Przepis na placki warzywne krok po kroku

Składniki dla 2 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz
To będzie niezbędne
patelnia duża, tarka

Cebulę, marchewkę, ziemniaki umyj i obierz.

Cukinię umyj i razem z resztą warzyw zetrzyj na tarce.

Dopraw solą i pieprzem i zostaw na 15 minut. Po tym czasie odciśnij nadmiar soku.

Do warzyw dodaj mąkę oraz jajka.

Wszystko dokładnie wymieszaj.

Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nabieraj porcje ciasta.

Nakładaj na patelnie, formując placuszki i smaż z obu stron na złoty kolor.

Placki warzywne ułożone w stosik
Placki warzywne
Koszt przygotowania dania
5.51 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
407 kcal
Liczba alergenów w daniu
2
80

Placki warzywne - cechy przepisu

  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o plackach warzywnych

Placki warzywne to szybki i łatwe rozwiązanie, jeśli szukasz smacznego pomysłu na obiad. Nasz przepis na placki warzywne wykonasz w mniej niż pół godziny.

Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić placki warzywne to uspokajam, że to bardzo prosty przepis i nie wymaga wielkich umiejętności kulinarnych. W pierwszym kroku umyj i obierz marchewki, ziemniaki i cebulę. Zetrzyj warzywa na tarce. Do tego zetrzyj cukinię w skórce. Warzywa posól i popieprz i zostaw na około 15 minut, by warzywa zmiękły i puściły sok. Odsącz warzywa i dodaj do nich jajka oraz mąkę. Całość dokładnie wymieszaj. Na patelnie z rozgrzanym olejem nakładaj łyżką masę, formując placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.

Takie danie to świetny pomysł na obiad bez mięsa. Mimo tego, że placuszki są smażone, to przez swój skład są bardzo fit. Takie wegetariańskie placki warzywne będą świetnym pomysłem na wegetariańskie danie.

Ziemniaki to warzywo, które pomimo swoich wartości odżywczych ma wielu wrogów. Mało kto wie, że ich zła passa wynika zdecydowanie z dodatków, z którymi są podawane lub ze sposobu przyrządzenia, niż z nich samych. Są produktem lekkostrawnym i niskokalorycznym, zawierają tylko 77 kcal w 100 g produktu. To bogate źródło potasu, który sprzyja obniżeniu ciśnienia krwi. Zawiera również magnez łagodzący stany zmęczenia i stresu. Z witamin ziemniaki zasobne są witaminę C. W zależności od wieku bulwy mogą jej mieć więcej (młode) lub mniej (starsze ziemniaki).

Choć smak cukinii jest neutralny, to jest to bardzo dobre źródło witamin takich jak: witamina C, witamina E i witaminy z grupy B. 100 g cukinii dostarcza około 20 kcal, dlatego jest to warzywo szczególnie polecane dla osób chcących zadbać o swoją masę ciała. Niska kaloryczność wynika z tego, że w 90 procentach składa się ona z wody. Jest warzywem łatwostrawnym, dlatego jest bezpieczna do spożycia nawet przez najmłodsze dzieci, już po 6. miesiącu życia.

Wartości odżywcze placków warzywnych

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(400g)
Energia (kalorie)
101.94 kcal
407.76 kcal
Białko
3.54 g
14.14 g

Węglowodany w plackach warzywnych

Na 100g
Na porcję
(400g)
Węglowodany
10.92 g
43.66 g
Węglowodany przyswajalne
9.65 g
38.59 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
1.27 g
5.07 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(400g)
Tłuszcz
5.09 g
20.34 g
Tłuszcze nasycone
0.98 g
3.90 g
Tłuszcze nienasycone
4.11 g
16.44 g
Tłuszcze jednonasycone
2.84 g
11.37 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
1.27 g
5.07 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej
Tłuszcze trans
0.00 g
0.00 g
Brak danych dla: jajko, mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej
Cholesterol
48.71 mg
194.86 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na placki warzywne

Na 100g
Na porcję
(400g)
Witamina A
123.93 µg (mcg)
495.71 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B6
0.17 mg
0.67 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B12
0.12 µg (mcg)
0.47 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C
11.49 mg
45.98 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D
0.26 µg (mcg)
1.05 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550.
czytaj dalej
Witamina E
0.26 mg
1.05 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Retinol
20.95 µg (mcg)
83.81 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina
0.11 mg
0.43 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.13 mg
0.54 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
0.88 mg
3.53 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
30.56 µg (mcg)
122.24 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Beta karoten
1029.46 µg (mcg)
4117.86 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 550, olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na placki warzywne

Na 100g
Na porcję
(400g)
Sód
31.39 mg
125.57 mg
Potas
250.21 mg
1000.86 mg
Wapń
22.99 mg
91.95 mg
Fosfor
64.68 mg
258.71 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
16.86 mg
67.45 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
0.90 mg
3.59 mg
Cynk
0.45 mg
1.79 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.07 mg
0.27 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny placków warzywnych 80
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w plackach warzywnych

Lista alergenów dla placków warzywnych przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 550

Cena przygotowania placków warzywnych

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Cukinia
300 g
2.00
Za 300,0 g
Liczba opakowań 1
2.00
Za 300 g
Cebula
100 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 100 g
Marchewka
100 g
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.25
Za 100 g
Ziemniaki średnie
150 g
1.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 150 g
Jajko
2 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
2.00
Za 2 szt.
Mąka pszenna typ 550
50 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.15
Za 50 g
Olej rzepakowy
30 ml
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.21
Za 30 ml
Koszt składników
24.50
Jak oceniasz przepis na placki warzywne
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób