Przepis na pizza wegańska krok po kroku

Składniki dla 4 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
To będzie niezbędne
piekarnik, stolnica, blacha do pizzy

Drożdże rozprowadź w 240 ml ciepłej wody z cukrem, dodaj łyżkę mąki i pozostaw na 10-15 minut, aż zaczyn zacznie rosnąć.

Na stolnicę przesiej mąkę pszenną, dodaj zaczyn drożdżowy, oliwę z oliwek i łyżkę soli i zagnieć gładkie ciasto. Pozostaw do wyrośnięcia na około 90 minut.

Tofu pokrój w kostkę, umieść w miseczce i dopraw przyprawą do kurczaka, dodaj olej rzepakowy i wymieszaj.

Gdy ciasto wyrośnie rozwałkuj je, aby uzyskać pożądany kształt. Wyłóż ciasto na blasze do pizzy.

Ciasto posmaruj pomidorami z puszki z oliwą, tak aby pozostał wolny brzeg około 1-2 cm.

Cebulę pokrój w pióra, pieczarki pokrój na cztery i podsmaż na patelni.

Paprykę oczyść z gniazd nasiennych i posiekaj w paski.

Na wierzch ciasta układaj dodatki warzywne oprócz pomidorków i rukoli, dodaj też tofu.

Piecz w nagrzanym do 280 stopni piekarniku przez 10-12 minut.

Wyjmij z piekarnika i wierzch posyp rukolą i przekrojonymi na połówki pomidorkami.

Pizzę podawaj bezpośrednio po przygotowaniu.

Pizza wegańska pokrojona na kawałki ułożona jest na papierze do pieczenia. Na jej wierzchu leży rukola oraz pomidorki koktajlowe.
Pizza wegańska
Koszt przygotowania dania
25.90 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
685 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
69

Pizza wegańska - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o pizzy wegańskiej

Pizza wegańska to doskonała propozycja na pyszną pizzę bez dodatku mięsa i sera z mleka pochodzącego od zwierząt. Smaczna pizza idealnie sprawdzi się na obiad dla całej rodziny. Przepis na wegańską pizzę jest łatwy, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego aby go przygotować. Do zrobienia pizzy potrzebne Ci będą następujące składniki spożywcze: mąka pszenna, drożdże świeże, oliwa z oliwek, pomidory w puszce z oliwą, rukola, pomidorki koktajlowe, kukurydza, cebula, pieczarki, papryka żółta, tofu, sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, olej rzepakowy.

Jak zrobić wegańską pizzę? Na początek przygotuj ciasto. Drożdże rozprowadź w ciepłej wodzie z łyżeczką cukru, dodaj łyżkę mąki i pozostaw na 10-15 minut, aż zaczyn zacznie rosnąć. Na stolnicę przesiej mąkę pszenną, dodaj zaczyn drożdżowy, oliwę z oliwek i łyżkę soli i zagnieć gładkie ciasto. Pozostaw do wyrośnięcia na około 90 minut. Tofu pokrój w kostkę umieść w miseczce i dopraw przyprawą do kurczaka, dodaj olej rzepakowy i wymieszaj. Gdy ciasto wyrośnie rozwałkuj je aby uzyskać pożądany kształt. Posmaruj pomidorami z puszki z oliwą, tak aby pozostał wolny brzeg około 1-2 cm. Na wierzch ciasta układaj dodatki warzywne oprócz pomidorków i rukoli, dodaj też tofu. Piecz w nagrzanym do 280 stopni piekarniku przez 10-12 minut. Wyjmij z piekarnika i wierzch posyp rukolą i przekrojonymi na połówki pomidorkami.

Tofu to produkowany z mleka sojowego odpowiednik twarogu. Według legend pochodzi z Chin. Tofu jest dobrym źródłem białka w diecie. Soja zawiera niezbędne aminokwasy do całkowitego przyswajania białka, dlatego jest tak popularnym zamiennikiem mięsa w diecie wegan i wegetarian. Tofu nie ma konkretnego smaku, dlatego należy je podawać w towarzystwie wyrazistych przypraw. Tofu jest bardzo dobrym źródłem składników mineralnych, zawiera wapń, witaminy z grupy B a także witaminę E i żelazo.

