Placki z cukinii Thermomix

Opublikowano: 04.01.2022 r., 15:11 | Autor: Ewa Cierpiał
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Placki z cukinii z dipem
Placki z cukinii Thermomix
Placki z cukinii to pyszna i pożywna alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych. Dzięki dodatkowi warzyw, takich jak cukinia, potrawa staje się bardziej lekka i zdrowsza, a przygotowanie jej w Thermomixie ułatwia i przyśpiesza cały proces. Cukinia jest bogatym źródłem witamin i minerałów, takich jak potas, magnez czy witamina C, co czyni placki z nią jeszcze bardziej atrakcyjnym wyborem odżywczym. Spróbujmy więc tego prostego przepisu na pyszne placki z cukinii przygotowane w Thermomixie i cieszmy się smakiem oraz korzyściami zdrowotnymi tej pysznej potrawy!
Przygotowanie 20 min
Smażenie i Mieszanie i łączenie 20 min
339 kcal
Kcal w porcji
300 g
Wielkość porcji
62
Indeks glikemiczny
Przepis wegetariański

Przepis na placki z cukinii z thermomixu

Cześć! Dziś mam dla Was przepis na pyszne Placki z cukinii z Thermomix, które idealnie sprawdzą się na obiad. To wegetariańska potrawa, która po prostu jest obłędnie smaczna!

Przygotowanie placków z cukinii z Thermomixa jest naprawdę proste. Najpierw musimy przygotować składniki: Cukinię (700 g) dokładnie myjemy i kroimy na kawałki. Następnie wkładamy ją do naczynia Thermomixa i rozdrabniamy przez 8 sekund na obrotach 5. Gotową cukinię przekładamy na koszyczek, dodajemy sól i odstawiamy na 15 minut, aby puściła sok.

Kolejnym krokiem jest obrana i pokrojona na większe kawałki cebula (50 g), którą również wrzucamy do naczynia Thermomixa i rozdrabniamy przez 3 sekundy na obrotach 5. Następnie dodajemy odciśniętą wcześniej cukinię, jajka (3 sztuki), bułkę tartą (150 g), słodka paprykę oraz pieprz. Wszystko razem mieszamy przez 12 sekund na obrótach wstecznych 3.

Następnie rozgrzewamy olej na dużej patelni. Ciasto na placki z cukinii formujemy za pomocą łyżki, smażąc z obu stron na złoty kolor.

Cały proces przygotowania składników zajmie nam około 20 minut, a czas smażenia i mieszania i łączenia to kolejne 20 minut. Przepis ten jest naprawdę łatwy, więc warto spróbować go w swojej kuchni.

Placki z cukinii z Thermomix mają indeks glikemiczny wynoszący 62, co czyni je stosunkowo lekkostrawnym daniem. Są świetnym pomysłem na śniadanie, obiad czy kolację. Pasują do różnych rodzajów diet, od redukcyjnych po zbilansowane czy fit.

Cukinia, która jest głównym składnikiem placków, to warzywo bogate w witaminy, takie jak C, E i z grupy B. Jest również niskokaloryczna, co sprawia, że jest idealna dla osób dbających o swoją masę ciała.

Placki z cukinii z Thermomix to przepis, który warto mieć w swojej kolekcji kulinarnych hitów. Są pyszne, zdrowe i naprawdę szybkie w przygotowaniu. Zapewniam, że zasmakują każdemu, kto je spróbuje! Smacznego!

Składniki dla 3 porcji
  • Cukinia (700 g)
  • Cebula - 1/2 sztuki (50 g)
  • Jajko (3 szt.)
  • Bułka tarta (150 g)
  • Olej rzepakowy - 3 łyżki (30 ml)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, papryka słodka
Sprzęt kuchenny
patelnia duża, thermomix, kopystka (thermomix), koszyczek (thermomix)

Przepis na placki z cukinii z thermomixu krok po kroku

Cukinię dokładnie umyj i pokrój na kawałki.

Włóż do naczynia Thermomixa i rozdrobnij przez 8 sekund / obroty 5.

Przełóż na koszyczek, dodaj pół łyżeczki soli i odstaw na 15 minut, aż puści sok.

Do naczynia Thermomixa wrzuć obraną i pokrojoną na większe kawałki cebulę.

Rozdrobnij 3 sekundy / obroty 5. Zgarnij kopystką na dno naczynia.

Cukinię odciśnij i dodaj na naczynia.

Wbij jajka, dodaj bułkę tartą, łyżeczkę słodkiej papryki i szczyptę pieprzu.

Wymieszaj 12 sekund / obroty wsteczne 3.

Na patelni rozgrzej olej.

Ciasto nakładaj za pomocą łyżki, formując placuszki.

Smaż z obu stron na złoty kolor.

Jak oceniasz przepis na placki z cukinii z thermomixu
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 89,1% osób

Więcej informacji na temat placków z cukinii z thermomixu

Ten przepis na placki z cukinii z Thermomixa na pewno Was zaskoczy. Przygotowane z dodatkiem bułki tartej będą naprawdę smaczne i chrupiące. Dodatek przypraw takich jak słodka papryka sprawia, że są naprawdę pyszne. Te placuszki to świetny pomysł na obiad.

