Placuszki z cukinii i kurczaka

Więcej o placuszkach z cukinii i kurczaka

Masz ochotę na szybki i łatwy w przygotowaniu obiad, który dodatkowo będzie bardzo pyszny i sycący?

Świetnie się składa, dzisiaj przedstawię Ci przepis na placuszki z cukinii i kurczaka.

Do ich przygotowania będziesz potrzebować: piersi z kurczaka, cukinię, jajko, mąkę, koperek i odrobinę oleju rzepakowego.

Jednym z głównych składników, z których powstaną placuszki, jest kurczak.

Drób należy do chudych mięs, jest to źródło łatwo przyswajalnego, pełnowartościowego białka. Mięso drobiowe dostarczy do naszego organizmu dodatkowo spore ilości witamin z grupy B, witaminę A, D, E.

Cukinia natomiast to warzywo, które w ostatnim czasie zyskało na popularności i sięgamy po nie dużo częściej niż jeszcze jakiś czas temu.

Jest lekkostrawna i ma wiele właściwości prozdrowotnych, dlatego bardzo korzystne jest urozmaicanie swojej diety w to warzywo. Co najważniejsze charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym, dlatego może być spożywana przez osoby, które zmagają się z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej, do której należą takie schorzenia jak: insulinooporność lub cukrzyca typu II.

W przepisie została użyta mąka pszenna, która naturalnie zawiera gluten. Jeśli zmagasz się z celiakią lub innymi chorobami dietozależnymi, gdzie zabronione jest spożycie glutenu. Możesz wykonać przepis w bezglutenowy sposób. Wybierając mąkę w wersji bezglutenowej lub taką, która naturalnie nie zawiera glutenu w swoim składzie czyli np. ryżowa, kukurydziana lub gryczana.

Dzisiaj pokażę Ci jak w prosty sposób możesz połączyć mięso z warzywami i przygotować szybkie i smaczne placuszki na obiad.

Zatem, jak zrobić placuszki z cukinii i kurczaka?

W pierwszej kolejności umyj i oczyść mięso, a następnie pokrój na mniejsze kawałki. Możesz skorzystać, także z mięsa mielonego. Tak samo, jak kurczak nada się indyk, obydwa rodzaje mięs należą do chudych gatunków.

Cukinię zetrzyj na tarce i odciśnij nadmiar wody, wymieszaj te dwa główne składniki, dodaj jajko i mąkę. Całość dopraw do smaku, a na końcu dodaj drobno posiekany koperek.

Wymieszaj powstałą masę. Olej rzepakowy mocno rozgrzej na patelni i usmaż placuszki na złocisty kolor. Po chwili nasze pyszne placuszki są dobre do spożycia.