Przepis na pączki z serem krok po kroku

Składniki
Przyprawy
cukier wanilinowy, soda oczyszczona
To będzie niezbędne
kuchenka, garnek, miska

Do miski włóż ser twarogowy, żółtka, śmietanę oraz obydwa cukry.

Następnie dodaj mąkę przesianą przez sitko, sodę czyszczoną i wymieszaj.

Odrywaj z ciasta po kawałku i formuj małe kulki.

Do garnka wlej olej rzepakowy i mocno rozgrzej.

Usmaż pączki na złocisty kolor przez około 3-5 minut.

Nie wrzucaj wszystkich kulek naraz, aby się nie skleiły.

Po usmażeniu połóż pączki na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru oleju.

Podawaj posypane cukrem pudrem.

pączki z serem
Pączki z serem
Koszt przygotowania dania
14.03 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
193 kcal
Liczba alergenów w daniu
dane niepełne
80

Pączki z serem - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
Dieta:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o pączkach z serem

Pyszne, delikatne i wilgotne kuleczki z nadzieniem serowym to nic innego jak pączki z serem.

Pączki z czasem doczekały się wielu modyfikacji, kiedyś były tylko te tradycyjne z marmoladą lub adwokatem, teraz mamy pączki wiedeńskie lub pączuszki z twarogiem.

Krótko mówiąc, każdy wybierze coś dla siebie. Dzisiaj przedstawię Ci przepis na pączki z serem. Do ich wykonania będziesz potrzebował kostki sera twarogowego, będzie to nasze nadzienie. Ważne, aby wybrać ser twarogowy tłusty, te o niskiej zawartości tłuszczu, mają tendencję do kruszenia się. Oprócz niego będziemy potrzebować jeszcze mąkę pszenną, cukier, opcjonalnie cukier waniliowy, który doda dodatkowego aromatu, kilka żółtek, śmietanę oraz olej rzepakowy.

Mój sprawdzony przepis na domowe łakocie jest bardzo prosty.

Zatem jak zrobić pączki z serem?

Wystarczy, że w misce wymieszasz ser twarogowy, żółtka, śmietanę, oraz cukier. W tym momencie dodaj, także cukier waniliowy, jeśli się na niego zdecydowałeś. Następnie dodaj mąkę, wcześniej przesianą przez sito, sprawi to, że ciasto będzie bardziej puszyste. Na końcu, dodaj odrobinę sody oczyszczonej i dokładnie wymieszaj całą masę. Z ciasta odrywaj po kawałku i uformuj małe kulki, aby ciasto nie przyklejało się do rąk, oprósz je delikatnie mąką lub nasmaruj odrobiną oleju. Do garnka wlej sporą ilość oleju rzepakowego i mocno rozgrzej. Jest to bardzo ważne, ponieważ gdy zaczniesz smażyć na zimnym oleju, nasze pączki wsiąkną jego dużą ilość i będą bardzo tłuste. Aby sprawdzić, czy olej jest już gotowy, dodaj do niego odrobinę ciasta, gdy zacznie od razu się rumienić, możesz przystąpić do smażenia. Pączki będą smażyć się bardzo szybko, po 5 minutach będą dobre. Gdy przyjmą złocisty kolor, śmiało możesz wyłowić je łyżką cedzakową, już na pewno będą pyszne. Pamiętaj, aby nie wrzucać od razu wszystkich kulek, wtedy jest szansa, że się skleją. Po usmażeniu połóż pączki na ręcznik papierowy, w ten sposób pozbędziesz się nadmiaru oleju. Gdy ostygną, posyp je cukrem pudrem. Pączki z serem to świetny pomysł na słodką przekąskę w ciągu dnia.

Wartości odżywcze pączki z serem

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(30g)
Energia (kalorie)
643.85 kcal
193.16 kcal

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(30g)
Tłuszcz
63.33 g
19.00 g
Tłuszcze nasycone
6.13 g
1.84 g
Szacunkowy indeks glikemiczny pączki z serem 80
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w pączkach z serem

Lista alergenów dla pączki z serem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Ser twarogowy tłusty
    • Śmietana 18%
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500
  • Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Żółtko jajka

W przepisie na pączki z serem nie posiadamy danych o alergiach dla następujących składników:

  • soda oczyszczona
Dane na temat potencjalnych alergenów w tych składnikach musisz wyszukać samodzielnie.

Cena przygotowania pączki z serem

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Ser twarogowy tłusty
200 g
1 kostka
3.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
2.80
Za 200 g
Mąka pszenna typ 500
250 g
1 szklanka
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.75
Za 250 g
Cukier
40 g
4 łyżki
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.10
Za 40 g
Żółtko jajka
2 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
2.00
Za 2 szt.
Śmietana 18%
125 g
1/2 opakowania
2.20
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
1.38
Za 125 g
Olej rzepakowy
1000 ml
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
7.00
Za 1000 ml
Liczba porcji:
Koszt składników
24.20
Jak oceniasz przepis na pączki z serem
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób