Przepis na placki ziemniaczane z łososiem krok po kroku

Składniki dla 3 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz
To będzie niezbędne
kuchenka, tarka, miska, patelnia

Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce.

Do ziemniaków dodaj 0,5 łyżeczki soli, 0,25 łyżeczki pieprzu, jajko i mąkę i dokładnie wymieszaj.

Na rozgrzanej patelni z oliwą smaż nieduże placuszki.

Podawaj placuszki z jogurtem i wędzonym łososiem.

Placki ziemniaczane na białym talerzu. Na jednym placku znajduje się łyżeczka jogurtu, który w porcelanowym pojemniczku stoi za talerzem, oraz z plastrem łososia, który jest jeszcze obok placków.
placki ziemniaczane z łososiem
Koszt przygotowania dania
19.55 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
308 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
90

Placki ziemniaczane z łososiem - cechy przepisu

Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
Dieta:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o plackach ziemniaczanych z łososiem

Placki ziemniaczane kojarzą Ci się z nudnym daniem? Jeżeli tak to niesłusznie. Placki ziemniaczane można podawać na wiele sposobów, zarówno na słodko, jak i słono. Pewnie jadłaś jako dziecko placki ziemniaczane z cukrem lub z gulaszem. Można zrobić je także z łososiem, co jest już mniej popularną wersją w Polsce, może ze względu na ogólnie niskie spożycie ryb i owoców morza. To oczywiście niedobrze, bo ryby powinny pojawiać się w diecie około 2-3 razy w tygodniu. Ryby zawierają w sobie kwasy tłuszczowe DHA i EPA, które pozytywnie wpływają na funkcjonowanie organizmu. Kwasy omega-3 pełnią wiele bardzo istotnych funkcji w organizmie wpływając na:

- pracę układu sercowo-naczyniowego,

- wzrost poziomu tak zwanego „dobrego” cholesterolu (HDL), a także obniżają poziom cholesterolu LDL, czyli „złego” cholesterolu,

- zapobieganie powstawania zakrzepów,

- ułatwiają gojenie się ran,

- prawidłową pracę mózgu i centralnego układu nerwowego. Szczególną uwagę przywiązuje się do ich zapobiegania chorobom neurodegeneracyjnym, dlatego zalecane jest, aby dbać o ich odpowiednią ilość u osób starszych,

- syntezę hormonów,

- pracę układu odpornościowego,

- przeciwdziałanie zmianom nowotworowym,

- rozwój układu nerwowego na etapie życia płodowego i wczesnego dzieciństwa,

- łagodzenie stanów zapalnych, dlatego osoby z chorobami, w których występuje stan zapalny, jak Hashimoto, RZS, PCOS, powinny szczególnie zwrócić na nie swoją uwagę,

- poprawę nastroju,

- stan włosów, skóry i paznokci.

Tyle zalet niesie ze sobą jedzenie ryb. Placki ziemniaczane z łososiem mogą Ci w tym pomóc. Łosoś jest tłustą rybą, więc zawiera dużo kwasów tłuszczowych DHA i EPA i jego jedna porcja może dostarczyć ich więcej niż inne ryby. Takie placki możesz podawać nawet na imprezie, w eleganckiej wersji, małych placuszków. Same placki ziemniaczane robisz normalnie, a najważniejsze są potem dodatki. Placuszki dekoruje się z łososiem i twarożkiem. Wystarczy posmarować placki serkiem śmietankowym i podać z łososiem wędzonym na górze. Możesz dodatkowo podawać je z sosem koperkowym, sosem tzatziki lub nawet ze zwykłą śmietaną czy jogurtem naturalnym.

Wartości odżywcze placków ziemniaczanych z łososiem

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(305g)
Energia (kalorie)
101.14 kcal
308.48 kcal
Białko
5.23 g
15.96 g

Węglowodany w plackach ziemniaczanych z łososiem

Na 100g
Na porcję
(305g)
Węglowodany
12.51 g
38.16 g
Węglowodany przyswajalne
11.17 g
34.06 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
1.35 g
4.11 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(305g)
Tłuszcz
3.44 g
10.48 g
Tłuszcze nasycone
0.84 g
2.56 g
Tłuszcze nienasycone
2.60 g
7.92 g
Tłuszcze jednonasycone
2.09 g
6.39 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.50 g
1.53 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej
Cholesterol
25.68 mg
78.32 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na placki ziemniaczane z łososiem

Na 100g
Na porcję
(305g)
Witamina A
13.29 µg (mcg)
40.53 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej
Witamina B6
0.23 mg
0.71 mg
Witamina B12
0.55 µg (mcg)
1.68 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej
Witamina C
11.75 mg
35.84 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej
Witamina D
2.50 µg (mcg)
7.63 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej
Witamina E
0.39 mg
1.18 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej
Retinol
13.29 µg (mcg)
40.53 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej
Tiamina
0.07 mg
0.22 mg
Ryboflawina
0.09 mg
0.28 mg
Niacyna
1.32 mg
4.03 mg
Foliany
16.73 µg (mcg)
51.03 µg (mcg)
Beta karoten
0.66 µg (mcg)
2.02 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na placki ziemniaczane z łososiem

Na 100g
Na porcję
(305g)
Sód
109.26 mg
333.25 mg
Potas
310.82 mg
947.99 mg
Wapń
36.14 mg
110.24 mg
Fosfor
86.96 mg
265.21 mg
Magnez
19.41 mg
59.20 mg
Żelazo
0.78 mg
2.38 mg
Cynk
0.42 mg
1.29 mg
Miedź
0.10 mg
0.32 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny placków ziemniaczanych z łososiem 90
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w plackach ziemniaczanych z łososiem

Lista alergenów dla placków ziemniaczanych z łososiem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
    • Łosoś wędzony
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 550
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Jogurt naturalny

Cena przygotowania placków ziemniaczanych z łososiem

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Ziemniaki średnie
500 g
1.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 2
2.00
Za 500 g
Jajko
1 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
1.00
Za 1 szt.
Cebula
105 g
1 sztuka
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.32
Za 105 g
Mąka pszenna typ 550
12 g
1 łyżka
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.04
Za 12 g
Jogurt naturalny
100 ml
1.80
Za 180,0 ml
Liczba opakowań 1
1.00
Za 100 ml
Łosoś wędzony
120 g
12.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 2
14.40
Za 120 g
Oliwa z oliwek
20 ml
2 łyżki
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
0.80
Za 20 ml
Koszt składników
59.80
Jak oceniasz przepis na placki ziemniaczane z łososiem
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób