Przepis na mus kokosowy krok po kroku

Składniki dla 10 porcji
Liczba porcji:
To będzie niezbędne
mikser, miska, pucharki

Wiórki kokosowe namocz w mleku kokosowy i pozostaw na noc.

W misce umieść wiórki z mlekiem, dodaj śmietanę kremówkę i serek mascarpone, dodaj cukier i ubij na sztywną masę.

Zetrzyj skórkę z limonki i dodaj do musu.

Mus przełóż do pucharków i schłodź w lodówce przez 3-4 godziny.

Mus podawaj z pokrojonymi truskawkami, malinami w całości oraz listkami mięty.

Mus kokosowy podany w ozdobnym słoiczku.
Mus kokosowy
Koszt przygotowania dania
58.80 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
727 kcal
Liczba alergenów w daniu
1
57

Mus kokosowy - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o musie kokosowym

Mus kokosowy to prosty przepis na smaczny deser. Pomysł na dobry mus może sprawdzić się jako deser do kawy lub krem do ciasta. Przepis na mus kokosowy jest bardzo prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby go przygotować. Do zrobienia tego deseru potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: śmietana kremówka, serek mascarpone, mleko kokosowe, wiórki kokosowe, cukier, limonka, truskawki, maliny, liście mięty.

Jak zrobić mus kokosowy? Wiórki kokosowe namocz w mleku kokosowy i pozostaw na noc. W misce umieść wiórki z mlekiem, dodaj śmietanę kremówkę i serek mascarpone, dodaj cukier i ubij na sztywną masę. Zetrzyj skórkę z limonki i dodaj do musu. Mus przełóż do pucharków i schłodź w lodówce przez 3-4 godziny. Mus podawaj z pokrojonymi truskawkami, malinami w całości oraz listkami mięty.

Mleczko kokosowe powstaje poprzez przetarcie miąższu kokosa z dodatkiem wody. Jest ono produktem całkowicie wegańskim, może być spożywany przez osoby z nietolerancją mleka krowiego. Mleko kokosowe zawiera dużą ilość tłuszczu nasyconego, jednak nie zawiera cholesterolu. Kwasy zawarte w kokosie są kwasami krótkołańcuchowymi, dzięki czemu wchłaniają się one bezpośrednio, bez potrzeby wcześniejszego trawienia. Mleczko kokosowe ma różne zawartości tłuszczu, począwszy od 7%, skończywszy na 25%, im wyższa zawartość tłuszczu tym mleko jest bardziej kremowe i ma głębszy smak kokosa. Pamiętaj, aby wybierać mleka bez dodatku substancji konserwujących oraz z jak najkrótszą liczbą składników. Owoce dodane do musu dodadzą mu lekkie kwaskowatego smaku. Owoce są dobrym źródłem kwasów owocowych, które korzystnie wpływają na nasz organizm. Owoce jagodowe takie jak truskawki i maliny zawierają dużą ilość przeciwutleniaczy.

Podsumowując pyszny mus do kawy nie jest fit deserem, gdyż zawiera dużą ilość tłuszczu. Deser możesz przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Możesz go użyć jako składnik deserów na zimno lub ciast z kremem. Dodany do musu cukier możesz zastąpić ksylitolem lub erytrytolem.

Wartości odżywcze musu kokosowego

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(250g)
Energia (kalorie)
291.12 kcal
727.80 kcal
Białko
2.73 g
6.84 g

Węglowodany w musie kokosowym

Na 100g
Na porcję
(250g)
Węglowodany
20.24 g
50.61 g
Węglowodany przyswajalne
16.49 g
41.22 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
3.75 g
9.39 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(250g)
Tłuszcz
22.96 g
57.41 g
Tłuszcze nasycone
22.16 g
55.41 g
Tłuszcze nienasycone
0.80 g
2.00 g
Cholesterol
29.62 mg
74.05 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na mus kokosowy

Na 100g
Na porcję
(250g)
Witamina C
11.62 mg
29.04 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na mus kokosowy

Na 100g
Na porcję
(250g)
Sód
48.70 mg
121.76 mg
Wapń
56.42 mg
141.05 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Żelazo
0.71 mg
1.78 mg
Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny musu kokosowego 57
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w musie kokosowym

Lista alergenów dla musu kokosowego przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • mascarpone
    • Śmietanka kremowa 30%

Cena przygotowania musu kokosowego

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mascarpone
600 g
6.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 3
15.60
Za 600 g
Wiórki kokosowe
400 g
2 szklanki
4.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 2
8.00
Za 400 g
Śmietanka kremowa 30%
200 g
niepełna szklanka
3.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
3.00
Za 200 g
Mleczko kokosowe
350 ml
5.00
Za 400,0 ml
Liczba opakowań 1
4.38
Za 350 ml
Cukier
250 g
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.62
Za 250 g
Limonka
100 g
2 średnie sztuki
2.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 1
2.00
Za 100 g
Truskawki
300 g
10.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
6.00
Za 300 g
Maliny
300 g
8.00
Za 125,0 g
Liczba opakowań 3
19.20
Za 300 g
Koszt składników
74.00
Jak oceniasz przepis na mus kokosowy
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób