Papryka marynowana z miodem
Opublikowano: 05.01.2022 r.
Papryka czerwona, ocet spirytusowy, cukier i miód to składniki, które razem tworzą tę wyjątkową marynatę. Czerwona papryka nabiera dzięki nim niesamowitego smaku – odrobinę kwaśna od octu, lekko słodka od cukru, a miód dodaje jej delikatności i głębi. Idealna na przystawkę lub dodatek do dania głównego.
Składniki dla 4 porcji:
- Papryka czerwona - 1000 g
- Ocet spirytusowy - 250 ml (1 szklanka)
- Cukier - 250 g (1 szklanka)
- Miód - 50 g (5 łyżek)
- Przyprawy - sól, ziele angielskie, liść laurowy, gorczyca
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- garnek, słoiki
Przepis krok po kroku
- Papryki dokładnie umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój na mniejsze kawałki.
- Przełóż paprykę do szklanych słoików.
- W garnku delikatnie podgrzej wodę (2 szklanki), dodaj ocet i cukier.
- Podgrzewaj do rozpuszczenia cukru, następnie dodaj miód.
- Do każdego słoika włóż ziele angielskie, liść laurowy i gorczycę.
- Zalej słoiki przygotowaną zalewą, mocno zakręć i pasteryzuj 10 minut.
- Gorące odwróć do góry dnem, przechowuj w ciemnym miejscu.
Komentarz dietetyka
Przygotowanie przetworów to świetny sposób na zatrzymanie sporej ilości witamin i składników mineralnych w słoiku.
~ Oliwia Gawron, dietetyk