Placki ziemniaczane z batatów
Podziel się
- Bataty - 1 sztuka (300 g)
- Cebula dymka - 1 sztuka (100 g)
- Mąka pszenna typ 500 - 3 łyżki (30 g)
- Olej rzepakowy - 3 łyżki (30 ml)
- Jajko (1 szt.)
Przepis na placki ziemniaczane z batatów krok po kroku
Batat obierz ze skóry i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Wymieszaj z drobno pokrojoną cebulą dymką i dopraw do smaku.
Na końcu wbij jajko i dodaj mąkę pszenną.
Wymieszaj wszystkie składniki i uformuj nieduże kulki.
Olej rzepakowy rozgrzej na patelni.
Rozpłaszcz kulki w rękach na płaskie placki i usmaż na patelni.
Smaż placki z obu stron do zarumienienia.
-
Pasztet z cukinią -
Sałatka z cukinii -
Placki z dyni -
Pasztet wegetariański -
Rogaliki drożdżowe -
Kotlety z kalafiora -
Pomidory z mozzarellą -
Koreczki -
Ciasto francuskie ze szpinakiem -
Ciasto marchewkowe fit -
Kotleciki z kaszy gryczanej -
Rogale marcińskie -
Ciasto francuskie na słono -
Kotlety z cukinii -
Szybka pizza -
Pasta z ciecierzycy -
Brownie z fasoli -
Tarta z warzywami -
Wegetariańskie przekąski
Więcej informacji na temat placków ziemniaczanych z batatów
Placki ziemniaczane są pyszne w każdej odsłonie i pokochają je dosłownie wszyscy. Wystarczy 15 minut, a zdrowy i pożywny posiłek gotowy. Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na placki ziemniaczane z batatów, które będą nieco bardziej słodkie w smaku niż te tradycyjne. Placki ziemniaczane z batatów to świetny pomysł na lunch lub obiad.
Bataty to nic innego jak słodkie ziemniaki, różnią się od naszych polskich ziemniaków charakterystycznym słodkawym posmakiem, wielkością i kolorem. Bataty mają piękny, intensywny kurkumowy kolor i są dużo większe niż te ziemniaki, które my znamy. Ich bulwy moją ważyć nawet do 5 kilogramów i przybierać najróżniejsze kształty. Dodatkowo charakteryzują się niższym indeksem glikemicznym. Po odpowiedniej obróbce termicznej i przygotowaniu mogą być spożywane przez osoby z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej (insulinooporność, cukrzyca typu 2).
Bataty należą do produktów naturalnie bezglutenowych.
Będzie to niezwykle ważna informacja dla wszystkich osób na diecie bezglutenowej, które zmagają się z chorobami glutenozależnymi. Do których należy celiakia, alergia na pszenicę czy nadwrażliwość na gluten. Osoby te powinny korzystać właśnie z takich produktów i zwracać szczególną uwagę na symbol przekreślonego kłosa, oznacza on, że produkt nie zawiera więcej niż 20 ppm (20 mg na kg produktu) glutenu w swoim składzie.
Bulwy batatów to źródło potasu, magnezu, kwasu foliowego, witamin z grupy B, a także błonnika pokarmowego, który działa w naszych jelitach jak szczotka. Błonnik pokarmowy korzystanie wpływa na perystaltykę naszych jelit, zapobiegając zaparciom.
Zatem jak zrobić placki ziemniaczane z batatów?
Do ich przygotowania będzie Ci potrzebny jeden większy batat, odrobina mąki, jajko, cebulka i przyprawy. Zdecydowanie wystarczy tutaj tylko sól i pieprz, nie ma potrzeby dodawania wielu przypraw.
Wystarczy, że batat obierzesz ze skóry i zetrzesz na tarce o niewielkich oczkach, do masy dodaj mąkę i wbij jajko, całość dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj drobno pokrojoną cebulkę i usmaż placki na mocno rozgrzanym oleju. Gdy lekko się zarumienią, będą już dobre. Po usmażeniu odłóż je na ręcznik papierowy, w ten sposób pozbędziesz się nadmiaru tłuszczu.
Dobierz do nich swoje ulubione dodatki i przygotuj najlepsze placki ze słodkich ziemniaków dla całej Twojej rodziny.
Alergeny w plackach ziemniaczanych z batatów
Lista alergenów dla placków ziemniaczanych z batatów przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Mąka pszenna typ 500
-
Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Jajko
Wartości odżywcze placków ziemniaczanych z batatów
Po usmażeniu odłóż placki na ręcznik papierowy, w ten sposób pozbędziesz się nadmiaru tłuszczu.
Energia i białka
(40g)
Węglowodany
(40g)
Tłuszcze
(40g)
Witaminy
(40g)
Składniki mineralne
(40g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
