Przepis na placki ziemniaczane z kurczakiem krok po kroku

Składniki dla 10 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz
To będzie niezbędne
patelnia duża, tarka, miska

Piersi z kurczaka umyj, oczyść i osusz, a następnie pokrój w drobną kostkę.

Ziemniaki obierz ze skóry i zetrzyj na tarce o grubych oczkach, odciśnij nadmiar wody.

Mięso dopraw do smaku papryką słodką, wędzoną, solą i pieprzem.

Wymieszaj mięso z ziemniakami, wbij jajka i wsyp mąkę.

Dopraw masę solą i pieprzem i wymieszaj.

Olej rzepakowy rozgrzej na patelni i usmaż niewielkie placki.

placki ziemniaczane z kurczakiem
Placki ziemniaczane z kurczakiem
Koszt przygotowania dania
18.86 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
96 kcal
Liczba alergenów w daniu
2
80

Placki ziemniaczane z kurczakiem - cechy przepisu

Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o plackach ziemniaczane z kurczakiem

Placki ziemniaczane są pyszne w każdej odsłonie i pokochają je dosłownie wszyscy. Wystarczy 15 minut, a zdrowy i pożywny posiłek gotowy. Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na placki ziemniaczane z kurczakiem. Będzie to świetny pomysł na lunch lub na obiad.

Ziemniaki wbrew pozorom to nie są tylko niepotrzebne kalorie na talerzu. Jakiś czas temu zyskały złą sławę, ale nadszedł czas aby je odczarować. Są one niskokaloryczne i łatwostrawne, zawierają witaminę C, potas i wapń, dodatkowo są powszechnie dostępne i tanie. Ich kaloryczność zależy w dużej mierze od sposobu przygotowania i obróbki termicznej. Te gotowane na parze będą dietetyczne lub jak niektórzy mówią fit. Te, które pokroimy w słupki i usmażymy jako frytki na głębokim tłuszczu, będą już charakteryzowały się większą kalorycznością, aczkolwiek zostajemy przy naszych gotowanych ziemniakach.

Pomimo tego, że ziemniaki polecane są na diecie lekkostrawnej i charakteryzują się niską kalorycznością w 100 g, warto pamiętać, że nie każdy powinien po nie sięgać w dowolnych ilościach.

Mam tutaj na myśli wszystkie osoby z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej, czyli z insulinoopornością czy już rozwiniętą cukrzycą typu 2. W diecie cukrzycowej zaleca się spożywanie głównie produktów o niskim indeksie glikemicznym, a ziemniaki mają ten indeks bardzo wysoki, bo, aż 95.

Kurczak, czyli drób, który należy do chudych mięs, jest to źródło łatwo przyswajalnego, pełnowartościowego białka. Mięso drobiowe dostarczy do naszego organizmu dodatkowo spore ilości witamin z grupy B, witaminę A, D, E. Zawiera niewiele tłuszczu, dlatego jest on polecany do dań lekkostrawnych.

W przepisie występuje niewielki dodatek mąki pszennej, która zawiera gluten, śmiało możesz ją zastąpić wersją bezglutenową, nasze placki ziemniaczane z kurczakiem i tak będą bardzo smaczne.

Dokładnie jak zrobić placki ziemniaczane z kurczakiem opisuję nieco niżej, koniecznie przeczytaj mój przepis i przygotuj pyszne danie dla całej rodziny.

Nie pozostało mi nic innego jak życzyć Ci smacznego!

Wartości odżywcze placków ziemniaczane z kurczakiem

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(100g)
Energia (kalorie)
96.73 kcal
96.73 kcal
Białko
8.31 g
8.31 g

Węglowodany w plackach ziemniaczane z kurczakiem

Na 100g
Na porcję
(100g)
Węglowodany
12.44 g
12.44 g
Węglowodany przyswajalne
11.07 g
11.07 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
1.37 g
1.37 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(100g)
Tłuszcz
1.45 g
1.45 g
Tłuszcze nasycone
0.73 g
0.73 g
Tłuszcze nienasycone
0.72 g
0.72 g
Tłuszcze jednonasycone
0.44 g
0.44 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.27 g
0.27 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Cholesterol
45.83 mg
45.83 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na placki ziemniaczane z kurczakiem

Na 100g
Na porcję
(100g)
Witamina A
13.86 µg (mcg)
13.86 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina B6
0.42 mg
0.42 mg
Witamina B12
0.12 µg (mcg)
0.12 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina C
12.88 mg
12.88 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina D
0.14 µg (mcg)
0.14 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Witamina E
0.23 mg
0.23 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Retinol
13.86 µg (mcg)
13.86 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tiamina
0.09 mg
0.09 mg
Ryboflawina
0.11 mg
0.11 mg
Niacyna
3.29 mg
3.29 mg
Foliany
17.43 µg (mcg)
17.43 µg (mcg)
Beta karoten
0.65 µg (mcg)
0.65 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na placki ziemniaczane z kurczakiem

Na 100g
Na porcję
(100g)
Sód
25.93 mg
25.93 mg
Potas
376.68 mg
376.68 mg
Wapń
13.42 mg
13.42 mg
Fosfor
108.80 mg
108.80 mg
Magnez
23.68 mg
23.68 mg
Żelazo
0.82 mg
0.82 mg
Cynk
0.48 mg
0.48 mg
Miedź
0.09 mg
0.09 mg
Mangan
0.11 mg
0.11 mg
Brak danych dla: jajko.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny placków ziemniaczane z kurczakiem 80
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w plackach ziemniaczane z kurczakiem

Lista alergenów dla placków ziemniaczane z kurczakiem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500

Cena przygotowania placków ziemniaczane z kurczakiem

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Ziemniaki późne
1000 g
1.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 4
4.00
Za 1000 g
Piersi kurczaka bez skóry
400 g
2 sztuki
16.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
12.80
Za 400 g
Jajko
2 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
2.00
Za 2 szt.
Mąka pszenna typ 500
20 g
2 łyżki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.06
Za 20 g
Koszt składników
29.00
Jak oceniasz przepis na placki ziemniaczane z kurczakiem
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób