Przepis na naleśniki po meksykańsku z kurczakiem krok po kroku

Składniki
  • Mąka pszenna typ 500 130 g szklanka
  • Mleko 1,5% 250 ml szklanka
  • Jajko 2 szt. 2 jaja klasy M
  • Olej rzepakowy 24 ml 2 łyżki
  • Cebula 50 g jedna średniej wielkości
  • Czosnek 10 g dwa ząbki
  • Kukurydza konserwowa 285 g Puszka po odsączeniu
  • fasola konserwowa 240 g Puszka po odsączeniu
  • Pieczarki marynowane 100 g
  • Przecier pomidorowy z solą 260 g 200 g, pół kartonu, szklanka
  • Piersi kurczaka bez skóry 400 g 2 filety
Przyprawy
sól, pieprz, papryka słodka, kumin, oregano, papryka ostra, kolendra nasiona mielone
To będzie niezbędne
patelnia duża, patelnia do naleśników

Mięso z kurczaka zmielić lub kupić gotowe mielone.

Na dużej patelni rozgrzać łyżkę oleju, dodać pokrojoną w kostkę cebulę i dwa całe ząbki czosnku. Delikatnie podduś, dodaj mięso i pokrojone pieczarki, w trakcie smażenia dodaj pół łyżeczki papryki słodkiej, dużą szczyptę kuminu, kolendry, oregano, papryki ostrej, soli oraz pieprzu. Następnie dodaj przecier pomidorowy, odsączoną i wypłukaną fasolę czerwoną oraz odsączoną kukurydzę. Całość duś około 10 minut aż przecier pomidorowy zgęstnieje.

Do miski przesyp mąkę, dodaj jajka, mleko, dużą szczyptę soli oraz około 3/4 szklanki ciepłej wody. Ciasto miksuj minimum 5 minut. Pod koniec dodaj łyżkę oleju.

Naleśniki smaż na mocno rozgrzanej teflonowej lub żeliwnej patelni. Wylej na patelnię około chochelki ciasta, ilość powinna być taka aby po wylaniu, obracając patelnią ciasto pokryło całą jej powierzchnię. Naleśniki przewracaj dopiero gdy boki zaczną delikatnie odchodzić od powierzchni patelni. Z podanej porcji powinno wyjść 10 naleśników.

Na naleśnika połóż porcję farszu. Możesz zwinąć w rulonik, złożyć na pół lub w ćwiartkę. Naleśniki możesz zapiec posypane serem cheddar.

Naleśniki po meksykańsku z kurczakiem podane na białym talerzu, posypane cebulką dymką
Naleśniki po meksykańsku z kurczakiem
Koszt przygotowania dania
25.97 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
322 kcal
Liczba alergenów w daniu
3
brak danych

Naleśniki po meksykańsku z kurczakiem - cechy przepisu

Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
Dieta:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy
Od autora

Więcej o naleśnikach po meksykańsku z kurczakiem

Naleśniki, są uniwersalnym daniem, które kocha cały świat. W każdym kraju znajdziecie chociaż jeden rodzaj naleśników. W Ameryce są to pancakes, crepes we Francji, Okonomiyaki w Japonii i wiele, wiele więcej. Każde pyszne i oryginalne.

Sam przepis na naleśniki jest bardzo prosty, składa się z mąki, wody lub mleka, jajek i soli. Puszyste, delikatne ciasto naleśnikowe chętnie przyjmuje smaki pochodzące z nadzienia. Dlatego naleśniki po meksykańsku z kurczakiem są wyśmienitą formą podania neutralnych w smaku placków. Nadzienie do tej wersji wykonasz z mięsem z fileta z kurczaka, z kukurydzą, czerwoną fasolą oraz z pieczarkami

z dodatkiem pomidorów lub dobrej jakości passaty pomidorowej. Danie podkręcają aromatyczne przyprawy, dzięki którym Twoje naleśniki z mięsem po meksykańsku, nabiorą niepowtarzalnego charakteru.

Same naleśniki możesz wykonać z różnego rodzaju mąk, na przykład pszennej, pszennej pełnoziarnistej, kukurydzianej, gryczanej, ryżowej lub kombinacji kilku różnych mąk. Kukurydziane naleśniki swoim smakiem będą przypominać meksykańskie tortille do tacos. Dzięki możliwości zastosowania różnych rodzajów mąk naleśniki po meksykańsku z kurczakiem z powodzeniem dostosujesz do różnych diet eliminacyjnych.

