Przepis na murzynka bezglutenowego krok po kroku

Składniki dla 10 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
soda oczyszczona
To będzie niezbędne
piekarnik, garnek, mikser, blacha do pieczenia 20x25 cm, papier do pieczenia

Masło roztop w garnku. Wystudź.

Nastaw piekarnik na 175 st. C, a do blaszki włóż papier do pieczenia.

Wszystkie mąki przesiej dwukrotnie przez sitko wraz z łyżką sody i kakao.

Dodaj do suchych składników cukier oraz jajka.

Zmiksuj całość i podczas miksowania dodawaj stopniowo mleko.

Nie przestawaj miksować i dodawaj stopniowo także zimne, roztopione masło.

Jednolitą masę wlej do blaszki.

Piecz ciasto przez 45 minut.

Murzynek bezglutenowy
Murzynek bezglutenowy
Koszt przygotowania dania
13.33 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
431 kcal
Liczba alergenów w daniu
dane niepełne
75

Murzynek bezglutenowy - cechy przepisu

  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o murzynku bezglutenowym

Murzynek bezglutenowy to dobry pomysł na pyszny wypiek bez glutenu. Jeśli Twoja dieta jest bezglutenowa, ten sprawdzony przepis będzie doskonały. Nie musisz więc rezygnować z dobrych słodyczy. Przepis na murzynka bezglutenowego zawiera trzy rodzaje mąki bez glutenu. Ciasto wychodzi pyszne, wilgotne i puszyste. Z powodzeniem okaże się strzałem w dziesiątkę, jeżeli potrzebujesz pomysłów na ciasta niezawierających glutenu. Zobacz, jak zrobić murzynka bezglutenowego. Najlepszy w smaku jest posypany cukrem pudrem.

Murzynek bezglutenowy jest to ciasto czekoladowe, które mogą jeść osoby nietolerujące glutenu. Ciasto zawiera mieszankę mąk, które są bez glutenu. Ten sprawdzony przepis mogą zrobić osoby chorujące między innymi na celiakię. Murzynek złożony jest z prostych składników, takich jak jajka, masło, mleko czy kakao. Jak zrobisz murzynka bezglutenowego, poza cukrem pudrem można polać go roztopioną czekoladą. Pyszny jest, gdy przełożysz go ulubionymi powidłami, na przykład porzeczkowymi, śliwkowymi albo wiśniowymi. Murzynek bezglutenowy dobry będzie także przełożony kremem śmietankowym lub czekoladowym. Pomysłów na murzynka bezglutenowego jest wiele.

Dieta bez glutenu nie jest trudna i można na niej zjeść wiele pysznych potraw, w tym deserów. Murzynek bezglutenowy to doskonały pomysł na ciasto czekoladowe. Jak zrobić murzynka bezglutenowego? Na samym wstępie roztop masło. Gdy tłuszcz wystygnie, nagrzej piekarnik i przygotuj blaszkę. Przesiej sobie dwukrotnie kakao, sodę oczyszczoną oraz wszystkie trzy mąki. Dokładne przesianie mąki, kakao oraz sody oczyszczonej pozwoli dokładnie połączyć wszystkie składniki. Do przesianych produktów dodaj jajka oraz cukier i zmiksuj. Podczas miksowania stopniowo dodawaj mleko, a następnie zimne masło (także stale miksując). Gdy ciasto będzie jednolite, przelej masę do blaszki i piecz ciasto do suchego patyczka. Tym sprawdzonym przepisem na pewno sprawisz radość bliskiej osobie, która nie może spożywać produktów z glutenem.

*Do przepisu na murzynka bezglutenowego, jajka i mleko muszą mieć letnią temperaturę. Składniki powinny być wyjęte z lodówki na minimum godzinę przed rozpoczęciem pieczenia.

*Zamiast mleka, przepis na murzynka bezglutenowego można zrobić z wykorzystaniem napoju roślinnego (na przykład napoju z migdałów czy orzechów laskowych). Nie będzie to jednak w pełni wegański wypiek, ponieważ w składzie znajduje się masło. By uzyskać ciasto w stu procentach wegańskie, zamiast masła można dodać olej. W takim przypadku podgrzewanie oleju jest zbędne i dodaje się do ciasta w momencie, w którym dodaje się masło.

