Nuggetsy z kalafiora

Opublikowano: 07.04.2022 r., 16:02 | Autor: Aleksandra Dziura
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Chrupiące kalafiorowe nuggetsy na talerzu
Nuggetsy z kalafiora
Nuggetsy z kalafiora to pomysł na pyszną wegetariańską przekąskę lub przystawkę.
Przygotowanie 20 min
Gotowanie i Pieczenie 20 min
254 kcal
Kcal w porcji
200 g
Wielkość porcji
55
Indeks glikemiczny
Przepis wegetariański
Składniki dla 5 porcji
  • Kalafior - 1 sztuka (600 g)
  • Jajko (1 szt.)
  • Mąka pszenna typ 500 - 1 szklanka (100 g)
  • Płatki kukurydziane bez cukru - 2 szklanki (200 g)
  • Mleko 2% - 3/4 szklanki (170 ml)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz
Sprzęt kuchenny
garnek, miska

Przepis na nuggetsy z kalafiora krok po kroku

Kalafiora obierz z liści, podziel na pojedyncze różyczki i dokładnie umyj pod bieżącą wodą.

W dużym garnku zagotuj wodę i wrzuć kalafiora. Gotuj ok. 5 minut.

Do miski wbij jajko, dodaj mleko, mąkę i przyprawy. Dokładnie wymieszaj.

Płatki kukurydziane rozkrusz na mniejsze kawałki.

Różyczki kalafiora maczaj kolejno w masie jajecznej, a następnie płatkach.

Ułóż na blasze do pieczenia i piecz w rozgrzanym do 200 st. C piekarniku ok. 20 minut.

Kalafiora obierz z liści, podziel na pojedyncze różyczki i dokładnie umyj pod bieżącą wodą.

W dużym garnku zagotuj wodę i wrzuć kalafiora. Gotuj ok. 5 minut.

Do miski wbij jajko, dodaj mleko, mąkę i przyprawy. Dokładnie wymieszaj.

Płatki kukurydziane rozkrusz na mniejsze kawałki.

Różyczki kalafiora maczaj kolejno w masie jajecznej, a następnie płatkach.

Ułóż na blasze do pieczenia i piecz w rozgrzanym do 200 st. C piekarniku ok. 20 minut.

Jak oceniasz przepis na nuggetsy z kalafiora
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 89,4% osób

Więcej informacji na temat nuggetsów z kalafiora

Nuggetsy z kalafiora to pomysł na pyszne, wegeteriańskie przekąski idealne na imprezę, jako przekąskę do filmu, czy dodatek do obiadu. Są bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, a jednocześnie pyszne, bardzo uniwersalne i dobre również dla dzieci. Mimo że to wege przekąska, z pewnością posmakuje również nie jednej osobie, która na co dzień nie wyobraża sobie posiłków bez mięsa. Jak zrobić nuggetsy z kalafiora? To prostsze niż mogłoby Ci się wydawać. Potrzebujesz jedynie kilku składników – kalafiora, mąki, jajek, płatków kukurydzianych, mleka, soli oraz pieprzu. Zwróć uwagę na płatki kukurydziane, które wybierzesz – najlepiej aby były one naturalne, pełnoziarniste, bez dodatku cukru, czy syropu glukozowo-fruktozowego, które sprawiają, że płatki mają wyższą kaloryczność i indeks glikemiczny. Mleko możesz zastąpić wodą – efekt będzie podobny, a nuggetsy z kalafiora równie smacznie. Nuggetsy kalafiorowe możesz upiec w piekarniku oraz usmażyć na patelni. My polecamy w szczególności pierwszą opcję, ponieważ nie wymaga ona dodatku tłuszczu, dzięki czemu danie jest mniej tłuste i mniej kaloryczne. Powinny o tym pamiętać w szczególności osoby na dietach redukcyjnych. Nuggetsy z kalafiora świetnie smakują samodzielnie, możesz też podawać je w towarzystwie sosu, na przykład jogurtowo czosnkowego, domowego hummusu, czy guacamole. Najlepiej smakują na ciepło, prosto po wyjęciu z piekarnika, dlatego warto przygotowywać je na bieżąco, a nie na zapas. Koniecznie czytaj dalej, aby poznać nasz najlepszy przepis na nuggetsy z kalafiora, który będzie dla Ciebie świetną inspiracją i wskazówką.

Alergeny w nuggetsach z kalafiora

Lista alergenów dla nuggetsów z kalafiora przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Mleko 2%

Wartości odżywcze nuggetsów z kalafiora

na 100g gotowej potrawy

Kalafior zawiera goitrogenny, czyli tzw. substancje wolotwórcze, które hamują wychwyt jodu przez tarczycę. Dlatego osoby z niedoczynnością tarczycy i/lub chorobą Hashimoto powinny spożywać je wyłącznie po ugotowaniu, ponieważ ten proces znacząco zmniejsza zawartość tych substancji.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(200g)
Energia (kcal)
127.35
254.69
Białko (g)
4.86
9.71

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(200g)
Węglowodany (g)
24.07
48.14
Węglowodany przyswajalne (g)
8.83
17.66
Brak danych dla: płatki kukurydziane bez cukru.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(200g)
Tłuszcz (g)
1.44
2.88
Tłuszcze nasycone (g)
1.07
2.13
Tłuszcze nienasycone (g)
0.37
0.75
Brak danych dla: płatki kukurydziane bez cukru.
czytaj dalej

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(200g)
Witamina B6 (mg)
0.12
0.24
Brak danych dla: płatki kukurydziane bez cukru.
czytaj dalej
Tiamina (mg)
0.12
0.24
Brak danych dla: płatki kukurydziane bez cukru.
czytaj dalej
Ryboflawina (mg)
0.11
0.23
Brak danych dla: płatki kukurydziane bez cukru.
czytaj dalej
Niacyna (mg)
0.88
1.75
Brak danych dla: płatki kukurydziane bez cukru.
czytaj dalej
Foliany (µg (mcg))
45.89
91.78
Brak danych dla: płatki kukurydziane bez cukru.
czytaj dalej

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(200g)
Sód (mg)
29.10
58.20
Brak danych dla: płatki kukurydziane bez cukru.
czytaj dalej
Potas (mg)
201.53
403.06
Brak danych dla: płatki kukurydziane bez cukru.
czytaj dalej
Wapń (mg)
35.20
70.40
Brak danych dla: płatki kukurydziane bez cukru.
czytaj dalej
Fosfor (mg)
59.73
119.47
Brak danych dla: płatki kukurydziane bez cukru.
czytaj dalej
Magnez (mg)
13.59
27.18
Brak danych dla: płatki kukurydziane bez cukru.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
0.80
1.61
Brak danych dla: płatki kukurydziane bez cukru.
czytaj dalej
Cynk (mg)
0.37
0.73
Brak danych dla: płatki kukurydziane bez cukru.
czytaj dalej
Miedź (mg)
0.04
0.08
Brak danych dla: płatki kukurydziane bez cukru.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny nuggetsów z kalafiora 55
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania nuggetsów z kalafiora

Koszt składników
24.50
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Kalafior
600 g
1 sztuka
6.00
Za 800,0 g
Liczba opakowań 1
4.50
Za 600 g
Jajko
1 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
1.00
Za 1 szt.
Mąka pszenna typ 500
100 g
1 szklanka
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 100 g
Płatki kukurydziane bez cukru
200 g
2 szklanki
7.00
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
5.60
Za 200 g
Mleko 2%
170 ml
3/4 szklanki
2.50
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.42
Za 170 ml
Koszt składników
24.50