Prosta sałatka z ogórków na zimę
Podziel się
- Ogórek - gruntowy (2000 g)
- Papryka czerwona - 2 duże sztuki (500 g)
- Cebula (500 g)
- Marchewka - 5 małych sztuk (500 g)
- Cukier (75 g)
- Ocet spirytusowy - pół szklanki (125 ml)
- Olej rzepakowy - 2 łyżki stołowe (20 ml)
Przepis na prostą sałatkę z ogórków na zimę krok po kroku
Ogórki umyj, pokrój w talarki, posól i odstaw na około 3 godziny.
Papryki umyj, usuń z nich gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
Cebulę obierz i pokrój w piórka.
Marchew obierz i pokrój w talarki.
Po 3 godzinach odciśnij nadmiar wody z ogórków.
W misce wymieszaj ogórki, paprykę, cebulę, marchew, 2 łyżki soli, cukier, ocet, olej oraz 1 płaską łyżeczkę pieprzu.
Sałatkę przełóż do wyparzonych słoików, przelej do nich zalewę i zakręć.
Słoiki pasteryzuj na małej mocy palnika przez 15 minut od momentu zagotowania się wody.
Gotowe słoiki pozostaw do wystudzenia i przechowuj je w chłodnym i zaciemnionym miejscu.
-
Sałatka gyros -
Sałatka jarzynowa -
Sałatka z tuńczykiem -
Sałatka z winogronem i kurczakiem -
Sałatka z kurczakiem -
Sałatka cezar -
Sałatka z makaronem -
Sałatka z zupek chińskich -
Sałatka na grilla -
Sałatka z burakiem -
Sałatka z porem -
Sałatka z cukinii -
Sałatka z brokułem -
Sałatki z makaronem ryżowym -
Sałatka ziemniaczana -
Sałatka z selera naciowego -
Sałatka warzywna -
Sałatka z rukoli -
Sałatki
Więcej informacji na temat prostej sałatki z ogórków na zimę
Prosta sałatka z ogórków na zimę to doskonała propozycja na przetwory do słoików. Szybka i łatwa w przygotowaniu sałatka świetnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu (szczególnie w okresie, gdy ograniczony jest dostęp do świeżych warzyw). Sprawdzony przepis na sałatkę z ogórków na zimę jest bardzo prosty i nie wymaga dużego doświadczenia kulinarnego. Do wykonania sałatki potrzebne będą następujące produkty spożywcze: ogórki gruntowe, papryka czerwona, cebula, marchew, cukier, ocet spirytusowy, olej rzepakowy, pieprz oraz sól kamienna.
A jak zrobić sałatkę z ogórków na zimę? Ogórki umyj, pokrój w talarki, posól i odstaw na około 3 godziny. Papryki umyj, usuń z nich gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Cebulę obierz i pokrój w piórka. Marchew obierz i pokrój w talarki. W misce wymieszaj ogórki odciśnięte z wody, paprykę, cebulę, marchew, 2 łyżki soli, cukier, ocet, olej oraz 1 płaską łyżeczkę pieprzu. Sałatkę przełóż do wyparzonych słoików i zakręć je. Słoiki pasteryzuj na małej mocy palnika przez 15 minut od momentu zagotowania się wody. Gotowe słoiki pozostaw do wystudzenia i przechowuj je w chłodnym i zaciemnionym miejscu.
Ogórek zielony to warzywo, które w 90% składa się z wody. Z tego względu ogórek nie jest wypełniony składnikami odżywczymi w takim stopniu jak inne warzywa. Jednak w jego składzie znajdziemy witaminę C, niektóre witaminy z grupy B oraz składniki mineralne (wapń, żelazo, magnez, fosfor oraz potas). Ogórek zawiera również enzym o nazwie askorbinaza, który utlenia witaminę C. górki szklarniowe oraz ogórki gruntowe mają niski indeks glikemiczny, dlatego świetnie sprawdzą się w diecie osoby chorującej na cukrzycę.
Podsumowując pyszna sałatka z ogórków na zimę to doskonała propozycja na dodatek do obiadu. Sałatka jest dobra do spożycia bezpośrednio po przygotowaniu. Zalewa octowa wykorzystana do przygotowania sałatki jest przygotowywana na zimno. Sałatkę przed wstawieniem do zaciemnionego miejsca należy zapasteryzować. Produkty niezbędne do wykonania sałatki dostępne są w większości sklepów spożywczych.
Alergeny w prostej sałatce z ogórków na zimę
Lista alergenów dla prostej sałatki z ogórków na zimę przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
W przepisie na prostą sałatkę z ogórków na zimę nie posiadamy danych o alergiach dla następujących składników:
- sól kamienna
Wartości odżywcze prostej sałatki z ogórków na zimę
Prosta sałatka z ogórków na zimę to doskonała propozycja na dodatek do obiadu. Warzywa wykorzystane do przygotowania sałatki stanowią doskonałe źródło składników odżywczych.
Energia i białka
(370g)
Węglowodany
(370g)
Tłuszcze
(370g)
Witaminy
(370g)
Składniki mineralne
(370g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
