Penne alla vodka
Podziel się
Przepis na penne alla vodka
Przygotowanie penne alla vodka - krok po kroku
Jako wielbicielka kuchni włoskiej, zawsze szukam przepisów, które łączą prostotę wykonania z wyrafinowanym smakiem. Penne alla vodka to doskonały przykład dania, które spełnia obie te cechy. Idealne na obiad czy elegancką kolację, to danie z pewnością zadowoli każdego miłośnika makaronu. Dzisiaj chcę podzielić się z Wami, jak zrobić penne alla vodka, krok po kroku, aby każdy mógł cieszyć się tym smacznym daniem w zaciszu własnej kuchni.
Zacznijmy od przygotowania składników. Będziemy potrzebować makaronu penne, masła klarowanego, cebuli szalotki, czosnku, passaty pomidorowej, śmietanki kremowej, wódki, parmezanu oraz świeżej bazylii. Przyprawy to tylko sól i pieprz, które pozwolą nam odpowiednio doprawić danie. Proste składniki, a efekt końcowy? Niezwykle bogaty i pełen smaku.
Przygotowanie składników i sosu
Proces przygotowania zaczynamy od ugotowania makaronu penne. Ugotowany al dente makaron najlepiej oddaje charakter tego dania. W międzyczasie na dużej patelni rozpuszczam masło klarowane. Dodaję drobno pokrojoną cebulę szalotkę i przeciśnięty przez praskę czosnek, smażę do momentu, gdy cebula stanie się szklista. To kluczowy moment, który zadecyduje o głębi smaku całego dania.
Następnie wlewam do patelni passatę pomidorową oraz wódkę. Mieszam i doprowadzam do wrzenia, co pozwala alkoholowi odparować, pozostawiając jedynie subtelny posmak, który doskonale komponuje się z pomidorami. Po kilku minutach dodaję śmietankę kremową i doprawiam całość solą oraz pieprzem do smaku. Ważne jest, aby sos gotować na niewielkim ogniu, aby śmietanka nie zwarzyła się, a sos miał gładką konsystencję.
Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji sosu, dodaję ugotowany makaron bezpośrednio do patelni. Delikatnie mieszam, aby makaron równomiernie pokrył się sosem. Ten etap to doskonała okazja, aby danie nabrało charakteru i głębi smaku dzięki połączeniu składników.
Serwowanie penne alla vodka
Podczas serwowania, każdą porcję makaronu posypuję obficie startym serem parmezanem oraz dekoruję świeżą bazylią, co dodaje daniu świeżości i koloru. Penne alla vodka serwuję na ciepło, najlepiej zaraz po przygotowaniu, gdy makaron jest jeszcze gorący i sos aromatyczny.
To prosty przepis na penne alla vodka pozwala na przygotowanie włoskiego dania, które z powodzeniem może urozmaicić codzienny obiad czy stanowić główne danie podczas specjalnych okazji. Dzięki delikatnemu połączeniu smaków oraz bogactwu użytych składników, każdy kęs tego dania to prawdziwa przyjemność. Zachęcam do eksperymentowania z dodatkami, jak choćby piersi z kurczaka, które mogą jeszcze bardziej wzbogacić to już wyjątkowe danie. Smacznego!
- Masło klarowane - 2 łyżki (20 g)
- Cebula szalotka - 1 sztuka (50 g)
- Czosnek - 2 ząbki (10 g)
- Makaron penne - 1 szklanka (250 g)
- Wódka - 2 łyżki (20 ml)
- Śmietanka kremowa 30% - 1/2 szklanki (125 g)
- Ser parmezan - 4 łyżki (40 g)
- Bazylia świeża - kilka listków (10 g)
- Passata pomidorowa - 1/2 szklanki (125 g)
Przepis na penne alla vodka krok po kroku
Makaron ugotuj w lekko osolonej wodzie.