Wartości odżywcze murzynka bezglutenowego

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(130g)
Energia (kalorie)
332.12 kcal
431.76 kcal
Białko
5.45 g
7.08 g

Węglowodany w murzynku bezglutenowym

Na 100g
Na porcję
(130g)
Węglowodany
46.49 g
60.44 g
Węglowodany przyswajalne
44.17 g
57.42 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
2.32 g
3.02 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(130g)
Tłuszcz
14.86 g
19.32 g
Tłuszcze nasycone
9.41 g
12.23 g
Brak danych dla: mąka kukurydziana.
czytaj dalej
Tłuszcze nienasycone
5.30 g
6.89 g
Brak danych dla: mąka kukurydziana.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone
4.28 g
5.56 g
Brak danych dla: cukier, mąka kukurydziana.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
1.02 g
1.33 g
Brak danych dla: cukier, mąka kukurydziana.
czytaj dalej
Cholesterol
80.96 mg
105.25 mg
Brak danych dla: mąka kukurydziana, mąka jaglana.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na murzynka bezglutenowego

Na 100g
Na porcję
(130g)
Witamina A
139.99 µg (mcg)
181.99 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka kukurydziana, mąka jaglana.
czytaj dalej
Witamina B6
0.20 mg
0.26 mg
Witamina B12
0.24 µg (mcg)
0.31 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka kukurydziana, mąka jaglana.
czytaj dalej
Witamina C
0.62 mg
0.80 mg
Brak danych dla: mąka kukurydziana, mąka jaglana.
czytaj dalej
Witamina D
0.46 µg (mcg)
0.60 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka kukurydziana, mąka jaglana.
czytaj dalej
Witamina E
0.54 mg
0.70 mg
Brak danych dla: mąka kukurydziana.
czytaj dalej
Retinol
138.01 µg (mcg)
179.42 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka kukurydziana, mąka jaglana.
czytaj dalej
Tiamina
0.16 mg
0.20 mg
Ryboflawina
0.14 mg
0.19 mg
Niacyna
1.76 mg
2.28 mg
Foliany
29.17 µg (mcg)
37.92 µg (mcg)
Beta karoten
24.62 µg (mcg)
32.01 µg (mcg)
Brak danych dla: mąka kukurydziana, mąka jaglana.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na murzynka bezglutenowego

Na 100g
Na porcję
(130g)
Sód
36.27 mg
47.16 mg
Potas
268.08 mg
348.50 mg
Wapń
48.55 mg
63.11 mg
Fosfor
125.51 mg
163.16 mg
Magnez
38.42 mg
49.94 mg
Żelazo
1.50 mg
1.95 mg
Cynk
0.80 mg
1.04 mg
Miedź
0.18 mg
0.23 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny murzynka bezglutenowego 75
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w murzynku bezglutenowym

Lista alergenów dla murzynka bezglutenowego przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Masło
    • Mleko 2%
  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko

W przepisie na murzynka bezglutenowego nie posiadamy danych o alergiach dla następujących składników:

  • soda oczyszczona
Dane na temat potencjalnych alergenów w tych składnikach musisz wyszukać samodzielnie.

Cena przygotowania murzynka bezglutenowego

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Masło
200 g
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
5.00
Za 200 g
Jajko
3 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
3.00
Za 3 szt.
Kakao 16% (proszek)
24 g
5.00
Za 100,0 g
Liczba opakowań 1
1.20
Za 24 g
Mleko 2%
250 ml
2.50
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.62
Za 250 ml
Cukier
220 g
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.55
Za 220 g
Mąka kukurydziana
115 g
3.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.40
Za 115 g
Skrobia ziemniaczana (mąka ziemniaczana)
200 g
5.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
1.00
Za 200 g
Mąka jaglana
140 g
5.00
Za 450,0 g
Liczba opakowań 1
1.56
Za 140 g
Koszt składników
34.50
Jak oceniasz przepis na murzynka bezglutenowego
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób