Prażoki

Przepis na prażoki krok po kroku

Więcej informacji na temat prażoków

Prażoki to bardzo dobry pomysł na pyszny dodatek do zupy. Prażoki to tradycyjne danie kuchni polskiej. Pod nazwą kryją się tradycyjne ziemniaki podane ze skwarkami, które najczęściej podaje się do botwinki lub kwaśnicy. Ziemniaczki można podać także jako dodatek do mięs pieczonych lub duszonych w sosach. Przepis na prażuchy jest prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby je przygotować. Do zrobienia potrawy potrzebne Ci będą następujące składniki spożywcze: ziemniaki, mąka pszenna, boczek, sól, pieprz.

Jak zrobić prażoki? Ziemniaki obierz ze skórki i umieść w garnku. Wlej wodę i wsyp łyżkę soli. Gotuj ziemniaki do miękkości przez 20 minut. Odcedź pozostawiając nieco wody po gotowaniu ziemniaków. Dodaj łyżkę mąki, ubij ziemniaki tłuczkiem i gotuj jeszcze przez 3-4 minuty. Boczek pokrój w kostkę. Rozgrzej patelnię i podsmaż boczek. Ziemniaki nałóż łyżką do głębokiego talerza formując kluski, wierzch ziemniaków udekoruj podsmażonym boczkiem.

Ziemniaki są warzywem lekkostrawnym nisko kalorycznym. Owiane złą sławą, obarczone winą za dodatkowe kilogramy. Ziemniaki są cennym źródłem błonnika. Mają wysoki indeks sytości, dzięki czemu dłużej czujemy się najedzeni. Ziemniaki zawierają dużo witaminy C, są też skarbnicą potasu, fosforu i wapnia. Warto włączyć więc ziemniaki do swojego jadłospisu. Boczek jest bardzo kalorycznym kawałkiem tuszy wieprzowej. Zawiera on bardzo dużą ilość tłuszczów nasyconych. Boczku w dużych ilościach nie powinny spożywać szczególnie osoby z podwyższonym poziomem cholesterolu.

Podsumowując sprawdzony przepis na pyszny dodatek do zupy jest bardzo prosty do zrobienia. Najlepsze prażoki można przygotować także z młodych ziemniaków. Wiesz już jak się robi prażoki, wykorzystaj przepis przy możliwej okazji. Domowe prażoki są dobre do spożycia od razu po przygotowaniu. Można je przechowywać w lodówce przez 2 dni. Prażoki możesz przygotować z mąki pszennej lub ziemniaczanej. Tradycyjne prażoki można wzbogacić dodatkiem koperku lub natki pietruszki. Ciekawym pomysłem jest także dodanie cebuli lub czosnku do gotowania ziemniaków. Nabiorą one wówczas cudownego aromatu. Prażoki z ziemniaków o mniejszej zawartości skrobi przygotuj z mąką ziemniaczaną.

Alergeny w prażokach

Lista alergenów dla prażoków przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Mąka pszenna typ 500

Wartości odżywcze prażoków

Prażoki to bardzo dobre źródło węglowodanów złożonych, które powoli podnoszą poziom glukozy we krwi. Ziemniaki są także świetnym źródłem skrobi opornej, która nie ulega rozkładowi. Ziemniaki są bogate w błonniki.

Szacunkowy koszt przygotowania prażoków