Przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo pieczarkowym krok po kroku

Składniki dla 4 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, cząber
To będzie niezbędne
patelnia duża

Mięso umyj, pokrój na mniejsze kawałki i dopraw do smaku.

Olej rozgrzej mocno na patelni, wrzuć mięso i usmaż krótko.

Wrzuć pokrojoną w pióra cebulę, rozgnieciony czosnek i drobno pokrojone pieczarki.

Całość zalej śmietaną i wymieszaj, po chwili wlej bulion.

Gotuj do miękkości mięsa i połączenia się wszystkich składników.

polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo pieczarkowym
Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo pieczarkowym
Koszt przygotowania dania
28.76 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
280 kcal
Liczba alergenów w daniu
2
60

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo pieczarkowym - cechy przepisu

Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o polędwiczkach wieprzowych w sosie śmietanowo pieczarkowym

Polędwica wieprzowa to rodzaj bardzo cennego mięsa, które jest soczyste i charakteryzuje się delikatnym smakiem. Dzisiaj przedstawię Ci przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo pieczarkowym, które możesz podawać całej swojej rodzinie na obiad. Wbrew pozorom przygotowanie tego dania jest szybkie i proste, na pewno poradzi sobie z nim nawet osoba zaczynająca swoją przygodę kulinarną.

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo pieczarkowym, powstaną z kilku podstawowych produktów.

Oprócz mięsa będziesz potrzebować tylko bulion, cebulę, czosnek, śmietankę 30% tłuszczu, pieczarki, odrobinę oleju i to tak naprawdę wszystko.

Zatem, jak zrobić polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo pieczarkowym?

W pierwszej kolejności dokładnie umyj i oczyść mięso. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i dodaj pokrojoną w pióra cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Nie pomijaj dodatku cebuli i czosnku, które mają właściwości antywirusowe i przeciwbakteryjne, dlatego warto o niej pamiętać szczególnie w okresie jesienno – zimowym. Dodatkowo warzywa te nadają aromat całej potrawie.

Po chwili dodaj pokrojone na mniejsze kawałki mięso, krótko obsmaż, wrzuć pokrojone pieczarki, wlej śmietankę i bulion, duś pod przykryciem, do momentu, aż mięso zmięknie.

Śmietankę o zawartości 30% tłuszczu możesz zamienić na tę o zawartości 18% tłuszczu.

Im dłużej będziesz gotować i dusić mięso, tym bardziej miękkie ono będzie.

Całość delikatnie wymieszaj, tak aby wszystkie składniki sosu się połączyły. Po chwili pyszne polędwiczki w sosie śmietanowym z dodatkiem pieczarki są dobre do spożycia.

Identyczne danie możesz przygotować z dowolnego gatunku mięsa. Sam widzisz jak prosta w przygotowaniu, jest duszona polędwica wieprzowa. Po krótkim czasie smaczne i soczyste polędwiczki wieprzowe będą dobre do spożycia. Będzie to świetny pomysł na rodzinny posiłek dla Twoich bliskich.

Wykorzystaj mój sprawdzony przepis na obiad.

Danie możesz podawać z delikatnym ziemniaczanym puree, kaszą. Postaw na dobre jakościowo mięso, jakim jest polędwica wieprzowa z Twoimi ulubionymi dodatkami.

Wartości odżywcze polędwiczek wieprzowych w sosie śmietanowo pieczarkowym

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(250g)
Energia (kalorie)
112.17 kcal
280.43 kcal
Białko
9.47 g
23.67 g

Węglowodany w polędwiczkach wieprzowych w sosie śmietanowo pieczarkowym

Na 100g
Na porcję
(250g)
Węglowodany
2.66 g
6.66 g
Węglowodany przyswajalne
2.13 g
5.34 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.53 g
1.32 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(250g)
Tłuszcz
7.13 g
17.83 g
Tłuszcze nasycone
4.92 g
12.29 g
Tłuszcze nienasycone
2.22 g
5.54 g
Tłuszcze jednonasycone
1.53 g
3.82 g
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.69 g
1.72 g
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Tłuszcze trans
0.02 g
0.04 g
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%, bulion warzywny.
czytaj dalej
Cholesterol
24.79 mg
61.98 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo pieczarkowym

Na 100g
Na porcję
(250g)
Witamina A
0.01 µg (mcg)
0.02 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina B6
0.35 mg
0.88 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina B12
0.21 µg (mcg)
0.53 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina C
1.60 mg
4.01 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina D
0.12 µg (mcg)
0.31 µg (mcg)
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina E
0.09 mg
0.22 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Retinol
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Tiamina
0.41 mg
1.02 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.29 mg
0.71 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Niacyna
3.91 mg
9.78 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Foliany
7.96 µg (mcg)
19.89 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Beta karoten
0.20 µg (mcg)
0.50 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo pieczarkowym

Na 100g
Na porcję
(250g)
Sód
22.40 mg
56.01 mg
Potas
285.38 mg
713.44 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Wapń
6.18 mg
15.45 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Fosfor
128.86 mg
322.15 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Magnez
14.68 mg
36.71 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Żelazo
0.59 mg
1.47 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Cynk
0.93 mg
2.33 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Miedź
0.16 mg
0.40 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy, śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny polędwiczek wieprzowych w sosie śmietanowo pieczarkowym 60
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w polędwiczkach wieprzowych w sosie śmietanowo pieczarkowym

Lista alergenów dla polędwiczek wieprzowych w sosie śmietanowo pieczarkowym przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Śmietanka kremowa 30%
  • Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • bulion warzywny

Cena przygotowania polędwiczek wieprzowych w sosie śmietanowo pieczarkowym

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Polędwiczki wieprzowe
500 g
20.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
20.00
Za 500 g
Olej rzepakowy
20 ml
2 łyżki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.14
Za 20 ml
Cebula
100 g
1 sztuka
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 100 g
Czosnek
10 g
2 ząbki
3.00
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 10 g
Śmietanka kremowa 30%
180 g
1 opakowanie
3.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
2.70
Za 180 g
Bulion warzywny
1 ml
1 szklanka
15.00
Za 700,0 ml
Liczba opakowań 1
0.02
Za 1 ml
Pieczarki
500 g
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
5.00
Za 500 g
Koszt składników
56.00
Jak oceniasz przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo pieczarkowym
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób