Placuszki z mascarpone
Podziel się
- Mascarpone (125 g)
- Mąka pszenna typ 500 (240 g)
- Jajko (2 szt.)
- Cukier (50 g)
- Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki (8 g)
- Mleko 2% (190 ml)
- Masło - roztopione (30 g)
Przepis na placuszki z mascarpone krok po kroku
Składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Oddzielone od żółtek białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli.
Pozostałe składniki zmiksuj mikserem do połączenia i uzyskania jednolitej konsystencji.
Masę wymieszaj łyżką z pianą z białek.
Wyłóż po 1-2 łyżki masy (na jednego placka) na rozgrzaną patelnię.
Smaż placuszki na złoty kolor z obu stron na nie za dużej mocy palnika. Ze względu na to, że do masy jest dodane masło, nie powinno być potrzeby smażenia na tłuszczu. Jeżeli jednak chcesz to do smażenia, dodaj dodatkowy tłuszcz.
-
Tort bezowy -
Sernik na zimno z mascarpone mango -
Porzeczkowiec -
Tiramisu bez jajek -
Ciasto leśny mech -
Ciasto 3 bit z mascarpone -
Pralinki -
Ciasto balladyna -
Ciasto z masą kajmakową -
Tort z mascarpone -
Ciasto marchewkowe z mascarpone -
Sernik dyniowy -
Tarta z mascarpone -
Tort bezowy z mascarpone -
Tort marchewkowy -
Tort czekoladowy z malinami -
Ciasto z mascarpone i kajmakiem -
Ciasto bezowe -
Deser z mascarpone
Więcej informacji na temat placuszków z mascarpone
Te puszyste i waniliowe placuszki z mascarpone są bardzo łatwe do zrobienia. Z dżemem czy może z czekoladą? Z czym je zjesz? Zobacz jak zrobić placuszki z mascarpone. Są lekkie i bardzo smaczne. Te pyszne i szybkie placuszki z mascarpone są dobre zwłaszcza dla dzieci. To najlepszy pomysł na śniadanie. Ten przepis na placuszki z mascarpone robi się błyskawicznie. Można jeść je zarówno na ciepło, jak i na zimno. Są dobrym pomysłem na to, by zrobić pyszny deser, nie tylko dla dzieci. Dorośli także będą zachwyceni.
Placuszki z mascarpone mają świetną konsystencję. Dzięki ubiciu piany z białek oraz proszku do pieczenia placuszki są bardzo puszyste, niczym chmurka. To pyszne rozpoczęcie dnia - dla Ciebie i dla całej rodziny. Przepis na placuszki z mascarpone zawiera takie składniki jak mascarpone, jajka, mąka, cukier, masło, mleko, proszek do pieczenia oraz aromat waniliowy. Powstaje z tego smaczny posiłek na słodko.
Placuszki z mascarpone są najlepsze na deser dla dziecka do szkoły. Super sprawdzą się, gdy weźmiesz je ze sobą do pracy albo na zajęcia. Bez problemu nadają się do zabrania ze sobą w trasę. To zdecydowanie fajne rozwiązanie, by uzyskać coś pysznego i słodkiego.
Jak zrobić placuszki z mascarpone? Składniki powinny mieć temperaturę pokojową, więc wyjmij je na około godzinę z lodówki. Zacznij od ubicia piany z białek. W drugiej misce miksuj resztę produktów. Dodaj do nich ubite wcześniej białka i delikatnie wymieszaj łyżką. Na rozgrzaną patelnię wykładaj porcje masy, tworząc niewielkie placuszki. Smaż na złocisty kolor z obu stron. Nie smaż placuszków na zbyt wysokiej mocy palnika. Można przykryć patelnię przykrywką podczas smażenia. Jeżeli potrzebujesz, do smażenia można dodać dodatkowy tłuszcz. Przy dobrej patelni, która jest niezniszczona, smażenie bez dodatkowego tłuszczu nie sprawi żadnych problemów.
Jak zrobisz placuszki z mascarpone, możesz podawać do nich, co tylko chcesz. Dobre będą z Twoimi ulubionymi owocami lub konfiturą. Najlepsze są z czekoladą, bananem oraz bitą śmietaną. Smaczne są nawet posypane cukrem pudrem.
Jeżeli chcesz zadbać o walory zdrowotne placuszków, dobry pomysł na zwiększenie ilości błonnika oraz zmniejszenie wartości indeksu glikemicznego to użycie mąki z pełnego ziarna. Placuszki z mascarpone możesz zrobić z użyciem erytrytolu zamiast cukru – zmniejszysz wartość kaloryczną oraz indeks glikemiczny. Jeśli chcesz zmniejszyć ilość nasyconych kwasów tłuszczowych, w przepisie na placuszki z mascarpone użyj oleju roślinnego zamiast masła.
Alergeny w placuszkach z mascarpone
Lista alergenów dla placuszków z mascarpone przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- mascarpone
- Mleko 2%
- Masło
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Mąka pszenna typ 500
- Proszek do pieczenia
-
Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Jajko
Wartości odżywcze placuszków z mascarpone
Mascarpone zwiększa znacząco kaloryczność placuszków. Danie ma niską zawartość błonnika, dużą ilość tłuszczu, w tym nasycone kwasy tłuszczowe (w nadmiarze szkodliwe szczególnie na układ sercowo-naczyniowy.
Energia i białka
(377g)
Węglowodany
(377g)
Tłuszcze
(377g)
Witaminy
(377g)
Składniki mineralne
(377g)
-
mascarpone,
mąka pszenna,
jajka,
cukier,
mleko,
masło,
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