Cukinia jest rośliną należącą do gatunku dyni zwyczajnej i pierwszy raz został wyhodowany we Włoszech. W Polsce zaczęto jej uprawę w latach 70. XX w. Jest to roślina, która świetnie radzi sobie w naszym klimacie, dlatego tak chętnie jest uprawiana. Jako roślina jednoroczna jest bardzo odporna na wiele chorób. Pięknie prezentuje się w ogrodzie ze względu na swoje rozłożyste liście i duże, żółte kwiaty, które również można spożywać! To także fajny pomysł na przystrojenie talerza lub np. tortów.

W Polsce nie przywiązuje się uwagi do jej nazewnictwa i często zamiennie używa się słowa kabaczek. Choć to jedno i to samo warzywo, to różnią się one stopniem rozwoju. Młoda cukinia jest miękka i nie posiada w sobie twardych nasion. Kabaczek zaś jest starszy, a przez to twardszy i jego nasiona powinny zostać usunięte przed spożyciem. Choć cukinia jest dobra również na surowo, np. w sałatkach, tak kabaczek wymaga obróbki termicznej, by był lepszy w smaku.

Choć jej smak jest neutralny, to jest to bardzo dobre źródło witamin takich jak: witamina C, witamina E i witaminy z grupy B. 100 g cukinii dostarcza około 20 kcal, dlatego jest to warzywo „dietetyczne”, szczególnie polecane dla osób chcących zadbać o swoją masę ciała. Niska kaloryczność wynika z tego, że w 90 procentach składa się ona z wody. Jest warzywem łatwostrawnym, dlatego jest bezpieczna do spożycia nawet przez najmłodsze dzieci, już po 6. miesiącu życia.

Jeśli jeszcze zastanawiasz się, jak zrobić placki z cukinii w Thermomixie to uspokajam, że wykonanie to tylko kilka minut. Wystarczy rozdrobnić cukinię. Odsączyć ją z nadmiaru płynu. Rozdrobnić cebulę i dodać do niej cukinię, bułkę tartą, jajka i przyprawy. Następnie pozostaje już je tylko usmażyć na złoty kolor.

Nie czekaj i wykonaj wegetariańskie placki z cukinii Thermomix już dziś. Będą idealne na obiad, śniadanie lub kolacje. Mogą też być szybką przekąską, którą weźmiesz ze sobą do pracy.

Alergeny w plackach z cukinii z thermomixu

Lista alergenów dla placków z cukinii z Thermomixu przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Bułka tarta

Wartości odżywcze placków z cukinii z thermomixu

na 100g gotowej potrawy

Cukinia to bardzo dobre źródło witamin takich jak: witamina C, witamina E i witaminy z grupy B. 100 g cukinii dostarcza około 20 kcal, dlatego jest to warzywo „dietetyczne”, szczególnie polecane dla osób chcących zadbać o swoją masę ciała.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(300g)
Energia (kcal)
113.01
339.03
Białko (g)
4.55
13.66

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(300g)
Węglowodany (g)
12.39
37.16
Węglowodany przyswajalne (g)
11.05
33.16
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
1.33
4.00

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(300g)
Tłuszcz (g)
5.11
15.32
Tłuszcze nasycone (g)
1.23
3.70
Tłuszcze nienasycone (g)
3.87
11.62
Tłuszcze jednonasycone (g)
2.51
7.52
Tłuszcze wielonasycone (g)
1.37
4.10
Cholesterol (mg)
56.05
168.16

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(300g)
Witamina A (µg (mcg))
30.50
91.51
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B6 (mg)
0.15
0.45
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B12 (µg (mcg))
0.18
0.55
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C (mg)
11.78
35.34
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D (µg (mcg))
0.30
0.90
Witamina E (mg)
0.35
1.04
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Retinol (µg (mcg))
24.11
72.33
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
0.17
0.52
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina (mg)
0.18
0.55
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna (mg)
1.21
3.64
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany (µg (mcg))
37.95
113.85
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Beta karoten (µg (mcg))
76.76
230.27
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(300g)
Sód (mg)
126.97
380.90
Potas (mg)
221.16
663.48
Wapń (mg)
44.79
134.36
Fosfor (mg)
78.05
234.16
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez (mg)
19.66
58.99
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
1.17
3.51
Cynk (mg)
0.61
1.82
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź (mg)
0.08
0.24
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny placków z cukinii z thermomixu 62
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania placków z cukinii z thermomixu

Koszt składników
24.80
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Cukinia
700 g
2.00
Za 300,0 g
Liczba opakowań 3
4.67
Za 700 g
Cebula
50 g
1/2 sztuki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.15
Za 50 g
Jajko
3 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
3.00
Za 3 szt.
Bułka tarta
150 g
2.80
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
0.84
Za 150 g
Olej rzepakowy
30 ml
3 łyżki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.21
Za 30 ml
Koszt składników
24.80