Przepis na przecier ogórkowy na zimę krok po kroku

Składniki dla 10 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, ziele angielskie, liść laurowy
To będzie niezbędne
słoiki, duża miska

Ogórki umyj dokładnie i odetnij od nich końcówki.

Zetrzyj ogórki wraz ze skórką na tarce.

Czosnek obierz z łupiny i posiekaj drobno.

Ogórki umieść w misce, dodaj czosnek.

Dopraw solą, dodaj liść laurowy i ziele angielskie.

Odstaw na noc do lodówki.

Słoiki wyparz wrzątkiem.

Umieść w słoikach ogórki i zakręć szczelnie.

Przechowuj w chłodnym miejscu przez 4-5 tygodni.

Po tym czasie ogórki są gotowe do spożycia.

Przecier ogórkowy na zimę podany w małej miseczce. Obok leżą pokrojone ogórki oraz drewniana łyżka.
Przecier ogórkowy na zimę
Koszt przygotowania dania
16.80 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
26 kcal
Liczba alergenów w daniu
0
31

Przecier ogórkowy na zimę - cechy przepisu

  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o przecierze ogórkowym na zimę

Przecier ogórkowy na zimę to bardzo dobry pomysł na pyszny dodatek do zupy. Przecier pozwala na przygotowanie szybkiego posiłku, gdyż należy dodać go tylko do bulionu drobiowego lub warzywnego. Przepis na przecier ogórkowy na zimę jest prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby go przygotować. Do zrobienia dodatku do potrawy potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: ogórki, czosnek sól, liść laurowy, ziele angielskie.

Jak zrobić przecier z ogórków na zimę? Ogórki umyj dokładnie i odetnij od nich końcówki. Zetrzyj ogórki wraz ze skórką na tarce. Czosnek obierz z łupiny i posiekaj drobno. Ogórki umieść w misce, dodaj czosnek. Dopraw solą, dodaj liść laurowy i ziele angielskie. Odstaw na noc do lodówki. Słoiki wyparz wrzątkiem. Umieść w słoikach ogórki i zakręć szczelnie. Przechowuj w chłodnym miejscu przez 4-5 tygodni. Po tym czasie ogórki są gotowe do spożycia.

Ogórki są warzywem niskokalorycznym a te poddane kiszeniu posiadają ich jeszcze mniej, gdyż cukier w nich zawarty ulega rozkładowi podczas kiszenia. Ogórki są dobrym źródłem fosforu, sodu i potasu, zawierają także sporo magnezu. Sód jest bardzo istotnym pierwiastkiem w prawidłowym funkcjonowaniu naszego organizmu, dzięki niemu utrzymujemy prawidłowe napięcie nerwowe, chroni on przed utratą wody z komórek. Jednak zbyt wysokie stężenie sodu we krwi powoduje wzrost ciśnienia i prowadzi do kołatania serca. Czosnek jest warzywem zawierającym dużą ilość składników o działaniu zapobiegającym przeziębieniu. Stosuje się go w celu zwiększenia odporności oraz jako składnik wzmacniający smak i aromat naszych potraw.

Podsumowując najlepszy przecier z ogórków sprawdzi się idealnie do słoików. Sprawdzony przepis gwarantuje wykonanie najlepszej zupy ogórkowej z przecieru. Smaczny przecier sprawdzi się idealnie na przetwory. Zupa z kiszonych ogórków jest bardzo smaczna i lekko kwaśna. Przecier jest dobry do spożycia po kilku tygodniach od przygotowania. Można go przechowywać w chłodnym miejscu przez miesiąc. Następnie dobrze jest przechowywać go w lodówce.

Wartości odżywcze przecieru ogórkowego na zimę

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(150g)
Energia (kalorie)
17.63 kcal
26.44 kcal
Białko
0.76 g
1.14 g

Węglowodany w przecierze ogórkowym na zimę

Na 100g
Na porcję
(150g)
Węglowodany
4.21 g
6.31 g
Węglowodany przyswajalne
3.68 g
5.51 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.53 g
0.80 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(150g)
Tłuszcz
0.12 g
0.18 g
Tłuszcze nasycone
0.07 g
0.11 g
Tłuszcze nienasycone
0.04 g
0.07 g
Tłuszcze jednonasycone
0.01 g
0.01 g
Tłuszcze wielonasycone
0.03 g
0.05 g
Tłuszcze trans
0.00 g
0.00 g
Cholesterol
0.00 mg
0.00 mg

Witaminy w przepisie na przecier ogórkowy na zimę

Na 100g
Na porcję
(150g)
Witamina A
4.90 µg (mcg)
7.35 µg (mcg)
Witamina B6
0.06 mg
0.10 mg
Witamina B12
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Witamina C
3.36 mg
5.04 mg
Witamina D
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Witamina E
0.03 mg
0.05 mg
Retinol
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Tiamina
0.03 mg
0.05 mg
Ryboflawina
0.03 mg
0.05 mg
Niacyna
0.11 mg
0.17 mg
Foliany
6.92 µg (mcg)
10.38 µg (mcg)
Beta karoten
55.00 µg (mcg)
82.50 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na przecier ogórkowy na zimę

Na 100g
Na porcję
(150g)
Sód
2.29 mg
3.44 mg
Potas
151.98 mg
227.97 mg
Wapń
19.24 mg
28.85 mg
Fosfor
26.53 mg
39.79 mg
Magnez
13.24 mg
19.85 mg
Żelazo
0.31 mg
0.46 mg
Cynk
0.22 mg
0.33 mg
Miedź
0.05 mg
0.07 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny przecieru ogórkowego na zimę 31
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w przecierze ogórkowym na zimę

Lista alergenów dla przecieru ogórkowego na zimę przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Nie posiadamy informacji na temat właściwości alergizujących składników użytych w tym przepisie na przecier ogórkowy na zimę

Cena przygotowania przecieru ogórkowego na zimę

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Ogórek
1500 g
30 małych sztuk
3.00
Za 300,0 g
Liczba opakowań 5
15.00
Za 1500 g
Czosnek
30 g
6 ząbków
3.00
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
1.80
Za 30 g
Koszt składników
18.00
Jak oceniasz przepis na przecier ogórkowy na zimę
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób