Ogórki po chińsku

Przepis na ogórki po chińsku

Jak przygotować ogórki po chińsku - przepis na najlepszą zimową przekąskę

Ogórki po chińsku to smakowita i aromatyczna przekąska, której przygotowanie nie jest ani skomplikowane, ani czasochłonne. To danie, które idealnie łączy w sobie słodki, słony i pikantny smak – idealne na przystawkę w każdej okazji. Dodatkowo dzięki właściwościom zdrowotnym ogórków, świetnie wpisuje się w różne diety, w tym dietę bezglutenową czy niskokaloryczną. Odpowiednio przygotowane ogórki po chińsku mogą stać się prawdziwym skarbem w twojej spiżarni, gotowym do podania na zimę. Poniżej przedstawiam dokładny przepis na ogórki po chińsku, który jest sprawdzony i niezwykle smaczny.

Składniki i przygotowanie ogórków po chińsku

Aby przygotować ogórki po chińsku, potrzebujemy następujących składników:

• Ogórek - 1300 g (20 średnich sztuk)
• Olej sezamowy - 40 ml (4 łyżki stołowe)
• Ocet ryżowy - 300 ml
• Cukier - 60 g

Przyprawy, które dodadzą ogórkom charakterystycznego smaku to:

• Sól
• Czosnek
• Płatki chilli

Niezbędny sprzęt kuchenny to:

• Kuchenka
• Słoiki
• Duża miska

Przepis na ogórki po chińsku zaczynam od dokładnego umycia ogórków. Ogórki są podstawą dania, więc ich jakość ma ogromne znaczenie. Po umyciu ogórków, posiekam je w cienkie plasterki. Cienko pokrojone ogórki lepiej wchłaniają smak marynaty i szybciej się przekształcają w gotowy produkt.

Kolejnym krokiem jest przygotowanie czosnku. Posiekam go w plastry – zapewni to bardziej intensywny smak, który przeniknie całą marynatę. Do dużej miski wkładam pokrojone ogórki, dodaję czosnek, ocet ryżowy, cukier, sól oraz płatki chilli. Wszystko dokładnie mieszam, aby przyprawy i ocet równomiernie rozprowadziły się po ogórkach. Mieszając, upewniam się, że każdy kawałek jest dobrze pokryty marynatą.

Zakwaszanie i przechowywanie ogórków po chińsku

Przygotowanie ogórków po chińsku do słoików to kolejny ważny krok. Słoiki wyparzam we wrzątku, co zapewni, że będą sterylne i żadne bakterie nie zepsują naszej pracy. Następnie umieszczam w nich wymieszane z przyprawami ogórki. Każdy słoik zakręcam dokładnie. Po zamknięciu słoików umieszczam je w garnku, w którym wlewam wodę do 2/3 wysokości słoika. Gotuję przez 20 minut.

Po ugotowaniu dokręcam pokrywki i stawiam słoiki do góry dnem do całkowitego wystygnięcia. Dzięki temu kapusta wchłonie więcej smaku i przy okazji upewniam się, że słoiki są szczelnie zamknięte. Gotowe słoiki przechowuję w chłodnym miejscu, gdzie mogą stać przez kilka miesięcy, idealnie zachowując swój smak i aromat.

Przygotowanie ogórków po chińsku to nie tylko łatwy przepis, ale także świetny pomysł na zapas na zimę. Dzięki zalewie z octu ryżowego ogórki zachowują swoją chrupkość i stają się wyrafinowaną przystawką na każde przyjęcie. Jeden taki słoik może przypominać lata letniego sezonu nawet w najchłodniejsze dni.

Ogórki po chińsku są nie tylko smakowite, ale również zdrowe. To doskonałe źródło błonnika pokarmowego, witamin oraz składników mineralnych, co czyni je idealnym dodatkiem do diety redukcyjnej. Dodatkowo mają niski indeks glikemiczny, co sprawia, że są odpowiednie dla osób dbających o stabilizację poziomu cukru we krwi.

To jest mój sprawdzony przepis na ogórki po chińsku, który zawsze przygotowuję, kiedy chcę dodać wyrazisty smak do mojej zimowej spiżarni. Mam nadzieję, że ten przepis na ogórki po chińsku przypadnie wam do gustu i stanie się ulubionym dodatkiem do waszych dań. Smacznego!

Przepis na ogórki po chińsku krok po kroku

Więcej informacji na temat ogórków po chińsku

Ogórki po chińsku to bardzo dobry pomysł na pyszny dodatek do obiadu. Smaczne ogórki można przygotować do słoików na zimę. Pikantna zalewa do ogórków to sposób na najlepsze i wyraziste w smaku ogórki. Przepis na ogórki po chińsku jest prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby je przygotować. Do zrobienia ogórków potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: ogórki gruntowe, płatki chilli, olej sezamowy, ocet ryżowy, cukier, sól, czosnek.

Jak zrobić ogórki po chińsku? Ogórki umyj dokładnie. Posiekaj w cienkie plasterki. Czosnek posiekaj w plastry. Ogórki umieść w misce, wlej ocet, dodaj cukier, sól i płatki chilli. Wymieszaj dokładnie. Wyparz słoiki we wrzątku i umieść w nich ogórki. Zakręć słoiki dokładnie. Umieść w garnku i wlej wody do 2/3 wysokości słoika. Gotuj przez 20 minut. Dokręć pokrywki i postaw do góry dnem do wystygnięcia. Słoiki przechowuj w chłodnym miejscu przez kilka miesięcy.

Ogórki są warzywem niskokalorycznym a te poddane kiszeniu posiadają ich jeszcze mniej, gdyż cukier w nich zawarty ulega rozkładowi podczas kiszenia. Ogórki są dobrym źródłem fosforu, sodu i potasu, zawierają także sporo magnezu. Sód jest bardzo istotnym pierwiastkiem w prawidłowym funkcjonowaniu naszego organizmu, dzięki niemu utrzymujemy prawidłowe napięcie nerwowe, chroni on przed utratą wody z komórek. Jednak zbyt wysokie stężenie sodu we krwi powoduje wzrost ciśnienia i prowadzi do kołatania serca. Czosnek jest od lat ceniony za właściwości zapobiegające przeziębieniom. Czosnek jest źródłem witaminy C, witamin z grupy B, żelaza, kwercetyny oraz związków siarki, którym zawdzięcza swój specyficzny zapach. Czosnek reguluje poziom cukru we krwi, obniża poziom cholesterolu oraz zapobiega nowotworom.

Podsumowując smaczne ogórki sprawdzą się idealnie jako dodatek do obiadu. Zalewa do ogórków jest pikantna, można ją przygotować także w wersji mniej pikantnej. Sprawdzony przepis pozwoli na przygotowanie idealnych ogórków. Ogórki są dobre do spożycia od razu po przygotowaniu. Można je przechowywać przez kilka miesięcy.

Alergeny w ogórkach po chińsku

Lista alergenów dla ogórków po chińsku przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Nasiona sezamu i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Olej sezamowy

W przepisie na ogórki po chińsku nie posiadamy danych o alergiach dla następujących składników:

• płatki chilli

Dane na temat potencjalnych alergenów w tych składnikach musisz wyszukać samodzielnie.

Wartości odżywcze ogórków po chińsku

Ogórki po chińsku to bardzo dobre źródło błonnika pokarmowego. Ogórki zawierają małą ilość kalorii i świetnie sprawdzą się dla osób na diecie redukcyjnej. Ogórki zawierają dużą ilość składników mineralnych i witamin.

Szacunkowy koszt przygotowania ogórków po chińsku