Przepis na polewa z gorzkiej czekolady i mleka krok po kroku

Składniki dla 1 porcji
Liczba porcji:
To będzie niezbędne
kuchenka, rondelek

W rondlu umieść czekoladę gorzką, dodaj mleko i cukier puder.

Podgrzewaj całość na wolnym ogniu, aż składniki się połączą.

Polewa jest gotowa do użycia, gdy wystygnie.

Polewa z gorzkiej czekolady i mleka podana na cieście.
Polewa z gorzkiej czekolady i mleka
Koszt przygotowania dania
18.00 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
2280 kcal
Liczba alergenów w daniu
1
32

Polewa z gorzkiej czekolady i mleka - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o polewie z gorzkiej czekolady i mleka

Dobra polewa z gorzkiej czekolady i mleka to prosty przepis na szybką polewę do ciasta. Polewy bardzo popularne w ostatnim czasie szczególnie na tortach są bardzo proste do zrobienia. Ciasta z polewami są nie tylko smaczne, ale i pięknie prezentują się na talerzu. Polewy można wykonywać z czekolady i mleka lub śmietany albo z masła. Przepis na polewę z gorzkiej czekolady i mleka jest prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby ją przygotować. Do zrobienia polewy potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: czekolada gorzka, mleko, cukier puder.

Jak zrobić polewę z gorzkiej czekolady i mleka? W rondlu umieść czekoladę gorzką, dodaj mleko i cukier puder. Podgrzewaj całość na wolnym ogniu, aż składniki się połączą. Polewa jest gotowa do użycia, gdy wystygnie. Możesz ją przechowywać w lodówce przez 3-4 dni i w razie potrzeby podgrzać przed polaniem ciasta.

Czekolada gorzka to wyrób cukierniczy o zawartości kakao powyżej 60% masy. Czekolady gorzkie nie zawierają dużej ilości cukru. Im zawartość procentowa kakao jest wyższa, tym mniej cukru zawiera czekolada. Czekolada jest łatwo dostępnym produktem. Kupić można ją w każdym sklepie. Czekolada gorzka wykorzystywana jest w kuchni do przygotowywania słodkich wypieków. Dzięki dużej zawartości kakao nadaje ona wypiekom wyrazistego smaku i zapobiega obawom, że wypiek będzie mdły lub zbyt słodki. Mleko jest produktem pochodzącym od zwierząt. Najbardziej popularnym mlekiem w Polsce jest mleko krowie. Wyróżnić można mleka o różniej zawartości tłuszczu, począwszy od 0,5% do 3,8%. Te ostatnie mleka produkowane są od niedawna jako mleka dla dzieci. Mleko świeże od krów zawiera dużo wyższą zawartość tłuszczu, jednak mleka dostępne w sklepie podlegają procesom standaryzacji zawartości tłuszczu.

Podsumowując pyszna domowa polewa świetnie sprawdzi się na sernik oraz do ciasta z kremem. Polewę możesz wykorzystać jako dekorację do naleśników czy lodów. Polewa z dodatkiem mleka zawiera mniej kalorii niż polewy ze śmietaną i masłem. Polewę możesz przygotować, także używając czekolady mlecznej lub białej.

Wartości odżywcze polewy z gorzkiej czekolady i mleka

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(500g)
Energia (kalorie)
456.20 kcal
2281.00 kcal
Białko
4.94 g
24.70 g

Węglowodany w polewie z gorzkiej czekolady i mleka

Na 100g
Na porcję
(500g)
Węglowodany
47.59 g
237.95 g
Węglowodany przyswajalne
41.99 g
209.96 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
5.60 g
28.00 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(500g)
Tłuszcz
27.45 g
137.25 g
Tłuszcze nasycone
18.39 g
91.93 g
Tłuszcze nienasycone
9.06 g
45.32 g
Tłuszcze jednonasycone
8.19 g
40.94 g
Tłuszcze wielonasycone
0.88 g
4.38 g
Cholesterol
6.60 mg
33.00 mg

Witaminy w przepisie na polewa z gorzkiej czekolady i mleka

Na 100g
Na porcję
(500g)
Witamina A
8.50 µg (mcg)
42.50 µg (mcg)
Witamina B6
0.03 mg
0.17 mg
Witamina B12
0.23 µg (mcg)
1.17 µg (mcg)
Witamina D
0.22 µg (mcg)
1.10 µg (mcg)
Witamina E
0.01 mg
0.05 mg
Tiamina
0.03 mg
0.17 mg
Ryboflawina
0.07 mg
0.33 mg
Niacyna
0.61 mg
3.05 mg
Beta karoten
18.90 µg (mcg)
94.50 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na polewa z gorzkiej czekolady i mleka

Na 100g
Na porcję
(500g)
Sód
14.80 mg
74.00 mg
Potas
427.10 mg
2135.50 mg
Wapń
68.10 mg
340.50 mg
Fosfor
202.20 mg
1011.00 mg
Magnez
125.60 mg
628.00 mg
Żelazo
4.43 mg
22.15 mg
Cynk
1.94 mg
9.69 mg
Miedź
0.88 mg
4.38 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny polewy z gorzkiej czekolady i mleka 32
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w polewie z gorzkiej czekolady i mleka

Lista alergenów dla polewy z gorzkiej czekolady i mleka przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Mleko 3,2%

Cena przygotowania polewy z gorzkiej czekolady i mleka

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Czekolada gorzka
350 g
5.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 4
17.50
Za 350 g
Mleko 3,2%
100 ml
niepełne pół szklanki
2.50
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.25
Za 100 ml
Cukier puder
50 g
5 płaskich łyżek stołowych
2.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
0.25
Za 50 g
Koszt składników
24.50
Jak oceniasz przepis na polewa z gorzkiej czekolady i mleka
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób