Placuszki z cukinii bez jajka

Przepis na placuszki z cukinii bez jajka

Przygotowanie pysznych placuszków z cukinii bez jajka

Placuszki z cukinii bez jajka to idealne danie na szybki obiad lub kolację. Dzięki prostocie składników i łatwej technice, można je przygotować w zaledwie 30 minut, co czyni je świetnym wyborem dla zapracowanych. Ten przepis jest nie tylko pyszny, ale także zdrowy i odpowiedni dla osób na diecie bezglutenowej, o niskim indeksie glikemicznym, wegetariańskiej oraz wegańskiej. Postępując zgodnie z poniższymi krokami, szybko nauczysz się jak zrobić placuszki z cukinii bez jajka, które zachwycą Twoją rodzinę i przyjaciół.

Na początek przygotuj wszystkie niezbędne składniki i sprzęt. Będziesz potrzebować 500 g cukinii (jednej sztuki), 70 g mąki pszennej (około 6-7 łyżek), 100 ml napoju sojowego (alternetywnie użyj mleka sojowego) oraz 20 ml oleju rzepakowego (2 łyżki). Nie zapomnij o przyprawach: soli i pieprzu do smaku. W kuchni przyda Ci się także duża patelnia, kuchenka, tarka oraz miska.

Przygotowanie składników i ciasta na placuszki

Przede wszystkim, musimy zająć się cukinią. Umyj ją dokładnie i zetrzyj na tarce na grubych oczkach. Startą cukinię umieść w misce i pozostaw na około 15 minut, aby wypuściła nadmiar wody. Ten krok jest niezwykle istotny, ponieważ płynna cukinia mogłaby osłabić strukturę placuszków.

Po 15 minutach przystąp do odsączania cukinii. Starannie odciśnij ją z nadmiaru wody – możesz to zrobić rękami lub użyć czystej ściereczki. Dzięki temu zabiegowi placuszki będą miały odpowiednią konsystencję, umożliwiającą ich łatwe formowanie i smażenie.

Teraz czas na przygotowanie ciasta. Przesiej mąkę przez sito do oddzielnej miski i wymieszaj ją z napojem sojowym. Dzięki przesiewaniu mąki unikniesz grudek w cieście. Kiedy napój sojowy i mąka dokładnie się połączą, możesz dodać startą i odsączoną cukinię. Dopraw całość solą i pieprzem według własnego smaku. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki połączą się w jednolitą masę.

Smażenie i serwowanie placków

Na koniec przyszedł czas na smażenie. Rozgrzej patelnię na kuchence i dodaj 2 łyżki oleju rzepakowego. To właśnie na tego rodzaju oleju placuszki z cukinii bez jajka smażą się najlepiej, uzyskując złocisty i chrupiący kolor oraz smak. Nakładaj masę cukiniową na patelnię za pomocą łyżki, formując małe placuszki. Smaż je na średnim ogniu z obu stron, aż osiągną piękny złocisty kolor. Zazwyczaj zajmuje to około 3-4 minut z każdej strony.

Kiedy placuszki są już usmażone, najlepiej odłożyć je na ręcznik papierowy. Dzięki temu pozbędziesz się nadmiaru tłuszczu, co sprawi, że danie będzie lżejsze i zdrowsze.

Placuszki z cukinii bez jajka są wyjątkowo smaczne i wszechstronne. Mogą być serwowane jako danie główne na obiad, ale równie dobrze sprawdzą się jako dodatek czy przekąska. Wypróbuj je z różnorodnymi dodatkami – na przykład z sosem jogurtowym, pastą z awokado, czy nawet z hummusem. Co więcej, dzięki temu przepisowi dowiesz się, jak zrobić placuszki z cukinii bez jajka w szybki i łatwy sposób, który na pewno stanie się jednym z Twoich ulubionych.

Korzystając z tak prostych składników, można stworzyć coś naprawdę wyjątkowego i dobrego. Placuszki są nie tylko pyszne, ale też zdrowe, bogate w witaminy i minerały, a ich indeks glikemiczny wynosi 50, co czyni je idealnym wyborem dla osób dbających o zdrową dietę.

Podsumowując, przepis na placuszki z cukinii bez jajka to idealne rozwiązanie na szybki posiłek, który jest smaczny, wegetariański i zdrowy. Równocześnie ten prosty przepis pozwala na kreatywność w kuchni i dostosowanie go do własnych smaków i preferencji dietetycznych. Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Wam do gustu i będziecie często go wykorzystywać w swoich kuchennych eksperymentach.

Przepis na placuszki z cukinii bez jajka krok po kroku

Więcej informacji na temat placuszków z cukinii bez jajka

Placki w każdej odsłonie są pyszne i kocha je każdy. Wystarczy 15 minut, a zdrowy i pożywny posiłek masz gotowy. Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na placuszki z cukinii bez jajka. Nie ma nic prostszego niż smaczne placuszki z cukinii bez jajka w kilka minut, które są idealną propozycją na obiad. Są tak samo wilgotne, puszyste i pyszne jak tradycyjna wersja zawierająca jajka. W tym przepisie po prostu je pominięto dlatego są świetną propozycją dla wszystkich osób na diecie roślinnej, czyli takiej która wyklucza spożycie wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego. Placki z cukinii nie dość, że są

wegetariańskie mogą być także bezglutenowe. Wystarczy, że zamienisz mąkę pszenną na mąkę ryżową lub z ciecierzycy. Zatem jak zrobić placuszki z cukinii bez jajka?

Nic prostszego, potrzebujesz jedną dużą sztukę cukinii, odrobiny mąki – sam zdecyduj czy ma to być wersja tradycyjna czy bezglutenowa i odrobinę wody lub napoju roślinnego. Ja w moim przepisie postawiłam na napój sojowy. W pierwszej kolejności zetrzyj cukinię na tarce i odstaw na 15 minut, w tym czasie połącz mąkę i napój roślinny, dodaj startą w paski cukinię. Dokładnie wymieszaj i dopraw do smaku solą i pieprzem. Usmaż placuszki na rozgrzanym oleju rzepakowy na złocisty kolor. Podawaj z jogurtem roślinnym i koperkiem. Placuszki bez jajek będą tak samo dobre jak tradycyjna wersja. Jest to świetny i szybki pomysł na obiad lub kolacje, który pokochają dorośli i dzieci. Dzisiejsza propozycja będzie idealnym pomysłem na przemycenie porcji warzyw do codziennej diety. Wegańskie placki możesz podawać zaraz po upieczeniu na ciepło ale bardzo dobrze będą smakować, także następnego dnia. Dlatego nie ma problemu aby zapakować je w plastikowe pudełeczko i zabrać ze sobą do pracy, szkoły czy na uczelnie. Placki wegańskie w ciągu dnia idealnie sprawdzą się jako przekąska lub lunch na przerwie w pracy lub między lekcjami. Placki w prosty sposób zamienisz na wersję ketogeniczna czyli bez mąki. Wtedy nie będą one już wegańskie ponieważ zamiast mąki musisz dodać jajka.

Zapamiętaj przepis na placuszki z cukinii, na pewno pokocha je cała Twoja rodzina.

Alergeny w placuszkach z cukinii bez jajka

Lista alergenów dla placuszków z cukinii bez jajka przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Mąka pszenna typ 500
• Soja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Napój sojowy (mleko sojowe)

Wartości odżywcze placuszków z cukinii bez jajka

Po usmażeniu odłóż placuszki na ręcznik papierowy, w ten sposób pozbędziesz się nadmiaru tłuszczu.

Szacunkowy koszt przygotowania placuszków z cukinii bez jajka