Pampuchy na parze
Opublikowano: 01.07.2025 r.
Mąka pszenna, świeże drożdże, mleko i jajka to klucz do pysznych pampuchów na parze, które zachwycają miękkością i delikatnym smakiem. Wszystko to z dodatkiem odrobiny masła i cukru, aby nadać im wyjątkowy, domowy aromat. Idealne na rodzinny obiad albo przekąskę!
Składniki dla 4 porcji:
- Mąka pszenna typ 500 - 520 g
- Drożdże świeże - 30 g
- Mleko 2% - 250 ml
- Cukier - 35 g
- Jajko - 2 szt.
- Masło - 50 g
Liczba porcji: 4
Będziesz potrzebować:
- kuchenka, garnek, naczynie do gotowania na parze
Przepis krok po kroku
- W rondelku podgrzej pół szklanki mleka, by było ciepłe, ale nie gorące.
- Rozpuść w nim cukier, 2 łyżki mąki i drożdże.
- Odstaw na 20 minut, by zaczęły pracować.
- Do dużej miski przesiej mąkę, wbij jajka, dodaj mleko i rozczyn z drożdżami.
- Ciasto dokładnie wymieszaj i odstaw na 40 minut, najlepiej w ciepłe miejsce.
- Z ciasta uformuj 15 małych bułeczek.
- W dużym garnku zagotuj wodę i włóż naczynie do parowania.
- Gotuj po 4 bułeczki przez 15 minut. Podawaj z ulubionymi dodatkami.
Komentarz dietetyka
To opcja, która ma dość wysoki indeks glikemiczny, dlatego nie sprawdzi się dla osób z problemami z gospodarką cukrową.
~ Patrycja Czerwiak, psychodietetyk, dietetyk kliniczny