Przepis na naleśniki z kurczakiem i warzywami krok po kroku

Składniki
  • Mąka pszenna typ 500 250 g 2 szklanki
  • Jajko 3 szt.
  • Mleko 1,5% 250 ml 1 szklanka
  • Oliwa z oliwek 30 ml 3 łyżki
  • Piersi kurczaka bez skóry 200 g 2 filety
  • Cukinia 250 g 0,5 sztuki
  • Marchewka 50 g 1 sztuka
  • Kukurydza konserwowa 50 g 5 łyżek
  • Cebula 100 g 1 sztuka
  • Ser Mozzarella 50 g
Przyprawy
sól, pieprz, majeranek, papryka słodka, natka pietruszki świeża, zioła prowansalskie
To będzie niezbędne
patelnia duża, mikser, duża miska, rózga

Mięso z kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę.

Cebulę obierz i drobno posiekaj.

Na patelni rozgrzej oliwę.

Na rozgrzanej oliwie podsmaż pokrojone mięso z cebulą.

Marchew i cukinię umyj i pokrój w plastry.

Kukurydzę odsącz z zalewy i wymieszaj z warzywami.

Warzywa dodaj na patelnię z mięsem i całość dopraw.

W misce za pomocą trzepaczki, rózgi kuchennej lub miksera wymieszaj mleko, mąkę, jaja, szczyptę soli do uzyskania jednolitej masy.

Porcje ciasta wylewaj na czystą, rozgrzaną patelnię i smaż do zarumienienia obu stron.

Na usmażone placki nakładaj porcje farszu i posyp startym serem.

Zawiń naleśniki.

Trzy zawinięte naleśniki, ułożone na białym talerzu, udekorowane zieloną natką pietruszki.
Naleśniki z kurczakiem i warzywami
Koszt przygotowania dania
16.38 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
1026 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
70

Naleśniki z kurczakiem i warzywami - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy
Od autora

Więcej o naleśnikach z kurczakiem i warzywami

Naleśniki z kurczakiem i warzywami to pomysł na obiad smaczny, pożywny i zdrowy, odpowiedni dla całej rodziny. Sprawdzi się zarówno na obiad, jak i kolację oraz w wersji na wynos. Choć największą popularnością wciąż cieszą się naleśniki na słodko, nasz przepis na naleśniki z farszem z kurczaka sprawi, że wersja wytrawna na stałe zagości w Waszych kuchniach.

Przygotowanie ciasta do naleśników jest bardzo proste i szybkie, nie wymagające większych zdolności kulinarnych. Wszystkie potrzebne składniki, czyli jajka, mleko i mąkę pszenną wystarczy wymieszać za pomocą trzepaczki lub miksera na jednolitą masę. Następnie porcje ciasta wylewamy na patelnię, najlepiej beztłuszczową i smażymy obustronnie do zarumienienia. Mąkę pszenną można zastąpić gryczaną, żytnią lub pełnoziarnistą, dzięki czemu naleśniki będą zdrowsze, bardziej sycące i odżywcze - ciasto będzie wtedy jednak nieco twardsze i mniej delikatne.

Przygotowanie farszu z mięsem z kurczaka wymaga więcej czasu. W pierwszej kolejności należy dokładnie opłukać i osuszyć mięso, a następnie pokroić w drobną kostkę. Następnie skropić oliwą lub olejem rzepakowym i wymieszać z przyprawami. Dobrze sprawdzają się w tym celu papryka słodka, zioła prowansalskie, majeranek, czy gotowe mieszanki przypraw do pieczonych mięs np. przyprawa z gyrosem, dzięki której kurczak w naleśniku będzie miał wyrazisty smak. Kolejnym składnikiem są warzywa - tak naprawdę można wykorzystać wszystkie te, które aktualnie zalegają w lodówce. Mogą to być na przykład marchewki, papryka, cukinia lub pomidory. Wszystkie warzywa należy umyć i posiekać lub zetrzeć na tarce, a następnie podsmażyć na patelni z rozgrzaną oliwą. Ostatnim etapem jest ich doprawienie, najlepiej tymi samymi przyprawami, które wykorzystane zostały do kurczaka. Do warzyw można dodać także pieczarki, nasiona roślin strączkowych z puszki np. fasolę czerwoną, ciecierzycę, zielony groszek, kapary, czy suszone pomidory.

