Placuszki z mascarpone

Ulubiony

Podziel się

Przepis na placuszki z mascarpone

Przygotowanie pysznych placuszków z mascarpone

Placuszki z mascarpone to pyszne danie, które z pewnością zachwyci każdego, kto je spróbuje. To najlepsze rozwiązanie na śniadanie lub podwieczorek, a przygotowanie ich jest niezwykle proste i zajmuje niewiele czasu. Dziś opowiem Wam, jak zrobić te smaczne placuszki, krok po kroku, korzystając z przepisu, który stał się moim ulubionym.

Zacznijmy od zgromadzenia niezbędnych składników. Będziemy potrzebować 125 g mascarpone, 240 g mąki pszennej typ 500, 2 jajka, 50 g cukru, 8 g proszku do pieczenia, 190 ml mleka 2% oraz 30 g masła. Do smaku dodamy również sól i aromat waniliowy. Warto pamiętać, że wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową, co ułatwi ich łączenie.

Etapy przygotowania placuszków z mascarpone

Przepis na placuszki z mascarpone jest łatwy do wykonania, nawet dla początkujących kucharzy. Pierwszym krokiem jest oddzielenie żółtek od białek. Białka ubijam na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. W osobnej misce mikserem łączę żółtka, mascarpone, mąkę, cukier, proszek do pieczenia i mleko. Miksuję do uzyskania jednolitej masy, co zajmuje zwykle około 5 minut.

Następnie delikatnie, za pomocą łyżki, dodaję pianę z białek do pozostałej masy. To ważne, aby nie mieszać zbyt energicznie, by masa nie straciła swojej puszystości. W międzyczasie rozgrzewam patelnię, na której będę smażyć placuszki. Dzięki dodatkowi roztopionego masła w cieście, zwykle nie ma potrzeby dodatkowego tłuszczu na patelni, chyba że ktoś woli bardziej chrupiącą skórkę.

Na rozgrzaną patelnię wykładam po 1-2 łyżki masy na jednego placka. Placuszki smażę na złoty kolor z obu stron, co zwykle zajmuje około 2-3 minuty z każdej strony. Nie należy smażyć ich na zbyt mocnym ogniu, aby nie spaliły się od zewnątrz, pozostając surowe w środku.

Cały proces przygotowania, od miksowania składników po smażenie, nie zajmuje więcej niż 20 minut, a efekt końcowy to przepyszne, złociste placuszki, które z pewnością przypadną do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Podsumowanie przepisu i wskazówki

Podczas gdy placuszki z mascarpone są smaczne same w sobie, doskonale komponują się również z dodatkami takimi jak świeże owoce, bita śmietana czy syrop klonowy. To sprawia, że są doskonałym pomysłem na różnorodne okazje - od szybkiego śniadania po eleganckie desery. Chociaż mascarpone zwiększa kaloryczność placuszków, warto pamiętać, że danie to dostarcza również wartościowych składników, jak białko z jaj i wapń z mleka.

Placuszki z mascarpone to świetny sposób na wprowadzenie odmiany do codziennego menu. Przepis ten, dzięki swojej prostocie i elastyczności, może stać się bazą do eksperymentowania z różnymi dodatkami i smakami. Zachęcam Was do wypróbowania tego przepisu i dostosowania go do własnych preferencji smakowych. Smacznego!

Przepis na placuszki z mascarpone krok po kroku

Więcej informacji na temat placuszków z mascarpone

Te puszyste i waniliowe placuszki z mascarpone są bardzo łatwe do zrobienia. Z dżemem czy może z czekoladą? Z czym je zjesz? Zobacz jak zrobić placuszki z mascarpone. Są lekkie i bardzo smaczne. Te pyszne i szybkie placuszki z mascarpone są dobre zwłaszcza dla dzieci. To najlepszy pomysł na śniadanie. Ten przepis na placuszki z mascarpone robi się błyskawicznie. Można jeść je zarówno na ciepło, jak i na zimno. Są dobrym pomysłem na to, by zrobić pyszny deser, nie tylko dla dzieci. Dorośli także będą zachwyceni.

Placuszki z mascarpone mają świetną konsystencję. Dzięki ubiciu piany z białek oraz proszku do pieczenia placuszki są bardzo puszyste, niczym chmurka. To pyszne rozpoczęcie dnia - dla Ciebie i dla całej rodziny. Przepis na placuszki z mascarpone zawiera takie składniki jak mascarpone, jajka, mąka, cukier, masło, mleko, proszek do pieczenia oraz aromat waniliowy. Powstaje z tego smaczny posiłek na słodko.

Placuszki z mascarpone są najlepsze na deser dla dziecka do szkoły. Super sprawdzą się, gdy weźmiesz je ze sobą do pracy albo na zajęcia. Bez problemu nadają się do zabrania ze sobą w trasę. To zdecydowanie fajne rozwiązanie, by uzyskać coś pysznego i słodkiego.

Jak zrobić placuszki z mascarpone? Składniki powinny mieć temperaturę pokojową, więc wyjmij je na około godzinę z lodówki. Zacznij od ubicia piany z białek. W drugiej misce miksuj resztę produktów. Dodaj do nich ubite wcześniej białka i delikatnie wymieszaj łyżką. Na rozgrzaną patelnię wykładaj porcje masy, tworząc niewielkie placuszki. Smaż na złocisty kolor z obu stron. Nie smaż placuszków na zbyt wysokiej mocy palnika. Można przykryć patelnię przykrywką podczas smażenia. Jeżeli potrzebujesz, do smażenia można dodać dodatkowy tłuszcz. Przy dobrej patelni, która jest niezniszczona, smażenie bez dodatkowego tłuszczu nie sprawi żadnych problemów.

Jak zrobisz placuszki z mascarpone, możesz podawać do nich, co tylko chcesz. Dobre będą z Twoimi ulubionymi owocami lub konfiturą. Najlepsze są z czekoladą, bananem oraz bitą śmietaną. Smaczne są nawet posypane cukrem pudrem.

Jeżeli chcesz zadbać o walory zdrowotne placuszków, dobry pomysł na zwiększenie ilości błonnika oraz zmniejszenie wartości indeksu glikemicznego to użycie mąki z pełnego ziarna. Placuszki z mascarpone możesz zrobić z użyciem erytrytolu zamiast cukru – zmniejszysz wartość kaloryczną oraz indeks glikemiczny. Jeśli chcesz zmniejszyć ilość nasyconych kwasów tłuszczowych, w przepisie na placuszki z mascarpone użyj oleju roślinnego zamiast masła.

Alergeny w placuszkach z mascarpone

Lista alergenów dla placuszków z mascarpone przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
  • mascarpone
  • Mleko 2%
  • Masło
• Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Mąka pszenna typ 500
  • Proszek do pieczenia
• Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Jajko

Wartości odżywcze placuszków z mascarpone

Mascarpone zwiększa znacząco kaloryczność placuszków. Danie ma niską zawartość błonnika, dużą ilość tłuszczu, w tym nasycone kwasy tłuszczowe (w nadmiarze szkodliwe szczególnie na układ sercowo-naczyniowy.

Szacunkowy koszt przygotowania placuszków z mascarpone