Oponki drożdżowe
Podziel się
- Mąka pszenna typ 500 - 3 szklanki (600 g)
- Drożdże świeże - pół kostki (50 g)
- Mleko 3,2% (300 ml)
- Jajko (2 szt.)
- Cukier (240 g)
- Masło (120 g)
- Wódka (50 ml)
- Olej rzepakowy - do smażenia (1000 ml)
Przepis na oponki drożdżowe krok po kroku
W ciepłym mleku rozpuść drożdże i łyżkę cukru.
Do miski przesiej mąkę pszenną, wbij jajko i dodaj roztopione masło.
Wlej zaczyn drożdżowy i kieliszek wódki, dodaj cukier i zagnieć gładkie ciasto.
Odstaw na 2 godziny do wyrośnięcia pod przykryciem.
Rozwałkuj ciasto na placek o grubości około 2 cm.
Szklanką wytnij koła, a w nich mniejszym kieliszkiem wytnij jeszcze jedno koło.
W garnku rozgrzej olej rzepakowy do temperatury około 180 stopni C.
Przez cały czas smażenia oponek pilnuj temperatury termometrem cukierniczym.
Smaż oponki partiami z dwóch stron, aż będą rumiane.
Wystudzone oponki posyp cukrem pudrem.
-
Oponki z twarogiem -
Oponki serowe z piekarnika -
Oponki z serka homogenizowanego -
Oponki z piekarnika -
Oponki Thermomix -
Oponki drożdżowe z serem -
Oponki twarogowe -
Oponki z sera z wiaderka -
Oponki bez sera -
Oponki z sera białego -
Oponki z serem mascarpone -
Oponki z serem thermomix -
Oponki z serem z piekarnika -
Sfenj -
Drożdżowe oponki z serem -
Oponki
Więcej informacji na temat oponek drożdżowych
Oponki drożdżowe to bardzo dobry pomysł na pyszne łakocie dla dzieci i dorosłych. Najlepsze oponki z ciasta drożdżowego podaj z cukrem pudrem i konfiturą domowej produkcji. Oponki świetnie komponują się podane z kakao lub kawą i herbatą. Przepis na oponki drożdżowe jest prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby je przygotować. Do zrobienia oponek potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: mąka pszenna, cukier, drożdże, masło, jajka, mleko, olej rzepakowy, wódka, cukier puder.
Jak zrobić oponki drożdżowe? W ciepłym mleku rozpuść drożdże i łyżkę cukru. Do miski przesiej mąkę pszenną, wbij jajko i dodaj roztopione masło. Wlej zaczyn drożdżowy i kieliszek wódki, dodaj cukier i zagnieć gładkie ciasto. Odstaw na 2 godziny do wyrośnięcia pod przykryciem. Rozwałkuj ciasto na placek o grubości około 2 cm. Szklanką wytnij koła, a w nich mniejszym kieliszkiem wytnij jeszcze jedno koło. W garnku rozgrzej olej rzepakowy do temperatury około 180 stopni. Przez cały czas smażenia oponek pilnuj temperatury termometrem cukierniczym. Smaż oponki partiami z dwóch stron, aż będą rumiane. Wystudzone oponki posyp cukrem pudrem.
Jajka dodane do ciasta są dobrym źródłem wielu cennych dla naszego organizmu witamin takich jak witamina A, witaminy z grupy B. Zawierają substancje mineralne takie jak żelazo i fosfor, są też dobrym źródłem luteiny i zeaksantyny tak potrzebnej naszym oczom. Jajka są niskokaloryczne, zawierają dużą ilość łatwo przyswajalnego białka. Staraj się wybierać jajka od kur z wolnego wybiegu, karmionych paszami bez dodatku GMO. Ciasto drożdżowe jest bardzo zdrowym rodzajem ciasta. Pieczone w piekarniku jest niskokaloryczne. Zawiera dużą ilość witamin z grupy B. Zawierają szczególnie dużą ilość biotyny, która wpływa na piękny wygląd naszych włosów, skóry i paznokci.
Podsumowując sprawdzony przepis na drożdżowe oponki gwarantuje udane słodkości. Oponki z ciasta drożdżowego należy smażyć na głębokim tłuszczu, pilnując uważnie temperatury. Odpowiednia temperatura zapobiega wsiąkaniu oleju. Oponki są dobre do spożycia od razu po usmażeniu.
Alergeny w oponkach drożdżowych
Lista alergenów dla oponek drożdżowych przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Mąka pszenna typ 500
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Mleko 3,2%
- Masło
-
Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Jajko
Wartości odżywcze oponek drożdżowych
Oponki drożdżowe to słodki wypiek domowy zawierający dużą ilość cukru. Oponki mają niski indeks glikemiczny i podnoszą szybko poziom cukru we krwi. Oponki nie są dobrym pomysłem dla osób mających podwyższony poziom trójglicerydów.
Energia i białka
(120g)
Węglowodany
(120g)
Tłuszcze
(120g)
Witaminy
(120g)
Składniki mineralne
(120g)
-
mąka pszenna,
mleko,
jajka,
cukier,
masło,
wódka,
olej rzepakowy,
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