Masło klarowane rozpuść na patelni, zeszklij krótko drobno pokrojoną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę.
Dodaj passatę i wódkę, zagotuj.
Dodaj śmietankę i dopraw do smaku, pod koniec dodaj makaron i wymieszaj.
Makaron podawaj z parmezanem i bazylią.
-
Zapiekanka makaronowa -
Makaron ze szpinakiem -
Spaghetti -
Spaghetti carbonara -
Łazanki -
Spaghetti bolognese -
Makaron z kurczakiem -
Ravioli -
Pappardelle -
Zapiekanka gyros z makaronem -
Makaron z tuńczykiem -
Makaron ze szpinakiem i serem feta -
Makaron z pesto -
Makaron z cukinią -
Makaron z krewetkami -
Zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym -
Makaron ze szpinakiem i kurczakiem -
Makaron z pieczarkami -
Pomysły na obiad z makaronem
Więcej informacji na temat penne alla vodka
Penne alla vodka to niezwykłe połączenie makaronu w sosie pomidorowym na bazie passaty i śmietanki oraz wódki.
Sos włoski z wódką na bazie pomidorów to nietypowe połączenie, któremu powinniście dać szansę, zyskuje on popularność na całym Świecie.
Poznaj mój dzisiejszy przepis na penne alla vodka będzie to najlepszy pomysł na smaczny posiłek dla całej Twojej rodziny. Przygotuj makaron na obiad lub kolację w gronie rodziny, lub przyjaciół.
Zatem, jak zrobić penne alla vodka?
Do jego przygotowania będziesz potrzebować: makaron, cebulę, czosnek, passatę pomidorową, śmietankę, odrobinę wódki, makaron penne, parmezan oraz bazylia.
W przepisie użyłam makaronu typu penne, który idealnie pasuje do takich dań. Mój makaron jest pszenny, jeśli chcesz, aby danie było w wersji bezglutenowej, skorzystaj np. z makaronu gryczanego. Należy pamiętać, że jest to makaron najczęściej z pszenicy, który naturalnie zawiera w swoim składzie gluten. Będzie to niezwykle ważna informacja dla wszystkich osób na diecie bezglutenowej, które zmagają się z chorobami glutenozależnymi. Do których należy celiakia, alergia na pszenicę czy nadwrażliwość na gluten. Osoby te powinny korzystać właśnie z takich produktów i zwracać szczególną uwagę na symbol przekreślonego kłosa, oznacza on, że produkt nie zawiera więcej niż 20 ppm (20 mg na kg produktu) glutenu w swoim składzie.
Gluten jest jak najbardziej bezpieczny i nieszkodliwy dla osób zdrowych i nie należy go wykluczać, bazując na modowych trenach. Odstawienie glutenu ze swojej diety na własną rękę może doprowadzić do zaburzeń wchłaniania.
Warto dodawać do większości dań takie warzywa jak cebula i czosnek, ponieważ są one bogactwem witamin.
Cebula jest warzywem bogatym w antyoksydanty i związki siarki, dzięki czemu ma działanie antybakteryjne i antywirusowe. Dlatego tak ważne jest zwiększenie spożycia cebuli w okresie, gdy nasza odporność może się obniżyć.
Cebula oprócz swoich zdolności do zwiększenia naszej odporności ma właściwości przeciwcukrzycowe, co będzie ważną informacją szczególnie dla osób z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej.
Dokładnie jak przygotować mój prosty przepis opisuję nieco niżej.
Alergeny w penne alla vodka
Lista alergenów dla penne alla vodka przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Masło klarowane
- Śmietanka kremowa 30%
- Ser parmezan
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Makaron penne
Wartości odżywcze penne alla vodka
Do makaronu możesz dodać piersi z kurczaka.
Energia i białka
(200g)
Węglowodany
(200g)
Tłuszcze
(200g)
Witaminy
(200g)
Składniki mineralne
(200g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
ocena: 5
głosowało: 1