Przepis na oscypek z żurawiną krok po kroku

Składniki dla 2 porcji
Liczba porcji:
To będzie niezbędne
patelnia grillowa, grill elektryczny, grill, tacka na grilla

Oscypki ułóż na tacce do grilla.

Grilluj na mocno rozgrzanym grillu z obu stron, aż oscypek będzie chrupiący z wierzchu i miękki w środku.

Podawaj polany żurawiną ze słoika i posypany rozdrobnionymi orzechami włoskimi.

Oscypek z żurawiną na papierowym talerzyku
Oscypek z żurawiną
Koszt przygotowania dania
6.19 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
234 kcal
Liczba alergenów w daniu
2
brak danych

Oscypek z żurawiną - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o oscypku z żurawiną

Najczęstszą pamiątką przywożoną z gór są oscypki. Bezpiecznie zapakowane w hermetyczny sposób mogą leżeć w lodówce nawet kilka miesięcy. Jeśli zastanawiasz się, jak wykorzystać ten smaczny upominek to przychodzimy z prostym i szybkim przepisem.

Oscypek z żurawiną przygotowany na ciepło to dobry dodatek nie tylko na grilla. Oscypek to pyszny ser powstający z mleka owczego, z którego słyną polskie góry, szczególnie Podhale. Przygotowywany jest przez baców na hali, którzy po wydojeniu owiec łączą wysuszoną podpuszczkę z przelanym przez płótno mlekiem. Powstałą masę serową odciska się, formuje i moczy przez dobę w solance. Po tym czasie wędzi się on nad iglastym, palonym drewnem. Obecnie produkt ten może posiadać do 40% domieszki mleka krowiego.

Jeśli zastanawiasz się, jak zrobić oscypki z żurawiną z grilla to wystarczą dosłownie dwa kroki. Oscypki ugrilluj. Do tego możesz wykorzystać tradycyjnego grilla, patelnię grillową lub grilla elektrycznego. Ważne by użyty sprzęt był dobrze rozgrzany, tak aby zgrillowany ser był chrupiący na wierzchu a miękki i ciągnący w środku. Od razu podawaj go z dodatkami takimi jak konfitura z żurawiny i np. orzechy włoskie. Te ostatnie dopełnią danie chrupkością.

Ważnym składnikiem jest konfitura żurawinowa, która nadaje przystawce słodkości. Żurawina znana jest głównie ze swojego bogactwa w witaminy, głównie A, C i z grupy B. Stosowana jest często przy problemach z układem moczowym. Infekcje dróg moczowych spowodowane są najczęściej przez bakterie Escherichia coli, które się do tych dróg dostają. Żurawina zmniejsza przyczepność tych bakterii do ścian dróg moczowych i zwiększa przez to ich wydalanie z moczem.

W żurawinie zawarte są również flawonoidy podobne budową do tych z czerwonego wina, dlatego wskazuje się, że jej spożywanie ma pozytywny efekt na zapobieganie chorobom serca. Dodatkowo zapobiega wrzodom żołądka, poprzez powstrzymywanie osadzania się H. pylori na ściankach żołądka.

Jeśli potrzebny Ci pyszny przepis na oscypka z żurawiną, to ten sprawdzi się idealnie.

Wartości odżywcze oscypka z żurawiną

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(75g)
Energia (kalorie)
Białko
19.37 g
14.53 g

Węglowodany w oscypku z żurawiną

Na 100g
Na porcję
(75g)
Węglowodany
8.96 g
6.72 g
Węglowodany przyswajalne
7.71 g
5.78 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
1.26 g
0.94 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(75g)
Tłuszcz
23.07 g
17.31 g
Tłuszcze nasycone
9.52 g
7.14 g
Tłuszcze nienasycone
13.56 g
10.17 g

Składniki mineralne w przepisie na oscypek z żurawiną

Na 100g
Na porcję
(75g)
Sód
68.57 mg
51.43 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny oscypka z żurawiną brak danych
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w oscypku z żurawiną

Lista alergenów dla oscypka z żurawiną przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • oscypek
  • Orzechy, tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzeszki pekan, orzechy brazylijskie, pistacje/orzechy pistacjowe, orzechy makadamia lub orzechy Queensland, a także produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Orzechy włoskie

Cena przygotowania oscypka z żurawiną

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Oscypek
60 g
2 sztuki
12.00
Za 150,0 g
Liczba opakowań 1
4.80
Za 60 g
Żurawina w słoiku
15 g
1 łyżka
7.00
Za 230,0 g
Liczba opakowań 1
0.46
Za 15 g
Orzechy włoskie
14 g
2 sztuki
10.00
Za 150,0 g
Liczba opakowań 1
0.93
Za 14 g
Koszt składników
29.00
Jak oceniasz przepis na oscypek z żurawiną
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób