Gryczanki

Gryczanka, czyli kasza gryczana, to popularny składnik w kuchni o niezwykle wysokich wartościach odżywczych. Jest bogata w białko, błonnik, witaminy z grupy B oraz minerały takie jak magnez, żelazo i cynk. Co więcej, nie zawiera glutenu, dzięki czemu jest idealna dla osób z nietolerancją na to białko. Gryczanka cechuje się delikatnie orzechowym smakiem, który doskonale komponuje się zarówno z daniami słodkimi, jak i wytrawnymi. W kulinariach znajduje szerokie zastosowanie – od tradycyjnych kaszotto, sałatek, po wypieki i desery. Dzisiaj przybliżymy wam kilka przepisów, które odkrywają nowe oblicze tej wszechstronnej kaszy. Zainspirujemy do eksperymentowania w kuchni i pokażemy, jak można w prosty sposób wzbogacić swój jadłospis o ten wartościowy produkt.