Przepis na penne alla vodka krok po kroku

Składniki dla 2 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz
To będzie niezbędne
patelnia duża, kuchenka, garnek

Makaron ugotuj w lekko osolonej wodzie.

Masło klarowane rozpuść na patelni, zeszklij krótko drobno pokrojoną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę.

Dodaj passatę i wódkę, zagotuj.

Dodaj śmietankę i dopraw do smaku, pod koniec dodaj makaron i wymieszaj.

Makaron podawaj z parmezanem i bazylią.

penne alla vodka
Penne alla vodka
Koszt przygotowania dania
14.80 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
546 kcal
Liczba alergenów w daniu
2
70

Penne alla vodka - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o penne alla vodka

Penne alla vodka to niezwykłe połączenie makaronu w sosie pomidorowym na bazie passaty i śmietanki oraz wódki.

Sos włoski z wódką na bazie pomidorów to nietypowe połączenie, któremu powinniście dać szansę, zyskuje on popularność na całym Świecie.

Poznaj mój dzisiejszy przepis na penne alla vodka będzie to najlepszy pomysł na smaczny posiłek dla całej Twojej rodziny. Przygotuj makaron na obiad lub kolację w gronie rodziny, lub przyjaciół.

Zatem, jak zrobić penne alla vodka?

Do jego przygotowania będziesz potrzebować: makaron, cebulę, czosnek, passatę pomidorową, śmietankę, odrobinę wódki, makaron penne, parmezan oraz bazylia.

W przepisie użyłam makaronu typu penne, który idealnie pasuje do takich dań. Mój makaron jest pszenny, jeśli chcesz, aby danie było w wersji bezglutenowej, skorzystaj np. z makaronu gryczanego. Należy pamiętać, że jest to makaron najczęściej z pszenicy, który naturalnie zawiera w swoim składzie gluten. Będzie to niezwykle ważna informacja dla wszystkich osób na diecie bezglutenowej, które zmagają się z chorobami glutenozależnymi. Do których należy celiakia, alergia na pszenicę czy nadwrażliwość na gluten. Osoby te powinny korzystać właśnie z takich produktów i zwracać szczególną uwagę na symbol przekreślonego kłosa, oznacza on, że produkt nie zawiera więcej niż 20 ppm (20 mg na kg produktu) glutenu w swoim składzie.

Gluten jest jak najbardziej bezpieczny i nieszkodliwy dla osób zdrowych i nie należy go wykluczać, bazując na modowych trenach. Odstawienie glutenu ze swojej diety na własną rękę może doprowadzić do zaburzeń wchłaniania.

Warto dodawać do większości dań takie warzywa jak cebula i czosnek, ponieważ są one bogactwem witamin.

Cebula jest warzywem bogatym w antyoksydanty i związki siarki, dzięki czemu ma działanie antybakteryjne i antywirusowe. Dlatego tak ważne jest zwiększenie spożycia cebuli w okresie, gdy nasza odporność może się obniżyć.

Cebula oprócz swoich zdolności do zwiększenia naszej odporności ma właściwości przeciwcukrzycowe, co będzie ważną informacją szczególnie dla osób z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej.

Dokładnie jak przygotować mój prosty przepis opisuję nieco niżej.

Wartości odżywcze penne alla vodka

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(200g)
Energia (kalorie)
273.26 kcal
546.52 kcal
Białko
8.28 g
16.56 g
Fenyloalanina
0.40 mg
0.81 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Węglowodany w penne alla vodka

Na 100g
Na porcję
(200g)
Węglowodany
33.13 g
66.27 g
Węglowodany przyswajalne
31.23 g
62.47 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
1.90 g
3.80 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(200g)
Tłuszcz
11.03 g
22.06 g
Tłuszcze nasycone
9.20 g
18.39 g
Tłuszcze nienasycone
1.83 g
3.67 g
Tłuszcze jednonasycone
1.43 g
2.86 g
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.41 g
0.81 g
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Cholesterol
13.42 mg
26.83 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na penne alla vodka

Na 100g
Na porcję
(200g)
Witamina A
47.65 µg (mcg)
95.29 µg (mcg)
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina B6
0.13 mg
0.26 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina B12
0.07 µg (mcg)
0.15 µg (mcg)
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina C
3.41 mg
6.82 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina D
0.03 µg (mcg)
0.06 µg (mcg)
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina E
0.54 mg
1.07 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Retinol
37.72 µg (mcg)
75.45 µg (mcg)
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Tiamina
0.05 mg
0.10 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.06 mg
0.13 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Niacyna
0.99 mg
1.99 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Foliany
13.18 µg (mcg)
26.35 µg (mcg)
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Beta karoten
117.49 µg (mcg)
234.98 µg (mcg)
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na penne alla vodka

Na 100g
Na porcję
(200g)
Sód
115.11 mg
230.23 mg
Potas
212.47 mg
424.94 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Wapń
92.63 mg
185.26 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Fosfor
131.14 mg
262.28 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Magnez
30.50 mg
61.00 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Żelazo
1.06 mg
2.12 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Cynk
0.84 mg
1.69 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Miedź
0.19 mg
0.37 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny penne alla vodka 70
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w penne alla vodka

Lista alergenów dla penne alla vodka przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Masło klarowane
    • Śmietanka kremowa 30%
    • Ser parmezan
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Makaron penne

Cena przygotowania penne alla vodka

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Masło klarowane
20 g
2 łyżki
11.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
0.88
Za 20 g
Cebula szalotka
50 g
1 sztuka
6.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
1.20
Za 50 g
Czosnek
10 g
2 ząbki
3.00
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 10 g
Makaron penne
250 g
1 szklanka
4.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
2.00
Za 250 g
Wódka
20 ml
2 łyżki
25.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
1.00
Za 20 ml
Śmietanka kremowa 30%
125 g
1/2 szklanki
3.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
1.88
Za 125 g
Ser parmezan
40 g
4 łyżki
6.50
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
5.20
Za 40 g
Bazylia świeża
10 g
kilka listków
8.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 1
0.80
Za 10 g
Passata pomidorowa
125 g
1/2 szklanki
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
1.25
Za 125 g
Koszt składników
71.50
Jak oceniasz przepis na penne alla vodka
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób