Polewa do ciasta marchewkowego

Więcej o polewie do ciasta marchewkowego

Polewa do ciasta marchewkowego ma za zadanie zrównoważyć słodycz ciasta oraz połączyć w harmonijną całość smak ciasta. Możesz wykonać wiele różnych jej wersji, dzięki czemu ciasto za każdym razem będzie smakowało odrobinę inaczej. Różne polewy wykorzystasz też do różnych ciast marchewkowych.

Jaka polewa do ciasta marchewkowego? Polewa z serka śmietankowego, kremowego będzie doskonale pasowała do słodszych wersji, na przykład z ananasem i wiórkami kokosowymi lub z jabłkiem. Warto wykorzystać serową polewę, ponieważ doda ona odrobinę kwaśnego smaku i zrównoważy słodycz ciasta. Biała polewa z mascarpone, sprawdzi się do lekkich wersji ciasta, na przykład tych z wykorzystaniem jedynie orzechów. Jest równie łatwa i szybka w przygotowaniu jak polewa z serka śmietankowego. Wystarczy ubić mascarpone z cukrem pudrem i gotowe. Ciasto marchewkowe możesz przygotować również z polewą czekoladową. Ten rodzaj polewy również polecam do ciast marchewkowych z małą ilością dodatków. Możesz ją przygotować na dwa sposoby. Pierwszy to w zagotowanej śmietance 30% rozpuścić czekoladę i polać nią ciasto, po zastygnięciu, na cieście powstanie glazura. Drugim sposobem jest przygotowanie kremu, śmietankę należy ubić i porcjami dodawać roztopioną czekoladę. Do polewy czekoladowej najlepiej pasuje biała czekolada, będzie ona się idealnie komponować z ciastem. Kolejne polewy są raczej niespotykane, ale również idealnie będą pasowały do ciasta marchewkowego, a przy okazji zaskoczą wszystkich. Jedną z nich jest polewa śmietanowa. Jej wykonanie polega na tym, że należy zagotować śmietankę 30% z masłem i na ostatnie 10 minut pieczenia, wylać na ciasto. Polewą, która na pewno zaskoczy wszystkich, jest ta z serka topionego śmietankowego. Serek topiony należy rozpuścić z masłem, dodać cukier puder polać ciasto i pozostawić do ostygnięcia i stężenia. Z ciastem marchewkowym kojarzy się głównie biała polewa, a gdyby tak przygotować ciasto marchewkowe z polewą marchewkową? Wymaga ona nieznacznie więcej pracy niż pozostałe polewy, ale naprawdę warto ją wykonać. Aby ją przygotować należy zrobić budyń na soku marchewkowym, a następnie dodać galaretkę, żelatynę lub agar. Dokładnie wymieszać aby się rozpuściła, wylać na ciasto i chłodzić do zastygnięcia.

Z polewami można eksperymentować tak jak z dodatkami do ciasta marchewkowego. Dzięki temu otrzymasz wiele różnych kombinacji, którymi zaskoczysz wszystkich.