Gotowy farsz przekładamy na ciasto naleśnikowe i zawijamy w rulon, trójkąt lub kwadrat. Wykładamy do żaroodpornego naczynia i posypujemy tartym serem, na przykład mozzarellą, chedarem, goudą, czy grana padano. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika na kilka minut i zapiekane naleśniki z farszem z kurczaka gotowe do podania.

Wartości odżywcze naleśników z kurczakiem i warzywami

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję (700g)
Energia (kalorie)
146.64 kcal
1026.49 kcal
Białko
9.07 g
63.46 g
Brak danych dla: oliwa z oliwek.
czytaj dalej

Węglowodany w naleśnikach z kurczakiem i warzywami

Na 100g
Na porcję (700g)
Węglowodany
16.38 g
114.69 g
Brak danych dla: oliwa z oliwek, piersi kurczaka bez skóry.
czytaj dalej
Węglowodany przyswajalne
15.94 g
111.58 g
Brak danych dla: oliwa z oliwek, piersi kurczaka bez skóry.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję (700g)
Tłuszcz
5.00 g
34.99 g
Tłuszcze nasycone
2.04 g
14.30 g
Tłuszcze nienasycone
2.96 g
20.69 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone
2.38 g
16.67 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.57 g
4.01 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na naleśniki z kurczakiem i warzywami

Na 100g
Na porcję (700g)
Witamina B6
0.21 mg
1.45 mg
Brak danych dla: oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Witamina E
0.57 mg
4.00 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, kukurydza konserwowa.
czytaj dalej
Tiamina
0.22 mg
1.51 mg
Brak danych dla: oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.22 mg
1.51 mg
Brak danych dla: oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Niacyna
2.74 mg
19.20 mg
Brak danych dla: oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Foliany
41.40 µg (mcg)
289.81 µg (mcg)
Brak danych dla: oliwa z oliwek.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na naleśniki z kurczakiem i warzywami

Na 100g
Na porcję (700g)
Sód
61.78 mg
432.49 mg
Potas
191.18 mg
1338.28 mg
Wapń
57.29 mg
401.03 mg
Fosfor
118.90 mg
832.32 mg
Brak danych dla: oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Magnez
19.65 mg
137.52 mg
Brak danych dla: oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Żelazo
1.39 mg
9.70 mg
Brak danych dla: mleko 1,5%.
czytaj dalej
Cynk
0.72 mg
5.04 mg
Brak danych dla: oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Miedź
0.06 mg
0.44 mg
Brak danych dla: mleko 1,5%, oliwa z oliwek.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny naleśników z kurczakiem i warzywami 70
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w naleśnikach z kurczakiem i warzywami

Lista alergenów dla naleśników z kurczakiem i warzywami przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Informacje o alergenach dotyczą tylko i wyłącznie głównych składników potrawy. Nie posiadamy informacji o alergenach zawartych w przyprawach tj. sól, pieprz, majeranek, papryka słodka, natka pietruszki świeża, zioła prowansalskie.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Mleko 1,5%
    • Ser Mozzarella

Cena przygotowania naleśników z kurczakiem i warzywami

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mąka pszenna typ 500
250 g
2 szklanki
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.75
Za 250 g
Jajko
3 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
3.00
Za 3 szt.
Mleko 1,5%
250 ml
1 szklanka
2.50
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.62
Za 250 ml
Oliwa z oliwek
30 ml
3 łyżki
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
1.20
Za 30 ml
Piersi kurczaka bez skóry
200 g
2 filety
16.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
6.40
Za 200 g
Cukinia
250 g
0,5 sztuki
2.00
Za 300,0 g
Liczba opakowań 1
1.67
Za 250 g
Marchewka
50 g
1 sztuka
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.12
Za 50 g
Kukurydza konserwowa
50 g
5 łyżek
3.50
Za 340,0 g
Liczba opakowań 1
0.51
Za 50 g
Cebula
100 g
1 sztuka
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 100 g
Ser Mozzarella
50 g
4.50
Za 125,0 g
Liczba opakowań 1
1.80
Za 50 g
Liczba porcji:
Razem
63.00
Łączny koszt
16.38
Jak oceniasz przepis na naleśniki z kurczakiem i warzywami
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób