Placki ziemniaczane z łososiem

Przepis na placki ziemniaczane z łososiem krok po kroku

Więcej informacji na temat placków ziemniaczanych z łososiem

Placki ziemniaczane kojarzą Ci się z nudnym daniem? Jeżeli tak to niesłusznie. Placki ziemniaczane można podawać na wiele sposobów, zarówno na słodko, jak i słono. Pewnie jadłaś jako dziecko placki ziemniaczane z cukrem lub z gulaszem. Można zrobić je także z łososiem, co jest już mniej popularną wersją w Polsce, może ze względu na ogólnie niskie spożycie ryb i owoców morza. To oczywiście niedobrze, bo ryby powinny pojawiać się w diecie około 2-3 razy w tygodniu. Ryby zawierają w sobie kwasy tłuszczowe DHA i EPA, które pozytywnie wpływają na funkcjonowanie organizmu. Kwasy omega-3 pełnią wiele bardzo istotnych funkcji w organizmie wpływając na:

- pracę układu sercowo-naczyniowego,

- wzrost poziomu tak zwanego „dobrego” cholesterolu (HDL), a także obniżają poziom cholesterolu LDL, czyli „złego” cholesterolu,

- zapobieganie powstawania zakrzepów,

- ułatwiają gojenie się ran,

- prawidłową pracę mózgu i centralnego układu nerwowego. Szczególną uwagę przywiązuje się do ich zapobiegania chorobom neurodegeneracyjnym, dlatego zalecane jest, aby dbać o ich odpowiednią ilość u osób starszych,

- syntezę hormonów,

- pracę układu odpornościowego,

- przeciwdziałanie zmianom nowotworowym,

- rozwój układu nerwowego na etapie życia płodowego i wczesnego dzieciństwa,

- łagodzenie stanów zapalnych, dlatego osoby z chorobami, w których występuje stan zapalny, jak Hashimoto, RZS, PCOS, powinny szczególnie zwrócić na nie swoją uwagę,

- poprawę nastroju,

- stan włosów, skóry i paznokci.

Tyle zalet niesie ze sobą jedzenie ryb. Placki ziemniaczane z łososiem mogą Ci w tym pomóc. Łosoś jest tłustą rybą, więc zawiera dużo kwasów tłuszczowych DHA i EPA i jego jedna porcja może dostarczyć ich więcej niż inne ryby. Takie placki możesz podawać nawet na imprezie, w eleganckiej wersji, małych placuszków. Same placki ziemniaczane robisz normalnie, a najważniejsze są potem dodatki. Placuszki dekoruje się z łososiem i twarożkiem. Wystarczy posmarować placki serkiem śmietankowym i podać z łososiem wędzonym na górze. Możesz dodatkowo podawać je z sosem koperkowym, sosem tzatziki lub nawet ze zwykłą śmietaną czy jogurtem naturalnym.

Alergeny w plackach ziemniaczanych z łososiem

Lista alergenów dla placków ziemniaczanych z łososiem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Jajko
  • Łosoś wędzony
• Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Mąka pszenna typ 550
• Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
  • Jogurt naturalny

Wartości odżywcze placków ziemniaczanych z łososiem

Placki ziemniaczane mają wysoki indeks glikemiczny, więc najlepiej jeść je z umiarem. Możesz też zamienić białą mąkę na pełnoziarnistą i podawać je z warzywami.

Szacunkowy koszt przygotowania placków ziemniaczanych z łososiem