek - 2 ząbki (10 g)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz
Sprzęt kuchenny
patelnia duża, kuchenka, praska do czosnku, miska, ręcznik papierowy

Przepis na pstrąga smażonego na patelni krok po kroku

Filety z pstrąga umyj pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym.

Filety natrzyj solą, pieprzem, czosnkiem przeciśniętym przez praskę oraz skrop sokiem z cytryny.

Następnie filety pstrąga odłóż do lodówki na 30 minut.

Na patelni rozgrzej olej.

Filety obtocz w mące i smaż na rozgrzanym oleju z dwóch stron do uzyskania złotego koloru (około 7-8 minut na stronę).

Gotową rybę podawaj bezpośrednio po przygotowaniu z ulubionymi dodatkami.

Jak oceniasz przepis na pstrąga smażonego na patelni
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 96,4% osób

Więcej informacji na temat pstrąga smażonego na patelni

Pstrąg smażony na patelni to doskonała propozycja na obiad dla całej rodziny. Pyszny pstrąg smażony doskonale smakuje z dodatkiem frytek oraz surówek przygotowanych na bazie świeżych, sezonowych warzyw. Sprawdzony przepis na pstrąga smażonego na patelni jest bardzo prosty i nie wymaga dużego doświadczenia kulinarnego. Do wykonania dania niezbędne będą następujące produkty spożywcze: filet z pstrąga, mąka pszenna, sok z cytryny, olej rzepakowy, czosnek, sól oraz pieprz. Pstrąga możesz przygotować w całości lub wykorzystać filet.

Jak zrobić pstrąga smażonego na patelni? Filety z pstrąga umyj pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym. Filety natrzyj solą, pieprzem, czosnkiem przeciśniętym przez praskę oraz skrop sokiem z cytryny. Następnie filety pstrąga odłóż do lodówki na 30 minut. Na patelni rozgrzej olej. Filety obtocz w mące i smaż na rozgrzanym oleju z dwóch stron do uzyskania złotego koloru (około 7-8 minut na stronę). Gotową rybę podawaj bezpośrednio po przygotowaniu z ulubionymi dodatkami.

Pstrąg jest rybą tłustą, zawiera spore ilości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym kwasów omega-3, które są niezmiernie ważne dla naszego zdrowia. Wspomagają pracę serca oraz układu krwionośnego, pomagają zmniejszać stężenie frakcji LDL cholesterolu i podnoszą stężenie frakcji HDL. Pstrąg jest również źródłem pełnowartościowego i łatwo przyswajalnego białka zwierzęcego. Białko bierze udział w wielu ważnych reakcjach w naszym organizmie, przede wszystkim jest budulcem naszych komórek.

Podsumowując smaczny pstrąg smażony świetnie sprawdzi się podany jako obiad dla rodziny. Pstrąg smażony jest dobry do spożycia bezpośrednio po przygotowaniu. Pstrąg zawiera spore ilości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które korzystnie wpływają na funkcjonowanie układu krwionośnego. Aby danie było mniej kaloryczne warto przygotować pstrąga w piekarniku lub ugotować go na parze. Pstrąg doskonale smakuje z dodatkiem pieczonych ziemniaków oraz surówek przygotowanych na bazie kapusty.

Alergeny w pstrągu smażonym na patelni

Lista alergenów dla pstrąga smażonego na patelni przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Pstrąg filet
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500

Wartości odżywcze pstrąga smażonego na patelni

na 100g gotowej potrawy

Pstrąg smażony na patelni to doskonała propozycja na smaczny dodatek obiadowy. Mięso pstrąga stanowi doskonałe źródło wielu cennych składników odżywczych, które spożywane w odpowiednich ilościach pozytywnie wpływają na funkcje organizmu. Ryba zawiera spore ilości białka, niezbędnego budulca naszego organizmu. Ryby powinniśmy spożywać jak najczęściej to możliwe.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(200g)
Energia (kcal)
166.83
333.66
Białko (g)
18.82
37.64

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(200g)
Węglowodany (g)
4.76
9.52
Węglowodany przyswajalne (g)
4.72
9.45
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
0.04
0.08
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(200g)
Tłuszcz (g)
8.05
16.10
Tłuszcze nasycone (g)
1.46
2.92
Tłuszcze nienasycone (g)
6.59
13.18
Tłuszcze jednonasycone (g)
4.41
8.82
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone (g)
2.18
4.35
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tłuszcze trans (g)
0.02
0.03
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Cholesterol (mg)
50.70
101.41
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(200g)
Witamina B6 (mg)
0.25
0.50
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
0.18
0.35
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina (mg)
0.11
0.22
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna (mg)
4.85
9.70
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(200g)
Sód (mg)
38.46
76.93
Potas (mg)
368.10
736.20
Wapń (mg)
24.92
49.83
Fosfor (mg)
217.25
434.51
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez (mg)
26.21
52.41
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
0.66
1.32
Cynk (mg)
0.54
1.08
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź (mg)
0.06
0.12
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Mangan (mg)
0.08
0.17
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny pstrąga smażonego na patelni 69
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania pstrąga smażonego na patelni

Koszt składników
44.00
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Pstrąg filet
600 g
10.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 3
30.00
Za 600 g
Mąka pszenna typ 500
40 g
4 płaskie łyżki stołowe
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.12
Za 40 g
Sok z cytryny
20 ml
1.00
Za 20,0 ml
Liczba opakowań 1
1.00
Za 20 ml
Olej rzepakowy
40 ml
4 łyżki stołowe
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.28
Za 40 ml
Czosnek
10 g
2 ząbki
3.00
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 10 g
Koszt składników
44.00