Naleśniki z kefiru

Przepis na naleśniki z kefiru

Przygotowanie naleśników z kefiru na każdą porę dnia

W mojej kuchni naleśniki z kefiru to jedno z ulubionych dań, które często przygotowuję zarówno na śniadanie, jak i na kolację. To prosty przepis, który świetnie sprawdza się, gdy potrzebuję szybkiego i sycącego posiłku. Dzięki użyciu kefiru zamiast mleka, naleśniki są nie tylko zdrowsze, ale i bardziej puszyste, co czyni je idealnym wyborem dla dzieci oraz dorosłych poszukujących lekkich, ale pożywnych opcji na posiłek.

Przygotowanie ciasta na naleśniki

Przygotowanie ciasta na naleśniki z kefiru rozpoczynam od przesiania mąki przez sitko do dużej miski. To pozwala mi pozbyć się wszelkich grudek oraz sprawia, że ciasto jest lekkie i puszyste. Do mąki dodaję cukier, co nadaje naleśnikom delikatnie słodki smak, idealny do owocowych lub kremowych dodatków.

Następnie wbijam do miski dwa jajka, które są kluczowym składnikiem, dodającym strukturę i bogactwo smaku. Wlewam kefir, który jest nie tylko świetnym źródłem białka, ale także probiotyków, co czyni te naleśniki szczególnie dobre dla osób dbających o zdrową dietę. Dokładnie mieszam składniki, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Na koniec dodaję łyżkę oleju rzepakowego i odrobinę wody, aby ciasto miało odpowiednią gęstość i było łatwe do rozsmarowania na patelni.

Smażenie naleśników

Kiedy ciasto jest gotowe, rozgrzewam patelnię do naleśników, dodając odrobinę oleju rzepakowego, który zapobiega przywieraniu i nadaje złotą, chrupiącą skórkę. Smażenie każdego naleśnika to zaledwie kilka minut zabawy — wystarczy wylać porcję ciasta na środek patelni i delikatnie przechylać ją w różne strony, aby ciasto równomiernie pokryło całą powierzchnię. Naleśniki przewracam na drugą stronę, gdy brzegi zaczynają się delikatnie unosić, co zazwyczaj zajmuje około 2-3 minuty na stronę.

Podczas smażenia naleśników, moja kuchnia wypełnia się cudownym aromatem, który zawsze przyciąga do stołu domowników. Gotowe naleśniki serwuję najczęściej z dodatkiem świeżych owoców lub domowego dżemu, co stanowi doskonały balans smaków — lekko kwaśnego kefiru i słodyczy dodatków.

Naleśniki z kefiru to doskonały wybór dla każdego, kto szuka prostego przepisu, zdolnego zadowolić zarówno małe, jak i duże podniebienia. Zachęcam do eksperymentowania z różnymi dodatkami i adaptacji tego przepisu do własnych potrzeb — na przykład, dla osób na diecie bezglutenowej, polecam zastąpienie mąki pszennej mąką gryczaną. Smacznego!

Przepis na naleśniki z kefiru krok po kroku

Więcej informacji na temat naleśników z kefiru

Nie ma chyba osoby, która nie lubi naleśników. Tradycyjna wersja, którą zna każdy z nas, powstaje z mąki pszennej, z dodatkiem mleka. Dzisiaj jednak przedstawię Ci przepis na naleśniki z kefiru, które możesz przygotować, także w wersji bezglutenowej. Wystarczy, że zamienisz mąkę pszenną np. na gryczaną lub kukurydzianą.

Aby przygotować ciasto naleśnikowe będzie nam potrzebna mąka, która naturalnie zawiera gluten w swoim składzie, kefir zamiast mleka, odrobina wody, jajka i olej rzepakowy.

Wystarczy, że połączysz wszystkie składniki w misce i dokładnie wymieszasz, najlepiej za pomocą rózgi.

Usmaż naleśniki na rozgrzanej patelni z olejem.

Jak widzisz, przepis na naleśniki z kefiru jest tak samo prosty i szybki, jak ich tradycyjna wersja. W krótkim czasie przygotujesz posiłek dla całej rodziny. Możesz podawać je na słodko z owocami lub w wersji wytrawnej np. ze szpinakiem i łososiem.

Wersja na słodko będzie świetnym rozwiązaniem na śniadanie dla dzieci, które pokochają puszyste naleśniki ze świeżymi owocami.

Jeśli jednak jesteśmy w okresie zimowym, z łatwością przygotujesz domową frużelinę z mrożonych owoców.

Wystarczy, że przełożysz je do garnka, dodasz odrobinę wody i zaczniesz podgrzewać na małym ogniu, po chwili, gdy owoce zaczną się rozpadać, dodaj łyżeczkę mąki ziemniaczanej.

Ona zagęści nasze owoce z sokiem i powstanie domowa, zdrowa frużelina, wolna od barwników, nadmiaru cukru i konserwantów. Jak widzisz, pomysłów na dodatki do naleśników jest bardzo wiele, wybierz swój ulubiony i przygotuj domowe naleśniki.

Naleśniki możesz podawać tak naprawdę jako każdy posiłek w ciągu dnia, wystarczy, że dobierzesz odpowiednie dodatki.

Będą pyszne, jeśli podasz je od razu z patelni na ciepło, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby podawać je na zimno. Dlatego jest to świetne rozwiązanie na lunch lub drugie śniadanie w pracy, szkole czy na uczelni.

Skoro już wiesz jak zrobić naleśniki z kefiru, wykorzystaj mój prosty przepis i przygotuj naleśniki, które będą bardzo dobre na kolacje jak i na śniadanie. Z pewnością pokocha je każdy.

Alergeny w naleśnikach z kefiru

Lista alergenów dla naleśników z kefiru przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Mąka pszenna typ 500
• Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
  • Kefir
• Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Jajko

Wartości odżywcze naleśników z kefiru

Naleśniki możesz przygotować w wersji bezglutenowej. Wystarczy, że zastąpisz mąkę pszenną np. mąką gryczaną.

Szacunkowy koszt przygotowania naleśników z kefiru