Polędwiczki z indyka w kremowym sosie porowym z kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym

Opublikowano: 29.03.2021 r., 12:54 | Autor: Paulina Lipińska
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Indyk w sosie z kaszą
Polędwiczki z indyka w kremowym sosie porowym z kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym
Soczysta polędwiczka z indyka w przepysznym kremowym sosie z pora z dodatkiem kaszy gryczanej oraz ogórkiem kiszonym to fajna propozycja na domowy, smaczny obiad. Sprawdzona propozycja na smaczny posiłek.
Przygotowanie 20 min
Gotowanie i Smażenie 20 min
812 kcal
Kcal w porcji
500 g
Wielkość porcji
50
Indeks glikemiczny
Składniki dla 2 porcji
  • Masło (15 g)
  • Por (140 g)
  • Polędwica z indyka (200 g)
  • Śmietanka kremowa 30% (150 g)
  • Ser topiony (90 g)
  • Kasza gryczana (100 g)
  • Ogórek kiszony (300 g)
  • Olej rzepakowy (10 ml)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz
Sprzęt kuchenny
patelnia duża, garnek, patelnia grillowa

Przepis na polędwiczki z indyka w kremowym sosie porowym z kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym krok po kroku

Masło rozgrzej na patelni.

Kaszę przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Umytego pora przekrój pora wzdłóż i następnie posiekaj w półplastry.

Por wrzuć na zwykłą patelnię. Dodaj pół łyżeczki soli i duś przez 10 minut.

Na osobnej patelni grillowej rozgrzej olej.

Mięso umyj i osusz.

Przypraw mięso pieprzem i solą.

Na oleju usmaż mięso przez około 10 minut.

Gdy por będzie miękki dodaj do niego śmietankę i serek topiony oraz sól i pieprz. Wymieszaj dokładnie tak, by nie było grudek - serek ma się dokładnie rozpuścić. Zagotuj przez około 5 minut aż odpowiednia konsystencja będzie osiągnięta.

Gdy sos będzie gotowy dodaj usmażone mięso.

Ugotowaną kaszę wymieszaj z solą i ewentualnie innymi ulubionymi przyprawami.

Podawaj kaszę z mięsem w sosie oraz z ogórkiem kiszonym.

Jak oceniasz przepis na polędwiczki z indyka w kremowym sosie porowym z kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 84,7% osób

Więcej informacji na temat polędwiczek z indyka w kremowym sosie porowym z kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym

Soczysta polędwiczka z indyka w przepysznym kremowym sosie z pora z dodatkiem kaszy gryczanej oraz ogórkiem kiszonym to fajna propozycja na domowy, smaczny obiad. Sprawdzona propozycja na smaczny posiłek. Polędwiczka z indyka jest bardzo fajnym mięsem. robi się naprawdę ekspresowo. poza tym jest przeważnie soczysta i mięciutka. warto przed obróbką termiczną zamarynować mięso. wtedy miasto ma szansę być jeszcze bardziej miękkie.

Śmietankowy sos z porem jest również bardzo pyszny i kremowy. Całe danie pasuje bardzo dobrze z intensywną w smaku kaszą gryczaną oraz kwaskowatym ogórkiem kiszonym. Jeśli chcesz pokazać rodzinie ciekawe danie koniecznie wypróbuj już dziś!

Alergeny w polędwiczkach z indyka w kremowym sosie porowym z kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym

Lista alergenów dla polędwiczek z indyka w kremowym sosie porowym z kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Masło
    • Śmietanka kremowa 30%
    • Ser topiony

Wartości odżywcze polędwiczek z indyka w kremowym sosie porowym z kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(500g)
Energia (kcal)
162.53
812.66
Białko (g)
6.35
31.75

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(500g)
Węglowodany (g)
11.10
55.50
Węglowodany przyswajalne (g)
9.47
47.33
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
1.63
8.17
Brak danych dla: ser topiony.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(500g)
Tłuszcz (g)
10.77
53.85
Tłuszcze nasycone (g)
8.02
40.11
Tłuszcze nienasycone (g)
2.75
13.74
Tłuszcze jednonasycone (g)
1.98
9.91
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone (g)
0.76
3.82
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Cholesterol (mg)
24.60
123.01
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(500g)
Witamina A (µg (mcg))
51.80
259.00
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B6 (mg)
0.12
0.60
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B12 (µg (mcg))
0.09
0.45
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C (mg)
1.97
9.85
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D (µg (mcg))
0.04
0.22
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Retinol (µg (mcg))
36.88
184.40
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
0.04
0.21
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina (mg)
0.10
0.51
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna (mg)
1.36
6.78
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany (µg (mcg))
15.71
78.53
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Beta karoten (µg (mcg))
167.54
837.71
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(500g)
Sód (mg)
611.25
3056.27
Potas (mg)
133.67
668.36
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Wapń (mg)
17.62
88.11
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Fosfor (mg)
109.80
549.00
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez (mg)
31.63
158.16
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
1.03
5.14
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Cynk (mg)
0.78
3.90
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź (mg)
0.13
0.64
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny polędwiczek z indyka w kremowym sosie porowym z kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym 50
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania polędwiczek z indyka w kremowym sosie porowym z kaszą gryczaną i ogórkiem kiszonym

Koszt składników
43.00
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Masło
15 g
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
0.38
Za 15 g
Por
140 g
4.00
Za 300,0 g
Liczba opakowań 1
1.87
Za 140 g
Polędwica z indyka
200 g
5.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 2
10.00
Za 200 g
Śmietanka kremowa 30%
150 g
3.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
2.25
Za 150 g
Ser topiony
90 g
4.00
Za 130,0 g
Liczba opakowań 1
2.77
Za 90 g
Kasza gryczana
100 g
4.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
1.00
Za 100 g
Ogórek kiszony
300 g
6.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
3.60
Za 300 g
Olej rzepakowy
10 ml
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.07
Za 10 ml
Koszt składników
43.00