Podsumowując szybka i dobra pizza to świetne danie obiadowe. Możesz ją także przygotować także podczas wieczornego spotkania ze znajomymi. Ciasto na pizzę po wyrośnięciu można przechowywać w lodówce do 24 godzin. Pyszna pizza bez dodatku mięsa i nabiału jest świetną alternatywą dla osób z uczuleniami pokarmowymi. Wegański ser do pizzy możesz kupić w sklepach ze zdrową żywnością lub użyć tofu, które dostępne jest już w prawie każdym supermarkecie.

Wartości odżywcze pizzy wegańskiej

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(425g)
Energia (kalorie)
Białko
6.20 g
26.37 g

Węglowodany w pizzy wegańskiej

Na 100g
Na porcję
(425g)
Węglowodany
22.41 g
95.23 g
Węglowodany przyswajalne
21.64 g
91.96 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.77 g
3.27 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(425g)
Tłuszcz
5.77 g
24.53 g
Tłuszcze nasycone
1.20 g
5.11 g
Tłuszcze nienasycone
4.55 g
19.33 g
Brak danych dla: papryka żółta.
czytaj dalej
Cholesterol
0.00 mg
0.00 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na pizza wegańska

Na 100g
Na porcję
(425g)
Witamina B6
0.08 mg
0.35 mg
Brak danych dla: cebula czerwona, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C
23.50 mg
99.88 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D
0.00 µg (mcg)
0.01 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, cebula czerwona.
czytaj dalej
Tiamina
0.30 mg
1.29 mg
Brak danych dla: cebula czerwona, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.20 mg
0.85 mg
Brak danych dla: cebula czerwona, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
2.52 mg
10.69 mg
Brak danych dla: cebula czerwona, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
67.65 µg (mcg)
287.51 µg (mcg)
Brak danych dla: cebula czerwona, olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na pizza wegańska

Na 100g
Na porcję
(425g)
Sód
26.21 mg
111.39 mg
Potas
166.34 mg
706.94 mg
Brak danych dla: cebula czerwona.
czytaj dalej
Wapń
93.79 mg
398.60 mg
Fosfor
78.32 mg
332.84 mg
Brak danych dla: cebula czerwona, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
21.78 mg
92.56 mg
Brak danych dla: cebula czerwona, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
2.83 mg
12.02 mg
Cynk
0.82 mg
3.47 mg
Brak danych dla: cebula czerwona, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.15 mg
0.64 mg
Brak danych dla: cebula czerwona, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny pizzy wegańskiej 69
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w pizzy wegańskiej

Lista alergenów dla pizzy wegańskiej przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500
  • Soja i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Tofu wzbogacane wapniem
  • Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • przyprawa do kurczaka

Cena przygotowania pizzy wegańskiej

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mąka pszenna typ 500
400 g
2 szklanki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
1.20
Za 400 g
Cukier
20 g
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.05
Za 20 g
Drożdże świeże
40 g
1.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 1
0.40
Za 40 g
Oliwa z oliwek
40 ml
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
1.60
Za 40 ml
Tofu wzbogacane wapniem
400 g
2 kostki
6.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 2
12.00
Za 400 g
Kukurydza konserwowa
140 g
3.50
Za 340,0 g
Liczba opakowań 1
1.44
Za 140 g
Cebula czerwona
100 g
1 duża sztuka
1.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
0.50
Za 100 g
Papryka żółta
200 g
1 średnia sztuka
1.50
Za 150,0 g
Liczba opakowań 2
2.00
Za 200 g
Pieczarki
200 g
7 dużych sztuk
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
2.00
Za 200 g
Rukola
40 g
5.00
Za 80,0 g
Liczba opakowań 1
2.50
Za 40 g
Pomidory koktajlowe
100 g
5.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
2.00
Za 100 g
Olej rzepakowy
30 ml
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.21
Za 30 ml
Koszt składników
68.00
Jak oceniasz przepis na pizza wegańska
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób