Penne alla vodka

Opublikowano: 17.07.2022 r., 12:45 | Autor: Oliwia Gawron
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Penne alla vodka
Penne alla vodka
Penne alla vodka to niezwykłe połączenie makaronu z alkoholem i pomidorowym sosem. Koniecznie poznaj mój przepis na to pyszne danie.
Przygotowanie 20 min
Gotowanie i Smażenie 30 min
546 kcal
Kcal w porcji
200 g
Wielkość porcji
70
Indeks glikemiczny
Przepis wegetariański
Składniki dla 2 porcji
  • Masło klarowane 2 łyżki (20 g)
  • Cebula szalotka 1 sztuka (50 g)
  • Czosnek 2 ząbki (10 g)
  • Makaron penne 1 szklanka (250 g)
  • Wódka 2 łyżki (20 ml)
  • Śmietanka kremowa 30% 1/2 szklanki (125 g)
  • Ser parmezan 4 łyżki (40 g)
  • Bazylia świeża kilka listków (10 g)
  • Passata pomidorowa 1/2 szklanki (125 g)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz
Sprzęt kuchenny
patelnia duża, kuchenka, garnek

Przepis na penne alla vodka krok po kroku

Makaron ugotuj w lekko osolonej wodzie.

Masło klarowane rozpuść na patelni, zeszklij krótko drobno pokrojoną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę.

Dodaj passatę i wódkę, zagotuj.

Dodaj śmietankę i dopraw do smaku, pod koniec dodaj makaron i wymieszaj.

Makaron podawaj z parmezanem i bazylią.

Jak oceniasz przepis na penne alla vodka
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 90,0% osób

Więcej informacji na temat penne alla vodka

Penne alla vodka to niezwykłe połączenie makaronu w sosie pomidorowym na bazie passaty i śmietanki oraz wódki.

Sos włoski z wódką na bazie pomidorów to nietypowe połączenie, któremu powinniście dać szansę, zyskuje on popularność na całym Świecie.

Poznaj mój dzisiejszy przepis na penne alla vodka będzie to najlepszy pomysł na smaczny posiłek dla całej Twojej rodziny. Przygotuj makaron na obiad lub kolację w gronie rodziny, lub przyjaciół.

Zatem, jak zrobić penne alla vodka?

Do jego przygotowania będziesz potrzebować: makaron, cebulę, czosnek, passatę pomidorową, śmietankę, odrobinę wódki, makaron penne, parmezan oraz bazylia.

W przepisie użyłam makaronu typu penne, który idealnie pasuje do takich dań. Mój makaron jest pszenny, jeśli chcesz, aby danie było w wersji bezglutenowej, skorzystaj np. z makaronu gryczanego. Należy pamiętać, że jest to makaron najczęściej z pszenicy, który naturalnie zawiera w swoim składzie gluten. Będzie to niezwykle ważna informacja dla wszystkich osób na diecie bezglutenowej, które zmagają się z chorobami glutenozależnymi. Do których należy celiakia, alergia na pszenicę czy nadwrażliwość na gluten. Osoby te powinny korzystać właśnie z takich produktów i zwracać szczególną uwagę na symbol przekreślonego kłosa, oznacza on, że produkt nie zawiera więcej niż 20 ppm (20 mg na kg produktu) glutenu w swoim składzie.

Gluten jest jak najbardziej bezpieczny i nieszkodliwy dla osób zdrowych i nie należy go wykluczać, bazując na modowych trenach. Odstawienie glutenu ze swojej diety na własną rękę może doprowadzić do zaburzeń wchłaniania.

Warto dodawać do większości dań takie warzywa jak cebula i czosnek, ponieważ są one bogactwem witamin.

Cebula jest warzywem bogatym w antyoksydanty i związki siarki, dzięki czemu ma działanie antybakteryjne i antywirusowe. Dlatego tak ważne jest zwiększenie spożycia cebuli w okresie, gdy nasza odporność może się obniżyć.

Cebula oprócz swoich zdolności do zwiększenia naszej odporności ma właściwości przeciwcukrzycowe, co będzie ważną informacją szczególnie dla osób z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej.

Dokładnie jak przygotować mój prosty przepis opisuję nieco niżej.

Alergeny w penne alla vodka

Lista alergenów dla penne alla vodka przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Masło klarowane
    • Śmietanka kremowa 30%
    • Ser parmezan
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Makaron penne

Wartości odżywcze penne alla vodka

na 100g gotowej potrawy

Do makaronu możesz dodać piersi z kurczaka.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(200g)
Energia (kcal)
273.26
546.52
Białko (g)
8.28
16.56
Fenyloalanina (mg)
0.40
0.81
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(200g)
Węglowodany (g)
33.13
66.27
Węglowodany przyswajalne (g)
31.23
62.47
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
1.90
3.80

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(200g)
Tłuszcz (g)
11.03
22.06
Tłuszcze nasycone (g)
9.20
18.39
Tłuszcze nienasycone (g)
1.83
3.67
Tłuszcze jednonasycone (g)
1.43
2.86
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone (g)
0.41
0.81
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Cholesterol (mg)
13.42
26.83
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(200g)
Witamina A (µg (mcg))
47.65
95.29
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina B6 (mg)
0.13
0.26
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina B12 (µg (mcg))
0.07
0.15
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina C (mg)
3.41
6.82
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina D (µg (mcg))
0.03
0.06
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Witamina E (mg)
0.54
1.07
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Retinol (µg (mcg))
37.72
75.45
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
0.05
0.10
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Ryboflawina (mg)
0.06
0.13
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Niacyna (mg)
0.99
1.99
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Foliany (µg (mcg))
13.18
26.35
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Beta karoten (µg (mcg))
117.49
234.98
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(200g)
Sód (mg)
115.11
230.23
Potas (mg)
212.47
424.94
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Wapń (mg)
92.63
185.26
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Fosfor (mg)
131.14
262.28
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Magnez (mg)
30.50
61.00
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
1.06
2.12
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Cynk (mg)
0.84
1.69
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Miedź (mg)
0.19
0.37
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny penne alla vodka 70
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania penne alla vodka

Koszt składników
71.50
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Masło klarowane
20 g
2 łyżki
11.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
0.88
Za 20 g
Cebula szalotka
50 g
1 sztuka
6.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
1.20
Za 50 g
Czosnek
10 g
2 ząbki
3.00
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 10 g
Makaron penne
250 g
1 szklanka
4.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
2.00
Za 250 g
Wódka
20 ml
2 łyżki
25.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
1.00
Za 20 ml
Śmietanka kremowa 30%
125 g
1/2 szklanki
3.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
1.88
Za 125 g
Ser parmezan
40 g
4 łyżki
6.50
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
5.20
Za 40 g
Bazylia świeża
10 g
kilka listków
8.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 1
0.80
Za 10 g
Passata pomidorowa
125 g
1/2 szklanki
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
1.25
Za 125 g
Koszt składników
71.50