Naleśniki po meksykańsku z kurczakiem dzięki zastosowaniu paru technik obróbki termicznej mogą być daniem spożywanym w trakcie diety redukcyjnej. Dzięki zastosowaniu mąki pełnoziarnistej danie będzie bardziej sycące ze względu na wyższą zawartość błonnika w porównaniu do mąki o typie 500 czy 750. Wykorzystując dobrej jakości patelnię teflonową naleśniki usmażysz bez dodatku tłuszczu. Do przygotowania nadzienia wybierz filet z piersi kurczaka, który ma niską zawartość tłuszczu. Poprzez wykorzystanie przetworzonych pomidorów, czy to w postaci passaty, czy pomidorów krojonych w puszce, dostarczysz likopenu, który jest najsilniejszym antyoksydantem z grupy karotenoidów. Oprócz tego, likopen posiada działanie przeciw zapalne, a także hamujące nieprawidłowy wzrost komórek, dzięki czemu warto go stosować w profilaktyce przeciwnowotworowej. Danie posiada również wysoką zawartość białka poprzez użycie fileta z piersi kurczaka i czerwonej fasoli. Dlatego naleśniki z czerwoną fasolą i kurczakiem sprawdzą się też idealnie jako posiłek dla osób trenujących.

Wartości odżywcze naleśników po meksykańsku z kurczakiem

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję (300g)
Energia (kalorie)
107.50 kcal
322.51 kcal
Białko
8.45 g
25.34 g
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Węglowodany w naleśnikach po meksykańsku z kurczakiem

Na 100g
Na porcję (300g)
Węglowodany
12.29 g
36.86 g
Brak danych dla: olej rzepakowy, piersi kurczaka bez skóry.
czytaj dalej
Węglowodany przyswajalne
11.12 g
33.36 g
Brak danych dla: olej rzepakowy, piersi kurczaka bez skóry.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję (300g)
Tłuszcz
2.89 g
8.67 g
Tłuszcze nasycone
0.92 g
2.77 g
Tłuszcze nienasycone
1.97 g
5.90 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone
1.30 g
3.89 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, pieczarki marynowane.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.67 g
2.01 g
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na naleśniki po meksykańsku z kurczakiem

Na 100g
Na porcję (300g)
Witamina B6
0.25 mg
0.76 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina E
0.47 mg
1.42 mg
Brak danych dla: mąka pszenna typ 500, olej rzepakowy, kukurydza konserwowa.
czytaj dalej
Tiamina
0.12 mg
0.35 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.16 mg
0.48 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
3.15 mg
9.44 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
25.01 µg (mcg)
75.02 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy, fasola konserwowa.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na naleśniki po meksykańsku z kurczakiem

Na 100g
Na porcję (300g)
Sód
147.79 mg
443.36 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Potas
257.54 mg
772.62 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Wapń
32.01 mg
96.03 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Fosfor
112.74 mg
338.23 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
22.17 mg
66.51 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
1.13 mg
3.39 mg
Brak danych dla: mleko 1,5%, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Cynk
0.63 mg
1.88 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.11 mg
0.33 mg
Brak danych dla: mleko 1,5%, olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny naleśników po meksykańsku z kurczakiem brak danych
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w naleśnikach po meksykańsku z kurczakiem

Lista alergenów dla naleśników po meksykańsku z kurczakiem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Informacje o alergenach dotyczą tylko i wyłącznie głównych składników potrawy. Nie posiadamy informacji o alergenach zawartych w przyprawach tj. sól, pieprz, papryka słodka, kumin, oregano, papryka ostra, kolendra nasiona mielone.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 500
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Mleko 1,5%
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko

Cena przygotowania naleśników po meksykańsku z kurczakiem

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mąka pszenna typ 500
130 g
szklanka
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.39
Za 130 g
Mleko 1,5%
250 ml
szklanka
2.50
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.62
Za 250 ml
Jajko
2 szt.
2 jaja klasy M
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
2.00
Za 2 szt.
Olej rzepakowy
24 ml
2 łyżki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.17
Za 24 ml
Cebula
50 g
jedna średniej wielkości
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.15
Za 50 g
Czosnek
10 g
dwa ząbki
3.00
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
0.60
Za 10 g
Kukurydza konserwowa
285 g
Puszka po odsączeniu
3.50
Za 340,0 g
Liczba opakowań 1
2.93
Za 285 g
fasola konserwowa
240 g
Puszka po odsączeniu
4.50
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
2.70
Za 240 g
Pieczarki marynowane
100 g
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
1.00
Za 100 g
Przecier pomidorowy z solą
260 g
200 g, pół kartonu, szklanka
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
2.60
Za 260 g
Piersi kurczaka bez skóry
400 g
2 filety
16.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
12.80
Za 400 g
Liczba porcji:
Razem
58.50
Łączny koszt
25.97
Jak oceniasz przepis na naleśniki po meksykańsku z kurczakiem
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób