Przepis na pieczeń ze schabu krok po kroku

Składniki dla 8 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, majeranek, papryka słodka, ziele angielskie, liść laurowy, czosnek
To będzie niezbędne
piekarnik, naczynie żaroodporne, duża miska

Do miski wlej 2 litry wody, dodaj dwie łyżki soli i przekrojoną na pół główkę czosnku oraz liść laurowy i ziele angielskie.

Włóż schab i umieść w lodówce na 24 godziny.

Schab wyjmij z marynaty, osusz ręcznikiem papierowym.

Wymieszaj w misce majeranek, paprykę słodką i olej rzepakowy.

Marynatę wyłóż na schab i umieść go w naczyniu żaroodpornym.

Piecz w nagrzanym do 180 st. C piekarniku przez 90 minut.

Schab wystudź i pokrój na porcje.

Świetnie sprawdza się podany na ciepło i na zimno.

Pieczeń ze schabu podana na drewnianej desce do krojenia.
Pieczeń ze schabu
Koszt przygotowania dania
38.20 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
403 kcal
Liczba alergenów w daniu
0
31

Pieczeń ze schabu - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o pieczeni ze schabu

Pieczeń ze schabu to bardzo dobry pomysł na obiad dla całej rodziny. Schab można podać także na zimno jako dodatek do chleba. Sekretem jak przygotować schab pieczony jest zamarynowanie go na dobę przed pieczeniem w wodzie z solą i czosnkiem. Przepis na pieczeń ze schabu jest prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby go przygotować. Do zrobienia potrawy potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: schab wieprzowy, liść laurowy, ziele angielskie, czosnek, olej rzepakowy, sól, pieprz, majeranek, papryka słodka.

Jak zrobić pieczeń ze schabu? Do miski wlej wodę, dodaj dwie łyżki soli i przekrojoną na pół główkę czosnku oraz liść laurowy i ziele angielskie. Włóż schab i umieść w lodówce na 24 godziny. Schab wyjmij z marynaty, osusz ręcznikiem papierowym. Wymieszaj w misce majeranek, paprykę słodką i olej rzepakowy. Marynatę wyłóż na schab i umieść go w naczyniu żaroodpornym. Piecz w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 90 minut. Schab wystudź i pokrój na porcje. Świetnie sprawdza się podany na ciepło i na zimno.

Schab wieprzowy jest źródłem pełnowartościowego, łatwo przyswajalnego białka zwierzęcego. Schab jest dodatkowo mięsem o niskiej zawartości tłuszczu. Mięso wieprzowe jest dobrym źródłem witamin z grupy B oraz witaminy E. Zawiera także spore ilości potasu, sodu oraz żelaza. Witaminy z grupy B biorą udział w przemianach pożywienia w energię, pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego, biorą udział w syntezie krwinek czerwonych, pomagają wzmacniać nasz układ odpornościowy, odpowiadają za dobry stan naszych włosów, paznokci oraz skóry. Witaminy z grupy B są bardzo ważne dla funkcjonowania naszego organizmu, dlatego powinniśmy dbać o spożywanie ich w odpowiedniej ilości. Witamina E z kolei jest silnym przeciwutleniaczem, zwana jest witaminą młodości nie bez powodu, wpływa ona na dobry stan naszych włosów, skóry i paznokci.

Podsumowując pyszna pieczeń ze schabu to prosty przepis na obiad lub domową wędlinę. Smaczna pieczeń świetnie sprawdzi się jako zagryzka do alkoholu na imprezie ze znajomymi. Domowa wędlina jest dobra do spożycia od razu po upieczeniu. Można ją przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.

Wartości odżywcze pieczeni ze schabu

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(200g)
Energia (kalorie)
201.56 kcal
403.12 kcal
Białko
20.25 g
40.50 g
Fenyloalanina
0.85 mg
1.71 mg

Węglowodany w pieczeni ze schabu

Na 100g
Na porcję
(200g)
Węglowodany
0.00 g
0.00 g
Węglowodany przyswajalne
0.00 g
0.00 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.00 g
0.00 g
Sacharoza (cukier)
0.00 g
0.00 g
Glukoza
0.00 g
0.00 g
Fruktoza
0.00 g
0.00 g
Skrobia
0.00 g
0.00 g
Laktoza
0.00 g
0.00 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(200g)
Tłuszcz
12.76 g
25.51 g
Tłuszcze nasycone
3.33 g
6.65 g
Tłuszcze nienasycone
9.43 g
18.86 g
Tłuszcze jednonasycone
6.92 g
13.84 g
Tłuszcze wielonasycone
2.51 g
5.03 g
Tłuszcze trans
0.04 g
0.07 g
Cholesterol
62.81 mg
125.62 mg

Witaminy w przepisie na pieczeń ze schabu

Na 100g
Na porcję
(200g)
Witamina D
0.38 µg (mcg)
0.75 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na pieczeń ze schabu

Na 100g
Na porcję
(200g)
Sód
45.00 mg
90.00 mg
Potas
349.69 mg
699.38 mg
Wapń
6.56 mg
13.12 mg
Żelazo
0.47 mg
0.94 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny pieczeni ze schabu 31
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w pieczeni ze schabu

Lista alergenów dla pieczeni ze schabu przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Nie posiadamy informacji na temat właściwości alergizujących składników użytych w tym przepisie na pieczeń ze schabu

Cena przygotowania pieczeni ze schabu

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Schab wieprzowy bez kości
1500 g
9.00
Za 360,0 g
Liczba opakowań 5
37.50
Za 1500 g
Olej rzepakowy
100 ml
niepełne pół szklanki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.70
Za 100 ml
Koszt składników
52.00
Jak oceniasz przepis na pieczeń ze schabu
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób