Passata pomidorowa

Ulubiony

Podziel się

Przepis na passatę pomidorową krok po kroku

Więcej informacji na temat passaty pomidorowej

Passata pomidorowa to pomysł na pyszny dodatek do zup, sosów, dań głównych, zapiekanek, czy pizzy pochodzący prosto z tradycyjnej włoskiej kuchni. Często bywa nazywana również przecierem pomidorowym, jednak warto pamiętać, że są to dwa odrębne produkty. Mimo że powstają z tych samych produktów, czyli ze świeżych pomidorów i mają identyczny skład, główna różnica polega na konsystencji. Przecier jest zdecydowanie gęstszy i bardziej skoncentrowany, passata jest natomiast bardziej płynna. Najlepsza, domowa passata powstaje ze świeżych pomidorów, najlepiej sezonowych i dojrzałych, ponieważ wtedy mają najbardziej intensywny smak i najwięcej wartości odżywczych. Takie przetwory pomidorowe to również świetny sposób na przedłużenie sezonu na te warzywa w swojej kuchni. Jeśli zastanawiasz się jak zrobić passatę pomidorową, koniecznie czytaj dalej, aby poznać nasz sprawdzony przepis, dzięki któremu przygotujesz ją w łatwy i prosty sposób. Wystarczy, że sparzone, obrane ze skórki pomidory zagotujesz w dużym garnku, doprawisz wedle uznania i przelejesz do słoików lub szklanych butelek. Jako przyprawy do passaty bardzo dobrze sprawdzają się ząbki czosnku, świeża lub suszona bazylia, oregano oraz zioła prowansalskie. Ilość i jakość przypraw możesz indywidualnie dopasować do swoich preferencji, dlatego przepis na passatę pomidorową warto dowolnie modyfikować i eksperymentować z różnymi dodatkami. Passata pomidorowa świetnie sprawdzi się jako baza do zup i sosów, można ją również wykorzystać jako dodatek do pizzy lub zapiekanek. Pomidory to bardzo wartościowe warzywa, będące źródłem witamin, potasu i likopenu, który jest bardzo silnym antyoksydantem oraz działa prewencyjnie w stosunku do chorób układu sercowo-naczyniowego oraz nowotworów. Co ciekawe, jego zawartość w passacie i innych przetworach pomidorowych jest wyższa niż w świeżych pomidorach, przez co bez obaw można stwierdzić, że jest to zdrowy, wartościowy, a przy tym bardzo smaczny produkt.

Alergeny w passacie pomidorowej

Lista alergenów dla passaty pomidorowej przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Nie posiadamy informacji na temat właściwości alergizujących składników użytych w tym przepisie na passatę pomidorową

Wartości odżywcze passaty pomidorowej

Mimo że w wielu innych przepisach do passaty często dodaje się cukier, warto z niego zrezygnować. Będzie równie smaczna, a przy tym zdecydowanie zdrowsza.

Szacunkowy koszt przygotowania passaty pomidorowej