Placki z cukinii bez mąki

Ulubiony

Podziel się

Przepis na placki z cukinii bez mąki

Odkąd zainteresowałam się zdrowszym sposobem odżywiania, staram się eksperymentować z tradycyjnymi przepisami, aby uczynić je bardziej dietetycznymi, nie tracąc przy tym na smaku. Tym razem postanowiłam przygotować placki z cukinii bez mąki, które okazały się być nie tylko pyszne, ale i idealne dla osób dbających o linię. Wykorzystanie płatków owsianych zamiast mąki oraz dodatek warzyw sprawia, że te placki są pełnowartościowym, fit posiłkiem.

Przygotowanie rozpoczęłam od dokładnego umycia cukinii. Następnie usunęłam końce oraz wszelkie uszkodzenia na skórce, by mieć pewność, że do moich placków trafi tylko najlepsza część warzywa. Zetrzyj cukinię na dużych oczkach tarki było moim następnym krokiem. Chcąc pozbyć się nadmiaru wody, która mogłaby sprawić, że placuszki będą zbyt wilgotne, przełożyłam startą cukinię na sito, posoliłam i zostawiłam na około 10 minut, po czym dokładnie odciągnęłam nadmiar płynu.

Płatki owsiane, kluczowy składnik tych dietetycznych placuszków z cukinii, postanowiłam zmielić na mąkę, aby uzyskać bardziej jednolitą konsystencję ciasta. Alternatywnie, można by było użyć gotowej mąki owsianej lub dodać płatki owsiane całe, w zależności od preferowanej tekstury. Do odciśniętej cukinii dodałam następnie startą na tarce na małych oczkach marchewkę, drobno posiekaną cebulę oraz zgnieciony czosnek, co miało wzbogacić smak moich placuszków.

Do warzyw wbij dwa jajka, co pozwoli związać wszystkie składniki w spójną masę. Nie zapomniałam również o posiekanym koperku oraz przyprawach – soli i pieprzu, które nadały placuszkom z cukinii dodatkowego aromatu. Uzyskana masa była już gotowa do smażenia.

Na dobrze rozgrzanej patelni z olejem rzepakowym, który zapewnia dobry smak i walory zdrowotne, zaczęłam smażyć placuszki. Nakładałam po łyżce ciasta, delikatnie wyrównując powierzchnię każdego placuszka. Smażyłam je na średnim ogniu, aż do uzyskania złotego koloru z obu stron, co zajęło mi około 2-3 minuty na stronę.

Alternatywnie, można również upiec część placuszków w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 20 minut. Ta metoda okazała się być świetną opcją dla osób unikających tłuszczu, ponieważ placuszki wyszły równie smaczne, lecz mniej kaloryczne.

Gotowe placki z cukinii i marchewki można podawać zarówno z gulaszem warzywnym (pełnowartościowy posiłek), jak i z lżejszym sosem jogurtowo-miętowym, co dodaje całemu daniu świeżości. Okazuje się, że te dietetyczne placuszki z cukinii są nie tylko zdrowe i niskokaloryczne, ale przede wszystkim bardzo smaczne i sycące. Bez wątpienia staną się one stałym elementem mojego jadłospisu.

Przepis na placki z cukinii bez mąki krok po kroku

Więcej informacji na temat placków z cukinii bez mąki

Placki z cukinii i marchewki to świetna alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych. Możesz je usmażyć na patelni z dodatkiem olej lub na suchej bez tłuszczu, możesz także przygotować je jako danie z piekarnika. Takie dietetyczne placuszki z cukinii możesz wykonać z mąką owsianą lub z całymi albo mielonymi płatkami owsianymi. Fit placuszki przygotujesz również bez jajek jeśli Twoja dieta ich nie uwzględnia. Przepis możesz dowolnie modyfikować, aby stworzyć danie idealne dopasowanie do Ciebie. Wykorzystanie warzyw oraz płatków owsianych sprawia, że danie jest pełne wartości odżywczych.

Cukinia jest pysznym warzywem o delikatnym smaku i aromacie a przy tym lekkostrawnym. Dzięki wysokiej zawartości wody jest niskokaloryczna. Mimo wysokiej zawartości wody cukinia dostarcza wielu cennych składników odżywczych. Jest bogata w potas, żelazo, a także magnez. Oprócz tego zawiera witaminę A, witaminę C, witaminę K , witaminę PP, witaminę B1 oraz beta karoten. Ważną właściwością kabaczka jest odkwaszanie organizmu. Cukinia posiada niski indeks glikemiczny, dzięki czemu bez obaw mogą spożywać ją osoby chorujące na cukrzycę. Marchew również jest skarbnicą związków odżywczych. Swój wyjątkowy, pomarańczowy kolor zawdzięcza karotenoidom, które oprócz tego, że są barwnikami, są także silnymi przeciwutleniaczami. W marchwi występują witaminy z grupy B, witamina E i K oraz liczne związki mineralne. Oba składniki placków wspierają prawidłową pracę oczu i funkcjonowanie układu nerwowego. Zawierają związki o charakterze przeciwutleniającym, które opóźniają procesy starzenia się organizmu i mają zdolność wymiatania wolnych rodników. Spożywanie cukinii oraz marchwi poprawia wygląd skóry, a beta karoten w nich występujący zabezpiecza skórę przez poparzeniami słonecznymi oraz utrwala opaleniznę. Zamiast mąki pszennej w placuszkach wykorzystane są płatki owsiane, dzięki są lżejsze i pełne wartości odżywczych. Płatki owsiane posiadają wiele składników, które są bardzo ważne dla naszego zdrowia. Błonnik reguluję pracę jelit oraz zmniejsza wchłanianie cholesterolu z pokarmu, pozytywnie wpływa również na regulację gospodarki węglowodanowej. Płatki pomagają obniżyć ciśnienie krwi, posiadają właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające. Oprócz tego są doskonałym źródłem magnezu, który jest niezbędny w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu. Placki z cukinii bez mąki dostarczą wielu cennych składników odżywczych, pozytywnie wspierając nasz organizm.

Placki z cukinii z płatkami owsianymi będą idealnym połączeniem z miętowym sosem na bazie jogurtu, z sosem tzatziki czy gulaszem.

Alergeny w plackach z cukinii bez mąki

Lista alergenów dla placków z cukinii bez mąki przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Płatki owsiane
• Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Jajko

Wartości odżywcze placków z cukinii bez mąki

Szacunkowy koszt przygotowania placków z cukinii bez mąki